怎么弄牛肉丸长不胖减肥期间适不适合吃-菲力牛肉网

怎么弄牛肉丸长不胖减肥期间适不适合吃

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自己怎么做牛肉丸

怎么做自制牛肉丸好吃？需要哪些食材？

主料：牛肉500克，肥肉80克，木薯粉45克，冰水120克，沙茶酱15克，盐12克

辅料：蒜蓉酥少许

一、把买回来的牛肉先处理一下，有筋膜的部位都要除去，以免用机器打肉的时候不好打，处理好后，冲洗干净，切成小块备用，还有肥肉也一并洗干净，切成小块备用，然后先把所需要用到的材料都先准备好

二、先把肥肉放进绞肉机中绞碎，（加了肥肉的牛肉丸会比较油润，但是油而不腻）再把切好的牛肉放入绞肉机中用高速把肉打碎，大概打30秒，少量多次搅打，搅打的更细腻，一次不可搅打太多

四、加入配方中的盐，继续绞打一样大概30秒

五、先将水预留10克左右，然后将所剩的水分三次把冰水加入牛肉中

七、加入木薯粉水，木薯粉水分三次继续绞打

九、牛肉打至成肉泥，这时候牛肉的胶质还没有出来（如果肉浆不够细腻可以多绞打几次

十、把牛肉倒出来，倒在一个大一点点的料理盆中，肉泥用手(或者用电动打蛋器搅打至肉泥上劲)绞打的过程中有出现肉筋可以把它挑出来，这样出来的成品会更圆滑，个人不介意，所以没有挑出，这样成品吃起来会更有筋头，有嚼劲

十一、这时候可先锅中注入，烧至80度之后关火。开始挤丸子啦，手中抓一把肉浆，用虎口处挤出丸子，然后另一只手用勺子挖出肉丸子放入锅中，放丸子时勺子一并放入水中，每挖一次丸子，勺子都可粘一次水

十二、将所有肉浆都挤完，这时可重新开炉火

十三、煮开后丸子浮起就熟了，煮的过程有浮沫用网勺把浮沫撇掉，事先品尝了一个，满满的牛肉味特别的香

十四、捞出放入事先准备好的冰水中，(我是事先冻了一些冰块)这一步能使牛肉丸更Q弹爽口

潮汕牛肉丸热量高吗,减肥期间适不适合吃

潮汕牛肉丸热量高，减肥期间不适合吃。

潮汕牛肉丸属于肉类丸子，其制作原料主要有牛肉、淀粉等。减肥的人要控制吃吃肉类食品的频次。其中包括肉馅包子、肉馅饺子、肉馅饼、肉丸子、各种酿入肉馅的菜肴等。

要想让肉馅柔软香浓，通常需要加20%~30%的肥肉才能达到效果。哪怕是鱼肉馅，也要加入肥猪肉来改善口感，避免吃起来太柴。挑肉馅时尽量选择瘦肉多的，吃肉馅类食品的频次应低于每周3次。

扩展资料：

减肥期间一定要注意自己的饮食，在减肥期间一定要注意以下几点：必须吃早餐，少吃快餐，早餐要吃饱，午餐也要吃，晚餐尽量的要少吃或者不吃，多吃一些水果蔬菜之类的，少吃或者不吃肉类食物，多补充蛋白质，要吃米饭碳水化合物之类的食物，少吃油盐糖；

特别重要的一点是，平时吃饭的时候可以吃一些清谈的，因为许多肥胖人都是因为水肿引起的，少吃油盐糖之类的食物，不仅能够慢慢的消除掉水肿，还能够拯救大胖脸。

参考资料来源：

百度百科-潮汕牛肉丸

人民网-“全民减肥”时代，测测你脂肪吃多了吗

人民网-怎么减肥不反弹？有哪些正确快速的减肥方法？

一天只吃7个牛肉丸和两瓶牛奶会胖吗

七个牛肉丸子，40克来算的话呢，是56.4千卡，

牛奶按一瓶250毫升算是135千卡，

怎么说牛奶如果你喝两瓶的话？那就是两百七十千卡，按道理一天，你只摄取了体育400卡的话，那是可以瘦的。但是更多的是建议你吃多点蔬菜水果之类的，保持饮食的平衡，

上述热量指数来自乐福APP

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