牛肉干的的食法，风干牛肉的正确吃法-菲力牛肉网

牛肉干的的食法，风干牛肉的正确吃法

大家好，关于牛肉干的的食法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于风干牛肉的正确吃法的知识，希望对各位有所帮助！

沙嗲素牛肉干正确吃法

用料：

牛肉500g，葱，姜

调料：

酱油20g，细砂糖:35-40g，咖喱粉1g，辣椒粉1g，五香粉1g，料酒适量

做法:

1、将牛肉放到冷冻室冻一下后，切成5毫米左右的厚片，均匀即可；

2、然后泡水2个小时左右，去掉血水；

3、上锅煮，煮沸后撇去浮沫，加入料酒、葱、姜，煮至七成熟；

4、配好调料汁：将酱油、细砂糖、咖喱粉、辣椒粉、五香粉放在碗里调匀；

5、捞出肉片，加入调好的酱汁，抓匀；冷藏腌制至少1小时左右；

6、将肉片及调料汁一起倒入锅中，小火炒至汤汁收干，注意不要炒糊了；

7、预热烤箱150℃，将肉片排入烤盘架，烤30分钟，即可出锅；

风干牛肉的正确吃法

吃法:

1.将风干牛肉切丁，不要切得太细碎，1-2厘米见方就OK了。混合酱油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小时切忌放盐;

2.锅内加水烧热，水煮沸后放入牛肉丁与香料的混合物，大火煮20分钟后用中火炖10分钟，目的是去除牛肉粒中的脂肪;

3.另一锅内食用油(不能太少，牛肉丁吸油很厉害，否则粘锅)烧热，加3勺糖起色。放入牛肉丁，新的八角，丁香(我说的新的表示不是刚才浸泡在一起的)，还有花椒粉，翻炒后加入酱油少许，辣酱。然后不停的炒不停的炒不停的炒啊炒，感觉确实比较干了放入盐少许，起锅。

风干牛肉的10种吃法

原料

风干牛肉(200克)

青红椒(200克)

蒜苗适量

盐少许

糖少许

1，风干牛肉洗净后放入清水中浸泡至软，然后放入平底盘子里，入蒸锅蒸至熟透。

2，把青椒洗净，牛肉蒸熟后，取出晾凉。青红椒切小粒，蒜苗切段，牛肉切片。

3，热锅凉油，把蒜苗爆香，然后放入青红椒炒香。

4，接着放入牛肉片翻炒，放入适量的盐与糖，一点味极鲜提味。

5，大火翻炒均匀。

6，美味又好吃的牛肉干的吃法完成开吃了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉干的的食法和风干牛肉的正确吃法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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