如何炒一个蒜蓉酱牛肉窍门？酱牛肉吃法-菲力牛肉网

如何炒一个蒜蓉酱牛肉窍门？酱牛肉吃法

其实如何炒一个蒜蓉酱牛肉窍门的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解酱牛肉吃法，因此呢，今天小编就来为大家分享如何炒一个蒜蓉酱牛肉窍门的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

花甲做法蒜蓉爆炒

1.花甲清水过几遍吐沙

2.两个大蒜切碎，葱白部分切段

3.葱叶、香菜叶、小米椒切碎

4.小火下油，冷油下蒜蓉葱段炒香。

5.大火下花甲炒至半开口放生抽、料酒、盐、小米椒。

6.花甲炒至全开口时放葱花、香菜叶，翻炒两下就可以起锅开吃啦??

烧椒酱牛肉做法

准备材料：4人份主材料：牛肉或者猪肉700g（下面用的是牛肉，换成猪肉也可以。牛肉和猪肉同时烤味道更佳。）

副材料：酱油80ml,白砂糖28g，蒜40g,洋葱1个（切好），酒10g，猕猴桃1个（切成颗粒），香油14ml，胡椒少量，姜10g，辣椒粉2勺。

制作过程：

1.把牛肉洗好，最好把牛肉的血清晰干净。

2.把牛肉泡在酱汁约3~4小时。酱汁是由酱油，白砂糖，蒜，洋葱，切成颗粒状的猕猴桃，香油，胡椒，姜，酒，辣椒粉等做成（猕猴桃可以使肉变的柔软，洋葱可以去除肉的杂味）。

（可以由个人洗好多加几个作料或者少放几个作料，可是酱油，洋葱，蒜是绝对缺不了的。猕猴桃可以替换成梨，可是效果欠佳。）

3.最后把泡好的肉烤好了和在芝麻酱饮用即可。（可以试试多烤几个材料，例如火腿肠，金针磨，地瓜片等等）####猪肉也是必不可少，猪肉烤好了更香，更嫩，而且烤的同时挤出来的猪油让牛肉味道更佳。

酱牛肉吃法

食材

牛腱子2斤、大葱一根、八角、桂皮、香叶、大蒜、冰糖、生姜、小米辣、生抽3勺、老抽1小勺、料酒1勺、耗油1勺、黄豆酱1勺、鸡精1小勺、白胡椒粉适量、开水适量

做法

1：牛腱子买回来冷水浸泡2小时以上泡出血上

2：牛腱子冷水下锅加姜片，料酒焯水焯出血沫洗干净

3：调酱汁：碗中加入生抽3勺老抽1勺料酒1勺耗油1勺黄豆酱1勺鸡精1小勺白胡椒粉拌匀备用

4：将牛肉放入高压锅中，放入调料和调好的酱汁，加入没过牛肉的开水然后选择牛羊肉炖煮35分钟即可

5：待锅内温度自然降低后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜效果更佳，着急吃最少冷藏2小时左右

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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