鹤庆花溪牛肉，中国最穷的县城是那里

大家好，今天给各位分享鹤庆花溪牛肉的一些知识，其中也会对中国最穷的县城是那里进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

云南散记(四):沙溪古镇

   －－小品文/PIXIU

从大理古城出来，已近11：00，我们沿大丽高速北上，计划午后游沙溪古镇，晚上赶至丽江。

大理古城到邓川镇一段，我们没走高速，而是沿洱海西侧的乡村路前行，途经喜洲、蝴蝶泉。这样走的目的是想浏览一下洱海西岸的风光，正好完成环海一圈的计划。过邓川镇，才转入大丽高速。

    1、喜洲与蝴蝶泉

大名鼎鼎的喜洲粑粑，刚出锅的，香酥绵软。路过喜洲时，见沿路有不少农家人在卖，带着一种钦慕感买了品尝。有甜、咸两种口味。甜的为豆沙馅，咸饼糅进了火腿和椒盐葱花。据说，制作工序繁琐而考究。入吊炉，用上下两层炭火烘焙，上为猛火，下为文火。期间需反复刷几次油，直至烤香烤酥。粑粑是当地知名的风味小吃，倍受人喜爱。

喜洲是电影《五朵金花》的故乡，也是洱海边的另一个白族聚居地。历史悠久，隋唐时称“大厘城”。镇里，以严、董、杨三家大院为代表，集合了许多重点保护的白族民居建筑。严家大院，为民国喜洲商帮“永昌祥”商号创办人严子珍的宅院，建于1907年，主体部分用了12年才完工。

喜洲镇的北端为周城古村，也是研究白族民居建筑史的活标本，为云南最大的白族村，被誉为“扎染之乡”。走进博物馆，可了解白族扎染的历史与文化，也可现场学习如何自己动手扎染一件织物，留作纪念。

周城古村再往北走1公里，便是蝴蝶泉。徐霞客在他的游记里这样描述：“泉上大树，当四月初即发花如峡蝶，须翅栩然，与生蝶无异。又有真蝶千万，连须钩足，自树巅倒悬而下，及于泉面，缤纷络绎，五色焕然。游人俱从此月，群而观之，过五月乃已。”徐霞客说，这段关于蝴蝶会盛况的内容是根据别人的叙述写下的。当年他去早了一个月，蝴蝶树还没有开花，只能折下一根枝条，惆怅而去。

记得小学课本里学过《澜沧江边的蝴蝶会》，文章描写的是西双版纳蝴蝶会的奇观。它们也是重重叠叠，钩足垂吊，首尾相衔，一串串从大合欢树垂挂至水面，场面蔚为壮观。令人惋惜的是，十数年来，大理的蝴蝶盛会已难见到。有时，虽有蝴蝶聚集，但数量稀少。唯见泉水清洌可鉴，自沙石中徐徐冒出，积水成潭，泛起片片水花。蝴蝶会的情形却比传说中要大为逊色。

为什么会出现蝴蝶会的奇观，至今是一个谜。不过，有一个动人的故事是这样的：蝴蝶泉又叫无底潭。相传，云弄峰下的羊角村，住着一位心灵手巧的姑娘雯姑。峰上有一位英俊的白族年轻猎人，名叫霞郎。他不仅武艺高强，而且为人善良。有一年，二人在三月三的朝山会上相逢，便一见钟情，互订终身。苍山的俞王凶恶残暴，听说了貌美无比的雯姑后，想让她做第八个妃子。于是，派人把雯姑抢入宫中。霞郎听说后，心急如焚，冒险潜入宫内救出心上人。俞王带兵穷追不舍。他俩跑到无底潭边时，已精疲力竭。前有深渊，后有追兵，怎么办？危急中二人双双跳入潭中。

   次日，乡亲们打捞这对恋人，却不见尸体，见水面突起一个大水泡，从里面飞出一对美丽的大彩蝶。它们形影不离，盘旋于潭上，引众多蝴蝶齐聚而来，成蝴蝶盛会。这一天为4月15日。此后，每年的这一天，都有四方蝴蝶集结飞来，场面壮观。于是，人们便把无底潭改名为蝴蝶泉，以纪念传诵雯姑和霞郎的凄美爱情故事。这就是蝴蝶泉的由来。

由于急于赶路，我们没有到这几个地方游览，甚觉后悔，只能按上面的情况作一番想像。如果下次来，一定还在双廊住下，然后到喜洲古镇、周城古村、蝴蝶泉看看，它们离双廊很近。

     2、甸南的午餐

过北塘，下高速，前往沙溪古镇，走的完全是“山重水复疑无路”的乡村山道，奇险曲折。拐弯处没设凸镜指示，所以只能鸣笛缓行，小心翼翼的拐来拐去，好在车很少。树木在午间的阳光爆晒下，懒洋洋的，道的一侧是看不见底的深渊，周围群山绵延。这段路比较荒凉，不见人影，太阳明晃晃地照着，感觉有点害怕。于是，心里不断地打鼓，怀疑是不是走错了地方？怎么还不到？

13：10，来到一片开阔的山坳，出现一个小村，才觉得亲切放松起来。路边有几家小饭店，于是我们决定在此歇息就餐。村子叫什么名字？没有看到标识，大体应该属于甸南镇和兰坪镇的交界地带。

小店就设在路边，门前有一个敞开的大院子。房里挂着成排的腊肉，应该属于最正宗的农村腊肉了。因为店主人（一对中年夫妇）自豪地说，有许多城里人专门跑到他家来买腊肉。听说我们要到沙溪古镇，服务员笑了。“我们常年生活在这儿，没觉得有什么特别的，你们大老远来……”

他们的实在和醇厚真打动人心。于是，我们要了一份腊肉品尝，味道确实不错。小店没有菜谱，厨房里有什么菜，就做什么。

清炒瓜尖，实际上就是炒地瓜的茎叶。也许是饿了，也许是乡村的土菜如它们的主人一样朴实可亲，自觉这里有天底下最可口的美味。

产自山里的另一种野菜，忘了叫什么名字，同样清香可口，咬起来有一股说不出的滑嫩劲儿。三个菜，外加随便添加的米饭，一共花了68元。

剑川地区盛产黑陶，饭店的对面有许多陶器店。行人都是急着去参加村里的庙会一类的活动，许多人向村南的一个小坡赶去。望见远处的坡角有一座小庙，烟火缭绕，人群集聚。

小店的茶水用一个土陶罐泡着，随喝随倒，味道非常特别，属于那种不细腻，也不粗涩的口感，尝一口就知道是新茶。看到我们非常喜欢这个茶，店主人甚为得意，主动送了我们一大包。然后，又把我们拉到院子里，特意去看她家晒着的干茶，介绍说里面配了另外一种干花，才有这个味道。

一种不知名的植物，高至人肩，枝头生着爪舌样的绿花丝，发着淡香。晒干后混于茶中，便是他们的“秘方”。剑川地区的民风至为淳朴，让人觉得十分温暖和亲切，觉得该给她家的茶起个好听的名字。叫什么呢？想来想去，也许叫“甸南纯茶，或者兰坪茶丝”是再适合不过的了。

饭店后面的田野里，一半是绿，一半是新翻整好的土地，表明这里一年是要种好多茬庄稼的。菜畦与新土相间，青瓦白墙的小村与蓝天碧野相映，多么宁静和谐的乡土田园。假如在这里住下，清晨为菜畦拨掉野草，在新翻的泥土里撒下种子；午后到村里随便走走，傍晚爬上小坡看看云霞，大口大口的呼吸，闻闻那久违的泥土的清香，还有晚风吹来的气息，定会让我们有回到童年的感觉！

饭店的旁边，除了黑陶店外，还有几家木雕店。剑川县素称“木匠之乡”。剑川木雕久负盛名，已有1000多年的历史。

  相传，南诏和大理国强盛时期，从贵州、四川抓来不少汉族工匠，用于建设宫殿和城楼。结果这些汉人把木匠和雕刻技艺也传入云南。后来，又融合了白族本土文化，逐步形成了独特精湛的剑川木雕技艺。滇西有“喜洲粑粑鹤庆酒，剑川木匠到处有”的说法，足见剑川木雕的地位和影响力有多么大。

木雕工艺细腻，以浮雕居多，现已发展为艺术价值很高的技艺。如果您喜欢木雕，一定到去剑川县城参观一番。听说那里有许多木雕店和木建筑，剑南古城和剑湖鱼也是知名的。

     3、沙溪古镇

下午3：00，终于来到了沙溪古镇。这里到丽江仅剩110公里，大可以在古镇好好转转。

沙溪是一个千年古镇，上可追溯到2400多年前的春秋战国时期，唐宋时达到鼎盛。镇子并不大，但地位极高，有“茶马古道惟一幸存的古集市”之称。2010年，世纪纪念性建筑基金会在美国纽约宣布，云南沙溪（寺登）区域纳入“101个世界濒危建筑保护名录”。在这里，国外游客并不比国人少。听说有数位外国专家常住于此，协助古镇保护。

沿街前行，两侧古树参天，店铺云集，花溪环绕，流水淙淙。货品从店里摆到了门前的溪水边，一切显得那么原始随意、宁静久远。

寺登四方街是古镇的核心区域。寺是指兴教寺；登是白族语，意思是“地方”。“位于兴教寺旁边，呈四方形的地方”，这就是寺登四方街的名称由来。古代，马帮们从普洱运茶至沙溪坝子时，常在此中转停歇，加之黑惠江两岸是闻名远近的“鱼米之乡”，久而久之形成了茶马古道上一个重要的陆路码头。唐代以后，周边又出现了四大盐井（弥沙盐井、乔后卤成井、云龙诺邓盐井、兰州啦鸡盐井）。沙溪作为离四井最近的集市，继茶、马贸易之后，一跃成为西藏、滇西北地区的盐都，地位越来越高。

四方街的魁星楼很有创意，呈前台后阁之局，最上层为魁星阁，中间为戏台，底层为店铺，对面是兴教寺。

站在四方街，仿佛看到了当年茶、马、盐市上人头攒动的热闹场面。据说，古时每三天就有一次街市，客商云集。对出门在外的马帮们来说，欧阳大院应该是最高级的客栈了，自家有一个小型戏台，马帮富商坐在房间，一边喝茶，一边开窗看戏，房后的院子里拴着自己的马匹。屁股下坐的小厢子，晚上可当枕头，里面可以存放金银细软。凡马帮需要的，主人一概考虑周全。因此，这种前店后院、功能齐全的建筑设计，就是沙溪人为了迎接和适应马帮之需而形成的。欧阳大院门票10元，是古镇唯一的收费景点。

   古市、古街、古戏台、古寺庙、古寨门，功能齐备，保存完整，这是沙溪古镇能够称为“茶马古道上惟一幸存的古集市”的核心要素。

如今，沙溪“前店后院”的客栈仍然是富有特色的。这些房子或是二层的木楼，或是沙黄的土木结构房，显得古朴、大气而有情调。

街上很静，没有城市的喧闹与繁华。云轻轻的，风轻轻的，鲜花在静静开放，绿枝伸出了窗外，绿的格外清新闪亮。阳光是慵懒的，狗是慵懒的，时光也是慵懒的。其实，在沙溪，一切都是慵懒和柔软的。

游人们三三两两，或漫步赏景，或共叙友情，不急不忙，都在享受着这份难得的慵懒。如果不知道什么叫“慵懒”，也许，来到沙溪，便会理解这个词的全部意义。

坐在阶前，看看映在云天里的飞檐翘角；停下来，品杯坨茶，与白族老人聊聊天，听听过去那些关于茶马古道的传说与风采；或者像这位抱着婴孩的女子，悠闲地漫步于红砂石板铺就的小巷里，又何尝不是旅行不能有的内容？

   “摔碗酒”源于苗族，是古代土家儿女上战场前的一种壮行酒。饮过之后，将碗摔碎，就有了“风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复还”的气概。

沱茶，一种古老的普洱紧压茶。为方便运输与零售，做成了小窝头状，历史悠久，颇具特色。早在明代《滇略》一书中就有“士庶用皆普茶也，蒸而团之”的记载。在大理时，我们曾提到“下关风”的传说，其实下关就是沱茶的创制地。它与云南白药、云烟被誉为“滇中三宝”，所以带点沱茶回家是不错的选择。

沿街的木雕小店挨挨挤挤，小物件琳琅满目。最有意思的是旁边的自助店。不需要主人照顾，拿走想要的物件前，按标价留下货款即可。因为沙溪人是朴实忠厚的，不胡乱要价。他们相信每个客人也是朴实忠厚的，绝不会拿了货，不付款就走的。

每一件雕物都有品名、用材、特点、功效、寓意的小说明，明码标价。在这里，大有“我卖货，你放心”的意思。

   剑川木雕品除了保持木质原色的，还有上了色的彩品，色泽极为艳丽。远望这对“大琵琶”，精美典雅，是不是有雍容华贵之皇妃气质？它们价格不菲，当属收藏极别。

一位近30岁的女子在街边现场作画，画好的佛像放入脚边的木盒里凉晒。精美艳丽，似有敦煌壁画的风格。估计她是来民间采风的，肤色晒的发黑，她的木牌画是朴素大气又惹人喜爱的。

各家客栈的门前都挂有多彩的小货品。相信住在这家“一朵云客栈”，您不会再有什么心浮气躁的感觉。沙溪，像它的名字一样，有沙黄的泥墙木舍，浓郁的古风遗韵，也有青青的杨柳，潺潺的溪流。在这里住几天，既使脾气再火爆急躁的人也会慢下来，得到心灵的洗涤与净化。

现代的小资的咖啡屋、幽静的西餐店同样不缺少。端杯咖啡，要份甜点，坐在门外，晒晒太阳，补补钙；看看阳光如何在石子铺就的古道上投下斑斑驳驳的花影；或看看偶尔走过来的、同样在慢慢享受着沙溪之美的旅人，不经意间便会忘记时光在流逝。

杨家小院的门前，聚了许多学生，他们都在现场写生。猜想这一带的建筑肯定是有特色的，于是回望古街，发现真的很美、很有生机。

看看这些20岁出头的年轻人如何用稚嫩的笔触，画下一幅幅心中最美的画作，仿佛自己也年轻了许多。假如能够回到年轻时代，自己也会画画，像他们一样坐在沙溪的蓝天下、古巷里，该有多好！

沙溪为什么会吸引这么多未来的小画家？也许，古镇独特的风情是他们的灵感的激发物；也许，茶马古道的文化是灵感的底蕴；也许，这蓝天白云、清风溪流就是组成灵感的少不了的元素。其实，沙溪的一切，都是他们禁不住要坐下来，拿起画笔的最大理由。此外，如果说沙溪还有许多道不尽的传说，那么，这些年轻人的画作便是最美妙的传说。

       4、玉津桥畔

出东寨门，便来到黑惠江边。如今，这里虽然没有叮叮当当的马铃声和各地客商的吵闹声，但巨石上“茶马古道惟一幸存的古集市”几个大字，见证着沙溪的古老与悠久。

黑惠江是沙溪人的母亲河，也是古镇最原始秀美之处。花叶在河面飘浮，它们看视把河水弄脏，其实反让黑惠江澄明如镜的蓝，显得更加幽蓝可亲。这里没有汽车的鸣笛声，也没有人来人往的拥挤嘈杂声，有的只是：柳岸山村人家，小桥流水肥鸭，老槐树下，知音人话桑麻。

涟漪在水面荡漾，蓝天白云也醉在了涟漪里，它们与婆娑摇曳的树影，一起述说着人间最美的童话。

游人仿佛在画中，或聚或散，或行或坐，却都是轻声慢语，生怕破坏了童话中的这份秀美与宁静。遥想在清晨的薄雾里，在傍晚的霞光下，亦或是濛濛的烟雨里，这里该是有一层轻纱的，朦胧的、飘渺的、乳白的那种轻纱。“水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇。”也许，苏东坡这首描绘西湖的诗文，也抵不过黑惠江的澄明纯净之美。

沙溪古镇，处于一个群山环绕的坝子里。黑惠江蜿蜒曲折，经沙溪坝子，过漾濞，出巍山，最后汇入了澜沧江。千百年来，它不光给两岸以秀美的风光，更为重要的是给了这片土地以富饶与丰腴，哺育了一代又一代生息繁衍于此的人们。

桥拱与它的倒影，汇成了一个又圆又美的世界，是太阳落在了河里，还是月亮浮在了水面？为什么不能说是一个圆的迷离的梦呢？山峦静穆，河水清流，草木在悄悄生长，小鸟在窃窃私语，河石任水冲洗不动……你在桥上看风景，看风景的人在远处看你，快不要问谁装饰了谁的梦？我们站着，不说话，就十分美好。

玉津桥是世代白族人通往田间地头、劳作经商的必经之路。早期为铁索桥，清康熙年间，广募善资，花14年建成石拱桥。桥顶上有石雕鳖头，雄视黑惠江。发现鳖头下插有烟火香柱，看来白族人是相信万物有灵的，他们的心中藏着一份自然崇拜的情结。

一对柬埔寨的年轻夫妻，二十几岁，在树下售卖柬埔寨玉坠，旁边聚了游人。客人选好天然的宝石坠，他们现场用银饰镶嵌好，价格数百元不等。

   这对小夫妻性格非常开朗随和，又见识广博。他们一边旅行，一边靠卖玉坠赚些盘餐，目标是走遍中国的大好河山，角角落落。相中的地方，就多呆一阵子；觉得差不多了，就换另外一个地方。他们说，就这样已经走走停停好几年，目前还不想要工作，最远到过东北的哈尔滨。说起哈尔滨的中央大街、冰灯雪雕时，头头是道，仿佛是当地的老居民一样。听了这些，让人好生羡慕。若要问，什么才是世界上最浪漫的旅行？他们就是。

浑圆的古树垂于江边，黑惠江载着蓝天层云的倒影悠然而来，悠然而去。白鹅在岸边的青草里啄食，不时有麻鸭呱呱叫着，突然窜过水面，奔跑上岸，摇动着胖乎乎的身子，上前抢食，引得白鹅引颈长啸。眼前的画面，不禁让人想起了陶渊明笔下的桃源世界：“复行数十步，豁然开朗。土地平旷，屋舍俨然，有良田美池桑竹之属。阡陌交通，鸡犬相闻。其中往来种作……黄发垂髫，并怡然自乐。”

再次返回古街，突然觉得：沙溪的美，在山，在水，更在它的纯厚与古老自然，纯厚的给人以无限的暖意，古老自然的总也品味不够。

街上依旧是那么的悠闲恬静，此刻又有“小画家”完成了自己的作品。问了一个学生是否想卖出这画，他摇了摇头。“这是我们的作业，卖了还了的！”

   云南的蘑菇品种真是丰富，什么老人头、黄蘑、大红菌，如果不标上名字根本不认识。树花、树皮也分了许多类别，可食用可入药。

石斛，有益胃生津，滋阴清热之功效。与麦冬、菊花配合泡茶，清咽润喉的效果会大增。一些播音员、歌唱家，如著名京剧艺术大师梅兰芳、马连良，豫剧大师常香玉，在生前都常喝石斛茶以保护嗓子。

炸花心土豆，土豆的外皮呈综红，有点像地瓜，但色泽比地瓜圆润。切开后呈红白相间色，像新鲜的五花牛肉，瞅着就让人生出食欲。不过，需要提醒一点，吃下花心土豆，千万不要变成一个花心的人！

时间过得飞快，此刻已是午后4:00多。说实在的，真想在这里住一晚，看看晚霞是如何染红黑惠江边的这个坝子，体味一下沙溪是如何在第二天的晨光中绽放出另外的一种美来。

假如住下来不走，就想住在这样的小客栈里。一楼有现场弹唱的小酒馆，二楼是轩窗四开、清风明月的木屋子。

   和店主人说一声，借他们的自行车四处走走，迎着晚风，穿过花丛和溪流，漫无目的。等到月轮挂在树梢时，拿把吉他，坐在水边，自弹自唱，那记忆中的《垄上行》便会把我们带回童年。我从陇上走过，垄上一片夜色……玉津桥边有三个月亮，一个在天上，一个在水里，第三个月亮一半在水里一半在水上。那个时候，相信沙溪的夜一定会美的格外迷人。

   因为没有机会拍下黑惠江边的月光景，只能用上面的图片代替，借以说明玉津桥边有三个月亮时，会是什么样的意境。

日头已经明显偏西，有游客还在飞身上马，铃铛轻响起来，出发找寻昔日茶马古道的风釆。他们一定是准备住在这里不走的，真是让人羡慕。

中国最穷的县城是那里

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保山市(3)：施甸县、龙陵县、昌宁县

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楚雄州(6)：双柏县、南华县、大姚县、姚安县、武定县、永仁县

红河州(6)：屏边县、金平县、泸西县、元阳县、红河县、绿春县．

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汉中市(5)：洋县、西乡县、宁强县、略阳县、镇巴县

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靖边县、定边县、府谷县

安康市(8)：汉滨区、汉阴县、宁陕县、紫阳县、岚皋县、镇坪县、甸阳县、白河县

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甘肃43兰州市(1)：榆中县

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