怎么样做出嫩牛肉好吃，生牛肉怎么炖又烂又嫩又好吃-菲力牛肉网

怎么样做出嫩牛肉好吃，生牛肉怎么炖又烂又嫩又好吃

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于怎么样做出嫩牛肉好吃，生牛肉怎么炖又烂又嫩又好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

滑牛肉怎么做好吃又嫩

1、准备好食材：牛里脊肉300克切片、莴笋1根去皮切片、郫县豆瓣酱1勺、辣椒粉1小勺、花椒粉1克、大蒜4粒切碎、香葱1根切碎、玉米淀粉30克、小苏打1克、食盐1勺。

2、把牛肉片放入碗中，再倒入玉米淀粉、食盐、少量清水一起搅拌均匀，再放入小苏打一起搅拌均匀，最后倒入适量的食用油一起搅拌均匀，腌制个半小时。

3、在锅里倒入适量的油小火烧热，放入郫县豆瓣酱炒出红油，再倒入辣椒粉一起翻炒均匀。

4、再倒入半锅清水调大火烧开。把莴笋片也倒入锅中烫熟后捞出待用。

5、继续烧热锅中汤水，然后把牛肉片依次放入锅中。

6、因为牛肉很容易熟，大概煮个10秒钟，看到牛肉片一变色就可以关火，马上倒入水淀粉，可以让汤水更浓稠香滑。

7、出锅装碗，把之前煮好的莴笋片倒入锅中，再上上葱蒜末、辣椒粉、花椒粉、再烧上些许热油浇灌上即可。

水滑牛肉片怎么做好吃又嫩

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将准备好的瘦肉切成肉丝，将鸡蛋打散成鸡蛋液备用

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将切好的肉丝放入碗中加一点清水，用手反复抓取，直至水全部抓进肉中，再加入盐、酱油、料酒等调味料腌制

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将打好的鸡蛋液和瘦肉丝倒在一起，搅拌均匀，可倒入少许食用油

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将红薯粉倒入瘦肉丝与鸡蛋液搅拌均匀的混合物中，再用手将红薯粉和瘦肉均匀，腌制半小时

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将锅中倒入水用大火烧开，将腌制好的瘦肉丝捏成团，依次放入锅中，此期间保持大火，水持续沸腾

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大火煮至肉团浮起，再转小火煮至肉熟，再加入自己喜欢的调味料和青菜即可出锅

生牛肉怎么炖又烂又嫩又好吃

1．将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状2．葱姜洗净后切成葱段和姜片备用

3．热锅凉油，待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香城．爆

4，接着将牛肉块倒入锅中煸炒，再放入黄酒煸炒片刻

5．倒入没过牛肉块足量的清水后倒入酱油（此时不要放盐）

6．水开后撇去浮沫，盖上锅盖后转小火炖90分钟后

7．放入适量的盐和大喜大牛肉粉后，继续小火炖30分钟

8．最后根据自己的口味转大火收汁（炖牛肉汤汁不宜过少，要稍稍多些）

怎么样做出嫩牛肉好吃和生牛肉怎么炖又烂又嫩又好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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