如何清洗牛肉粒？超市买的牛肉丸要洗吗-菲力牛肉网

如何清洗牛肉粒？超市买的牛肉丸要洗吗

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下如何清洗牛肉粒的问题，以及和超市买的牛肉丸要洗吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

做牛肉丸的牛肉怎么清洗

做牛肉丸的牛肉，最好是放在加盐的清水中反复清洗，因为这样的话，可以把那个牛肉表面的脏东西洗的干干净净，然后呢，再把它切成小碎块儿，放到绞肉机里面，绞成泥嗯，再放上一个鸡蛋给他搅拌五分钟，让他愁一些，然后就用汤勺一个个歪进汤里面去，就可以煮熟，可以吃了

海底捞牛肉粒怎么自制

食材清单：牛腿瘦肉500g，八角10g，葱姜蒜15g，料酒10g，辣椒粉10g，花椒3g，干红辣椒15g，糖10g，米酒18g，生抽10g，盐5g，孜然粉5g，五香粉5g。

做法：

1.牛腿肉浸泡一个小时左右，反复清洗；改刀成大块，再清洗下；起锅做水，冷水把牛肉下到锅里，到些料酒进去。

2.水开后关小一点火，煮10分钟左右，捞出来，冷水浸泡下，洗去浮沫，挤干水分；切成1.5厘米见方的小块；

3.开小火，炒锅里放少许油，放八角、花椒，慢慢炸出香气，之后放干红辣椒，放入牛肉块煸炒均匀；

4.放入葱姜蒜、倒入米酒、生抽、盐和少许糖，撒些花椒粉十三香增味；再次翻炒均匀后，加开水，没过牛肉为宜；

5.大火烧开后，转中小火炖煮，至水分快干时再大火翻炒；炒至里面汤汁收干关火；

6.把牛肉粒放在烤盘里，最好铺上锡纸，均匀铺好，烤箱预热上火热风模式，170度，约烤20分钟，期间洒孜然粉，辣椒粉等，需要翻拌均匀，烤至自己喜欢的软硬程度即可。

超市买的牛肉丸要洗吗

牛肉丸一般是冷冻的，洗起来也不麻烦，建议清洗一下。

虽然大厂的食品生产环境还是可以的，但是为了健康还是建议清洗一下。一般超市散装的牛肉丸都是在冰柜里散着，由顾客用勺子选购，不确定会不会碰到手。

小包装的牛肉丸可以酌情，你想洗就洗，不想洗也不影响

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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