日式切牛肉(切牛肉用什么刀)
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于日式切牛肉和切牛肉用什么刀的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享日式切牛肉以及切牛肉用什么刀的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
日式腌肉的做法
日式调味牛肉。红酒100g味增20g（实在没有用户户牌韩国大酱替代）生抽200g蜂蜜30g糖60g盐3g烤熟白芝麻20g鲜苹果泥60（切好去皮苹果用压蒜器压成泥）洋葱末60蒜泥25生姜泥一点点芝麻油少许a小奶锅一只，倒红酒，大火煮沸后，立即转小火再煮1分钟，离火。
b味增用勺子一点点碾开在热红酒里搅匀，再加入生抽、蜂蜜、糖、盐，大火煮沸到糖全部溶解，关火，放一边放凉。
c白芝麻、鲜苹果泥、洋葱切的末、蒜泥、生姜泥、芝麻油，放入凉到室温的液体里，搅匀。完成腌料。
d牛里脊切3毫米左右厚的大片，保持干爽无水，倒入适当腌料，戴手套抓匀，碗口封保鲜膜，放冰箱冷藏过夜即可入味。这些的量腌制500g牛里脊肉没问题，腌料不要一股脑儿倒进生牛肉里，用多少倒多少，剩余的不要污染！放小罐子里保存好，转天吃烤肉时候作为蘸料，超美味！??牛肉要买好的，才能吃到心满意足，到不了霜降，也要雪花的级别才可以
切牛肉用什么刀
有人喜欢用中式菜刀，有人喜欢用西式厨刀，有人喜欢用日式厨刀。如果只用来切牛排或者是里脊肉，那么建议用平刃的牛排刀。
纽澜地雪花牛肉片做法
1、雪花牛肉300克，蒜片30克，芦笋50克。
2、盐2克，糖4克，蒜汁6克，生粉3克，黑胡椒碎6克，老抽3克，蚝油3克，香油3克。
3、将雪花牛肉切成粒，加蒜汁、生粉、盐、糖腌制一小时左右，放入冷藏柜里保存。
4、将蒜片煎至金黄，拨向平底锅一旁，再下入芦笋炒至七成熟，撒盐调味，倒出。
5、原锅下油烧热，下入腌制好的雪花牛肉，半煎炒至熟，然后倒入蒜片、芦笋，撒入黑胡椒碎炒匀，即可出锅装盘
关于本次日式切牛肉和切牛肉用什么刀的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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