猪肉和牛肉哪个热量高牛头和羊头哪个热量高-菲力牛肉网

猪肉和牛肉哪个热量高牛头和羊头哪个热量高

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牛羊肉的热量

1、牛肉热量106千卡（100g）2、羊肉热量109千卡（100g）

扩展资料：肉类食品营养价值1、肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。2、肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。3、肉类约含有1%左右无机盐，瘦肉中较多，特别是脏器内含量很丰富。如100克猪肝中含铁为25毫克，牛肝含5毫克。4、肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B10.53毫克、B20.12毫克、尼克酸4.2毫克。脏器含量更高，尤其是肝脏，每100克猪肝约含维生素B22.11毫克，比肌肉中多15-20倍，尼克酸含故为16.2毫克，比肌肉多4-5倍。牛、羊肝中的维生素B1含量也比肌肉组织中多5-6倍。此外肝脏中还含有叶酸和维生素B1B2及维生素A和D，比如每100克猪肝含维生素A8700国际单泣、羊肝为29900国际单位。5、肉类中含糖量较低，平均只有1-5%。按照中医的理论，猪肉性能微寒、有解热功能，补肾气虚弱;牛肉性温，可滋养脾胃、强健筋骨，羊肉性热适于体虚胃寒的人食用。6、肉类经烹调后，可制成多种多样的美味佳肴，又有浓郁的香味和鲜美的味道，例如烧鸡等，可大大提高食欲。

牛头和羊头哪个热量高

羊头肉热量高

平均每100g牛肉的热量约为125kcal，热量较高，但相比其他肉类而言，属于肉类中热量较低的种类，如每100g猪肉的热量约为395kcal，每100g肌肉的热量约为167kcal。

虽然牛肉热量较高，但其主要特点还是低脂、低碳水化合物、高蛋白食物，以及富含人体生长发育所需的各种矿物质，如钙、铁、锌、硒，还含有多种B族维生素，如维生素B12等，适量摄入并不会导致肥胖。并且由于牛肉中含有肉毒碱的成分，可促进机体脂肪新陈代谢，有利于增长肌肉，而且在维持体重平衡的同时还可以获得相对稳定的营养支持，健身人群或减肥人士可以适量摄入。

100克猪瘦肉有多少热量