不辣的白菜烧牛肉的家常做法(生牛肉烧大白菜的做法)-菲力牛肉网

不辣的白菜烧牛肉的家常做法(生牛肉烧大白菜的做法)

各位老铁们好，相信很多人对不辣的白菜烧牛肉的家常做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于不辣的白菜烧牛肉的家常做法以及生牛肉烧大白菜的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

大白菜烧牛肉的家常做法大全怎么做好吃视

牛肉为了煮的比较烂，最好切大块去煮，我这里切了两块。把切块的牛肉先放到锅中，水开后去血水。然后锅中放葱结，八角几个，姜片，花椒，料酒，大火烧开转小火，用我这样的锅去煮牛肉，最起码要一个半小时才会烂的，如果用高压锅估计20分钟就好了吧。筷子能插破牛肉，说明就煮的差不多了，可以捞出来了。

把煮好牛肉切块，顺便把白菜切块，买来的泡菜也切块。

锅中放底油，油微热放葱段，姜片，干红辣椒爆香。放牛肉加入酱油，盐，料酒煸炒几分钟，倒入切好的大白菜，少加点盐煸炒出水。

为了好吃我们还是要不怕麻烦，得换个砂锅小火去煨它的。砂锅里加点煮牛肉的汤，把煸好的牛肉白菜倒入砂锅中。把切块的泡菜放进去，其实泡菜加进去味道酸酸辣辣的，还真不错，但不要加太多，会把大白菜味道抢走的。

然后就大火少开，小火煨个15到20分钟，其实做这样一个菜，步骤还是蛮多的，但真的不难做。秋天到了，天也凉了，大家有空的话可以花时间好好的补一补身体的。

生牛肉烧大白菜的做法

材料

主料：牛肉200g、大白菜一棵；

辅料：葱10g、姜10g、红辣椒5g

大白菜烧牛肉

大白菜切好，装盘中待用。

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锅内放油。

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油热后放入花椒，葱姜，红辣椒。

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放入牛肉翻炒。

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倒入料酒、老抽、醋后继续翻炒一会。

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加入大白菜后翻炒，加一小半碗水。盖上锅盖。

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烧开后加少许盐后即可出锅。

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大白菜烧牛肉的做法

大白菜烧牛肉的做法如下：

用料：娃娃菜1颗，生姜3片，牛腱子肉200克，辣椒酱2勺，砂糖1勺，干辣椒3-6个，料酒1勺，盐适量。

1、生牛腱肉去血水，然后用汤锅先煮熟，大约需要二个小时。这个环节我只放姜片去腥，不放盐。传统做法就是淡牛肉下锅，卤牛肉是另一种吃法。

2、牛肉捞出沥干水分，这种牛腱肉口感最好。我老爸说这种肉里含有筋而且纹路规则，为上好的＂菊花心＂。

3、牛肉切片，再洗一颗娃娃菜备用。这次是因为没有冷透，所以牛肉切片的型不够好看。烧这个菜用炖煮牛肉的原汤效果更好。这道菜我们用自制的辣椒酱，老家很多人入秋后都会备一些酱烹饪用。

4、起油锅爆香葱姜蒜，倒入牛肉适当翻炒。加适量黄酒，喜欢色深的可以加一两滴老抽。大概15秒可加入牛肉汤和白菜下锅煮，锅开后加入两勺辣椒酱和白糖调味。盐的比例依个人口味添加就好啦。

5、白菜煮软差不多就可以出锅了，喜欢吃烂一点的可以多煮一会儿。起锅后我又撒了点红辣椒和葱花增色。

文章到此结束，如果本次分享的不辣的白菜烧牛肉的家常做法和生牛肉烧大白菜的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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