台湾段什么牛肉面，台湾牛肉面哪家好台湾牛肉面多少钱-菲力牛肉网

台湾段什么牛肉面，台湾牛肉面哪家好台湾牛肉面多少钱

大家好，如果您还对台湾段什么牛肉面不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享台湾段什么牛肉面的知识，包括台湾牛肉面哪家好台湾牛肉面多少钱的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

正宗台湾牛肉面配方

材料

牛腩686g姜片98g白萝卜824g洋葱215g青葱80g蒜粒30g蕃茄128g水2500cc红萝卜200g面条300g酱油165g米酒40g冰糖50g辣豆瓣酱3匙盐3小匙卤包1包

做法

1牛腩滚水汆烫后切块备用。

2起油锅爆香蒜粒、姜片、葱段。

3加入牛腩和调味料(盐除外)一起拌炒。

4炒好的牛腩，香喷喷。

5在第一个步骤同时，就先用汤锅把水煮滚后，放入切块的洋葱、蕃茄、红萝卜、白萝卜、卤包（买牛腩附的）一起煮。

6牛腩炒好后就直接倒进汤锅里一起煮。

7边煮边试味道，其实光上面加的调味料，汤头就已经很甘甜了，但是因为待会儿还要加面条进来，会把汤的味道稀释，就再加了三小匙盐

8牛肉汤大火煮滚后，用中小火继续熬煮40分钟。另外用一个锅子将面条煮熟。

9牛肉汤和面条合体，撒上葱花，开动！

台湾牛肉面哪家好台湾牛肉面多少钱

小伙伴们，你们如果要去台湾的话，一定要尝尝当地的牛肉面，味道什么的都是非常不错的。如果你不知道去哪里吃牛肉面，小编可以告诉你们，下面就是关于牛肉面的推荐.

林东芳牛肉面

价格：约45元-56元

地址：台北市中山区安东街4-3号

营业时间：11:00—4:00

这家店办了位置，新点买呢的座位区会舒适很多，换了店面之后还是非常多的人。他们家的牛肉面汤头浓郁有药膳的味道，在面上面还有几块大牛肉，瘦肉部分吸满了牛肉汤头，建议搭配干花吃的时候可以浸泡在牛肉精华里，非常美味。

永康牛肉面

价格：约45元-56元

地址：106台北市大安区金山南路二段31巷17号

营业时间：11:00-21:00

这里也是游客比较喜欢的一家免冠，这里的汤头看起来非常清澈，但是味道是咸重口味的，红烧风味微辣的口感面头是用的细面，嚼起来更顺。推荐他们家的粉蒸排骨，本身肉质入口即化，调味上也是咸淡适中。

洪师父牛肉面

人均价格：?约33元-67元

地址：10491台北市中山区建国北路二段72号

营业时间：11:00-23:00

这家面馆最有特色的就是浓郁经熬煮的汤头和入口即化的牛腱肉。他们家的汤头有红烧、清炖、麻辣等多种口味，汤头比较清澈还带有药材的香味。食材是比较新鲜，牛筋Q弹带劲，胶原蛋白丰富。他们家的牛肉面没有味精，汤非常好喝，你尝到的是食物本身的味道，而不是调味料的味道。

刘山东牛肉面

地址：台北市中正区开封街一段14巷2号

营业时间：08:00-20:00

这家店环境看起来比较旧，但是墙上有挂满奖状和匾额，是一家非常好吃的老店。他们家的红烧和清炖都是比较有名。用牛骨熬制的汤头也是比较讲究，是用两锅浓度不同的牛骨汤底混合熬煮一晚。

他们家的面条有两种，粗的细的自己玄色，两种的口感都不一样。他们家的牛肉是用的黄耨肉，非常有嚼劲，桌子上还有酸菜和辣豆豉可以加入汤头。

段纯贞牛肉面

人均价格：?约56元

地址：台北市信义区松寿路20号(华纳威秀2楼)

营业时间：11:00—21:30

依旧是非常清澈的汤头，但是味道确实不错，喜欢辣的小伙伴可以选择红烧的花椒香，你可以感受牛肉上面是吸满椒麻红烧精华，可能会非常符合你的爱好。桌上也是有酸菜和调料可以自己做调整。这家店其实也算是一家网红店了，很多博主都推荐过，萧敬腾也在这家店直播吃面过。店里面的装潢非常不错，他们家的除了扎实的面条和浓郁的汤头外，特制辣酱更是一绝。

台湾牛肉面的介绍

台湾牛肉面，是台湾平民美食，遍布台湾地区大街小巷。台湾牛肉面主要选料为黄牛肉，以腱子肉、肋条肉、牛板筋为主要选料，还有选用新西兰牛肉、美国无骨小排、澳大利亚牛肉等进口肉。台湾牛肉面是当年渡海来台的老兵因思念大陆家乡而发明的特殊饮食。“细细品来，牛肉面可以说汇集了中华美食精华，比如上海菜的红烧，广东菜的煲汤，还有四川菜的辛辣味等。

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