早餐牛肉苹果合适吗炖牛排骨放苹果有什么用-菲力牛肉网

早餐牛肉苹果合适吗炖牛排骨放苹果有什么用

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用苹果腌制牛肉的做法

用料：牛肉60克，青椒两个，红辣椒一个，红富士苹果一个，葱姜适量，干淀粉少许，五香粉3克，蚝油3克，美极鲜4克，盐3克

做法：

1.牛肉切薄片。

2.青、红椒洗净切段。

3.红辣椒。

4.苹果去皮切片，姜切丝葱切末。

5.切好的牛肉加少许淀粉，五香粉抓匀。

6.腌制10分钟。

7.青、红椒段焯水备用。

8.锅下油，放少许姜丝炝锅，再放入牛肉翻炒。

9.炒至变色后放入青、红椒，苹果，葱姜翻炒几下。

10.再加蚝油、美极鲜、盐大火翻炒50秒出锅即可。

11.美味又好吃的用苹果腌制牛肉的做法完成开吃了。

苹果牛肉饼的家常做法

1、面粉放入盆中，逐渐倒入水，边倒边搅拌，直到面粉成为麦穗状小面团。

2、再用手揉搓成均匀的面团，盖湿布饧15分钟。

3、所有的馅料准备好，牛肉洗净。

4、苹果去皮去核切成丁，洋葱也切丁。

5、牛肉剁成末。

6、把牛肉、苹果、洋葱放入大碗中。

7、加入1汤匙的牛排调料。

8、再加入1汤匙料酒。

9、加入2汤匙的橄榄油。

10、用筷子把馅料搅打上劲即可。

11、饧好的面团再次揉匀，放到撒了薄面的案板上搓成条，分割成每个重15克的小剂子。

12、把面剂子用手按扁，擀成中间厚边缘薄的馅饼皮。

13、取一个馅饼皮放在手心，放入牛肉馅压实。

14、用包包子的手法把牛肉馅包起来。

15、把口收紧。

16、生坯收口朝下放在案板上，用手按扁。

17、锅烧热，加少许橄榄油，收口向上放入馅饼生坯。

18、小火煎至馅饼两面金黄即可。

炖牛排骨放苹果有什么用

炖烧牛肉时放点苹果进去是更容易熟。那是因为苹果含有有机酸果酸，能够分解脂肪，提高蛋白分解酶的活性，而肉类主要的成分就是蛋白质和脂肪。因此，放苹果确实可以加快牛肉软乎熟烂。同样的，放点山楂也如此。以此类推，放点柠檬汁或者醋等等等等，诸如此类，都是可以的哦。

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