素牛肉泡多久能吃了,素牛肉怎么做

素牛肉泡多久能吃了,素牛肉怎么做

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人造素牛肉做法

人造素牛肉做法

将水面筋蒸熟压实并切片备用,将芝麻炒熟碾成芝麻粉,花椒泡水做成花椒水,油锅中将面筋炸至漂浮捞出,另起锅倒入鲜汤,加入盐、酱油、姜汁、花椒水熬至收汁,最后加入芝麻粉、辣椒油、料酒和香油出锅即可。

素牛肉怎么做

素牛肉怎么做

主料:油皮1000克

辅料:黄豆粉50克

调料:盐10克,食用色素3克,胡椒粉10克,辣椒粉25克,味精10克,白砂糖8克,香油25克,椒盐5克

素牛肉的做法:

1.将豆油皮用温水洗软,将盐、食用色素、胡椒粉、味精、白糖、香油、姜汤调成味汁

2.将豆皮铺平在白净布上,铺一层抹一层调味汁,隔3层涂一次食用色素,叠数层后,将其卷紧成圆棒形,用纱布包紧,竹片夹好,用绳捆紧

3.上笼用旺火蒸1小时,出笼晾凉,剥去包布,切片装碟,淋香油,撒上椒盐、辣椒粉即可。

素牛肉是什么材料做的

素牛肉是什么材料做的

素牛肉其实就是豆腐制品,类似腐竹,豆皮制品,只不过在纤维化的过程中尽量做成与肉类相仿的样子,也就是让豆制品有丝状纤维,然后再加以调味料与牛肉有些相似。

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