冷豆腐牛肉的做法豆腐炖蘑菇牛肉的做法-菲力牛肉网

冷豆腐牛肉的做法豆腐炖蘑菇牛肉的做法

其实冷豆腐牛肉的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解豆腐炖蘑菇牛肉的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享冷豆腐牛肉的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

酸菜冻豆腐牛肉汤的做法

用料

牛肉250克，生姜3片，酸菜半棵约250克，香菜2根，料酒一勺，鸡精一勺，蚝油一勺，盐3克，胡椒粉、生粉、生抽适量，嫩豆腐一盒450克，红葱头2粒

制作方法

1.牛肉横纹切片加入适量的生抽、生粉、胡椒粉、料酒、姜丝腌制好，在面上淋一汤匙油用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏两小时

2.豆腐切块用盐腌制一下

3.豆腐开水煮一下去除豆腥味，放入砂锅中加入适量清水，放入蚝油胡椒粉，小火慢煮入味

4.热锅冷油爆香葱头加入牛肉片炒至八成熟盛出

5.锅中留底油翻炒酸菜片刻，盛入砂锅中和豆腐一起煮开

6.豆腐和酸菜要充分煮透

7.最后在面上铺上牛肉和香菜，牛肉没有血水就关火，煮久了就会变得很老。

牛肉可以和豆腐配在一起炖吗

牛肉能和豆腐一块炖，牛肉炖豆腐，超好吃，做法如下。

用料牛腩750克豆腐1块料酒1勺

酱油1勺盐依个人口味冰糖2克姜3片

八角1个桂皮1块十三香2克

做法步骤

1、牛腩切块焯水捞出备用

2、锅里倒油下入姜八角炒出香味

3、加入牛肉翻炒

4、加入酱油，料酒，十三香，黄豆酱，冰糖，翻炒均匀

5、加水没过肉，大火烧开，转小火慢炖，炖40分钟左右，这段时间可以把豆腐切小块备用

6、加入切好的豆腐再炖20分钟左右，如果汤少可以适当调整时间，汤多就最后大火收汁。出锅前尝一下味道，因为豆瓣酱是咸的，每个人口味不一样，如果觉得淡在加点盐调味。

7、盛出装盘，配上米饭

豆腐炖蘑菇牛肉的做法

主料

牛里脊肉适量

姜适量

菌菇适量

南豆腐一块

葱适量

辅料

稻米油适量

胡椒粉少许

盐适量

生抽适量

淀粉适量

1.备好食材：豆腐焯水两分钟捞出切成小块，牛肉洗净切成薄片，加入适量盐，生抽，淀粉，稻米油搅拌好腌十分钟，葱切成段备用。

2.菌菇加盐浸泡十分钟后洗净备用。

3.热锅冷油，下菌菇翻炒两分钟。

4.加入适量热水，下豆腐大火烧开转中火煮十五分钟。

5.下入腌好的牛肉大火煮十分钟（肉薄片易熟）。

6.加入适量盐及少许胡椒粉，葱花放入煮一分钟即可。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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