牛肉能跟鲜笋一起炒牛肉炒竹笋做法-菲力牛肉网

牛肉能跟鲜笋一起炒牛肉炒竹笋做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉能跟鲜笋一起炒和牛肉炒竹笋做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉能跟鲜笋一起炒以及牛肉炒竹笋做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

竹笋炒牛肉的做法

用料

牛肉150克

春笋1包

蒜2瓣

姜3片

葱白5段

生抽1勺

盐少许

小米辣3个

青椒2个

做法步骤

步骤1

牛肉切片→加盐，调料粉（我用的是十三香），生抽，淀粉→搅拌均匀，腌一会儿

步骤2

青椒切滚刀块，小米辣切圆筒状（可依据个人喜好调整）

步骤3

笋子是从盒马上买的一包一包的，用水泡着的生笋。一包可做一盘菜。笋子洗净，下沸水煮几分钟，煮熟。不要煮太久，久了就没有脆爽的口感了。笋捞起，盛盘子。

步骤4

热锅下切好的青椒，不需要加油，撒少许盐，擦熟辣椒，盛盘备用。

步骤5

热油下牛肉，牛肉炒至变色→下姜、葱、蒜和小米辣和牛肉一起炒→牛肉炒熟，姜葱蒜炒香后，倒入焯好的笋→翻炒入味后，加入炒好的青椒→翻炒几下，加入酱汁（一勺生抽，一勺水），酱汁根据所需适量增减→加少量盐

步骤6

大火翻炒，收汁，盛盘

熟牛肉炒笋的家常做法

用料

牛肉300克笋1个酱油1勺盐适量蚝油1勺淀粉1勺料酒1勺生抽1勺姜小块小米椒5个蒜2瓣

笋炒牛肉的做法

准备材料：1.牛肉切片，加入一勺生抽、1勺酱油、一勺料酒、少量盐、一勺淀粉、姜丝、一点油腌制。2.笋切片，放水里泡十分钟。笋是超市买的，是包装带里的那种，不是那种新鲜的，超市包装好的都不需要去那种涩味儿了。方便^_^3.准备好蒜米。4.小米椒切碎。锅里热油、下蒜米和小米椒。放入笋炒一下，加入适量的水，炒熟。然后放入牛肉、在笋里面闷三分钟，这个时候放盐、适量的胡椒粉、适量生抽、耗油一勺调味。还可以另外加点生抽。翻炒入味了即可出锅^_^

牛肉炒竹笋做法