牛肉香菇胡萝卜 10个月宝宝胡萝卜牛肉烩饭
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咖喱牛肉炖土豆香菇怎么做
食材明细:牛腩400克、土豆300克、胡萝卜250克、洋葱100克、咖喱粉5克、咖喱块15克、白糖10克、盐2克、鸡粉2克、美极鲜酱油5克、橄榄油15克、葱段30克、姜片20克、黄酒20克、酱油15克、八角2枚、桂皮一小块3克、清水适量
咖喱土豆牛肉的做法步骤
1
牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱粉、咖喱块、白糖、盐、鸡粉、美极鲜酱油、橄榄油、葱段、姜片、黄酒、酱油、八角、桂皮一小块。
2
把牛腩切合适大小的块洗净,放入盆中用清水浸泡30分钟。
3
然后把牛腩凉水下锅煮开,水开后煮10分钟。
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把土豆块下油锅炸至为黄色捞出备用。
5
把煮好的牛腩倒入高压锅中,高压锅中放入八角、桂皮。
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再放入葱段、姜片,倒入黄酒和酱油。
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往高压锅中注入开水。
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盖好盖子焖30分钟,然后倒出备用。
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另起锅烧热,注入适量橄榄油倒入胡萝卜块,再放入两片姜煸炒。
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把胡萝卜炒透后下入洋葱块煸炒,煸炒出香味后撒入适量咖喱粉炒匀。
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把咖喱粉炒香后放入焖好的牛肉和适量的牛肉汤。
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汤烧开后放入一小块咖喱块。
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咖喱块溶解后倒入炸熟的土豆块炒匀。
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然后撒少许盐再滴几滴美极鲜酱油调味。
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锅中再放入少许白糖和鸡粉提鲜。
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最后用大火收汁。
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把汤汁收70%后便可出锅码盘上桌食用。
温馨提示;
1、牛肉切好后最好用凉水浸泡后再用,这样可去除大部血水和异味。2、高压锅焖制的时间,可根据肉的软烂度来控制时间,肉老就多焖一些时间,肉嫩可适当把焖制时间缩短。3、把土豆块炸过烧出的菜会香一些,不炸也可以。4、在烧咖喱牛肉时,用焖牛肉的原汤最好,会使味道更为浓郁一些。还可以用椰汁代替牛肉汤,吃起来具有东南亚风味特点,味道也不错。
10个月宝宝胡萝卜牛肉烩饭
十个月宝宝胡萝卜牛肉烩饭,那宝宝刚才十个月胡萝卜呢,放在饭里一烧就很烂糊的了,这个牛肉啊,要剁的碎碎岁碎碎的才能放到饭里和胡萝卜好买好一点的大米,给宝宝做饭,加上一点点青菜叶,更加又宝宝看了有食欲,绿的红的都有了色香味正浓
金针菇胡萝卜牛肉煲的做法
将牛肉切块,放开水中氽一下,去掉血水,洗净控干
步骤2?
将姜拍破,锅放油,加入姜、桂皮,八角,草果,花椒,红辣椒,山奈,再放入牛肉块
步骤3?
将牛肉翻炒一下,加料酒去腥,放白糖炒出糖色,再加入酱油炒上色。放水烧开,加入豆瓣酱,放入高压锅中压二十分钟
步骤4?
将炖好的的牛肉连汤倒在炖锅里,
步骤5?
放入胡萝卜块,金针菇,西兰花和蒜苗和香菇,调好味继续炖上十分钟即可
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