老坛酸豆角牛肉面重庆椒麻牛肉面做法-菲力牛肉网

老坛酸豆角牛肉面重庆椒麻牛肉面做法

很多朋友对于老坛酸豆角牛肉面和重庆椒麻牛肉面做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

重庆椒麻牛肉面做法

食材:牛里脊500克，面条1大碗，葱适量，生姜适量，蒜3瓣，八角2个，香叶4片，花椒少量，洋葱1个，豆瓣酱1汤匙，生抽4汤匙，汤1汤匙，番茄半个，橄榄油2汤匙

做法

1.牛肉500g、绍兴酒1汤匙、适量葱姜和水，煮沸撇浮沫。

2.大蒜3瓣、八角2个、香叶4片、花椒一小撮爆香，放入洋葱煸炒。

3.再加入豆瓣酱1汤匙、酱油4汤匙、糖1汤匙和适量番茄炒匀。

4.倒入牛肉和肉汤，加两片陈皮。

5.小火炖约1.5小时，面条入开水锅中煮熟捞出，调入牛肉和牛肉汤，喜欢吃蔬菜的可以放点小油菜，撒香菜、蒜苗末，放适量辣油，即可开吃

杭州八角面馆历史

八角面店源于1983年正宗的杭帮面。1983年最早从武林门的地摊独树南路再到长乐路，一直以来都是周边民众非常喜欢的面点。曾经有一元抢拍等等各种活动里面的卤味，豆角，鸡爪，猪蹄，大牌也很有味道，还有各种免费搭配的小食。

康师傅老坛酸菜和统一老坛酸菜有什么不一样？哪个好吃一点？

老坛酸菜泡面，是康师傅偷师了统一老坛酸菜，现在就发展情况看，两者此款销售量几乎平起平坐，认可度上还是统一高一筹！毕竟先入为主。至于口味上，要综合面饼的质量，公平的说，康师傅老坛酸菜泡面要好吃点，尽管商业上偷师不太光彩。

康师傅产能强大，无论是销售，包装还是制造上，康师傅都可以说是业界的拳头。方便面无论是什么味道，首先面饼都是统一的，而康师傅的面饼质量非常过关，面条质量和吃口完胜统一企业的方便面，没有悬念。

从泡发和煮面两种方式上，康师傅的面饼，能坚持相当一段时间而不软，统一方便面相对逊色一些，筋道性也差一点，不论是超市还是小卖部，一般买回来的方便面，康师傅面饼完整性是最好的，而统一则碎渣较多，面饼面条的质感成色，统一比康师傅要差一些。

再从酱料包来看，康师傅的酱料包，酸菜味道比较浓重，统一的相对正宗温和，前者无论是煮还是泡，都不能全部放完，一般放一半就算很重口了，统一的老坛酸菜，可以多放，酸菜味道能很好的激发出来，美中不足的就是面饼质量不能和康师傅比较。

看到这里，有人说可以混搭，而且不跨界，用统一老坛酸菜的酱料包，吃康师傅的面饼，其实这样做还真不错，强强联手，很有创意。统一老坛酸菜的面饼相对于康师傅逊色一些，但不是说非常差。

统一老坛酸菜酱料包是亮点，而康师傅面饼是亮点，吃面不是光吃味道，面饼也不可忽视，不过统一的酸菜包确实不错！

关于老坛酸豆角牛肉面到此分享完毕，希望能帮助到您。

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