牛肉鸡爪煲热量高不高？什么食物热量高

各位老铁们好，相信很多人对牛肉鸡爪煲热量高不高都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉鸡爪煲热量高不高以及什么食物热量高的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

求食物各种食物所含脂肪热量表~

食物热量表

米面类

水产类

食品

重量单位克热量单位千焦耳100克=2市两

第一项重量第二项蛋白质第三项脂肪第四项糖第五项热量

大米1006.70.8761420螃蟹10014.02.61.0345

小米1009.71.7771520鲫鱼10013.11.10.1261

馒头1006.10.249932黄花鱼10017.30.70.3303

面条1007.41.4571134鲑鱼10014.88.6/581

玉米面1009.64.3721524带鱼10015.83.42.1421

富强粉1001.10.472.91423干贝10063.63.215.21432

糯米粉10011.10.472.91424青鱼10016.02.62.3401

面包1007.35.8931524鲜贝10014.80.13.4309

馄吞皮1007.31.456.21120尤鱼10015.10.82.4323

血糯米1008.31.673.61436河虾10017.50.60318

蛏肉1007.11.12.4201

比目鱼1009.39.1/501

蛋类

鲤鱼10018.11.60.2365

食品重量克蛋白质脂肪糖热量虾10016.31.30.1326

鸡蛋10011.815.01.3783蛤蜊肉10051.36.421.71466

鸭蛋1001314.71781对虾10020.50.70.2377

蛋清1009.60.11.2185海米干10047.50.5/820

肉类

鱿鱼10015.10.82.0322

食品重量克蛋白质脂肪糖热量虾皮干10039.33.19.1916

猪肉10016.929.211402海蛰10012.40.14.1272

猪心10017.16.3525海参10021.40.31.0267

猪肝10020.04.03.0537鳝丝10017.21.20.6343

猪肚10014.62.92.0382黑鱼10018.80.80342

猪肾10015.54.8/441目鱼10013.00.71.4268

牛肉10020.110.2/722海带1005.80.422.4486

兔肉10021.20.40.2373虾仁10017.30.660320

鸽子10016.614.21.8840螺狮肉10011.43.81.52360

鹌鹑10016.614.21.8840甲鱼10015.31.126.6745

鸡肉10023.31.2/440基围虾10018.74.3/300

鸡肝10018.23.52.1463

鸡翅10023.31.20.1440

鸡爪10024.016.42.71063

百页10050.019.35.21653

牛肚10014.83.7/391豆制品类

羊肉10011.128.81.01290食品重量克蛋白质脂肪糖热量

豆腐1007.43.53.0295

鸭舌10014.415.60.8631豆腐丝，百页10021.57.97.0780

鸭肉10016.57.40.1560豆腐脑，豆腐花1005.31.91.0175

鸭肝10017.14.86.8575豆腐衣10043.226.012.11912

豆腐干10015.60.84.1340

饮料类

甜食类

食品重量克蛋白质脂肪糖热量食品重量克蛋白质脂肪糖热量

牛奶1003.33.66.1285冰激凌1003.78.623.8785

豆浆1004.41.92.1177蛋糕1007.94.2641340

麦乳精1005.46.237.71112巧克力10010.028.757.22320

啤酒140

蔬菜类

调料

食品重量克蛋白质脂肪糖热量食品重量克蛋白质脂肪糖热量

韭黄1001.80.22.066酱油150.890.20.834

青椒1000.80.14.596麻油100100376

蘑菇1002.80.22.496植物油100100376

草菇100321.4241000糖100.04010166

金针菇1002.10.43.7113猪油1009.90374

香菇10012.11.859.61265色拉油1001010375

西兰花1002.40.23.2100姜1001.20.610.8232

青豆10015.17.013.9753花雕100---352

荷兰豆1003.50.47.0193.7

豆苗1004.60.83.0150

蚕豆1008.80.513.8398

草头1005.90.19.6264

紫菜10014.01.236.81112

食品重量克蛋白质脂肪糖热量

萝卜1000.80.13.272

豆芽1002.00.261.876

小红萝卜1000.90.23.888

鸡毛菜1001.70.42.584

雪菜1001.50.44.12108

芹菜1000.50.43.176

黄豆10032.418.820.81600

卷心菜1001.20.23.688

黄瓜1000.70.22.054

丝瓜1001.40.14.3100

苦瓜1001.00.23.480

茄子1001.00.34.1100

冬笋1003.00.21.284

花生仁10024.348.715.32504

绿豆10023.01.557.81328二种魔力食物（绝对权威）

1、杏仁、核桃、花生等坚果

Tips：与果皮（如花生仁外面的那层红衣）一起吃；不要超过健康饮食搭配�0�3推荐的量。

魔力：增加肌肉，增加饱腹感

秘密武器：蛋白质，不饱和脂肪，维生素E，叶酸（花生中富含叶酸），纤维，镁，磷

对抗：肥胖，心脏病，肌肉流失，癌症

伙伴：南瓜籽，葵花籽，鳄梨

假冒者：腌或熏的坚果（过高的纳含量会给血压造成压力）。

也许从热量表中，你会发现坚果的热量不低，从此把它列为减肥期间拒绝往来的家伙。其实你没有完全了解这个减肥中的好伙伴。坚果中含有的单一不饱和脂肪酸，是对人体非常友好的一种脂肪酸，同时，它还可以让你不再感到饥饿。坚果中的高蛋白，是蛋白质的主要来源之一，它能延迟你感到饥饿的时间。而优质的纤维则会增加你的饱腹感。

另外，坚果还能提供维生素E，它能让永葆青春、皮肤娇嫩，对女性尤其有利。除此之外，它还富含镁、磷等微量元素。

因此，勇敢地让它们常伴左右吧，用它来代替加餐中的饼干或者爆米花，把它列入“鼓励吃”的食物名单。

2、豆类

Tips：包括大豆、赤豆、菜豆、四季豆、鹰嘴豆、利马豆等。

魔力：增加肌肉，帮助燃烧脂肪，调节消化

秘密武器：纤维，叶酸，蛋白质，不饱和脂肪酸（大豆等），铁，钙（大豆等），镁

对抗：肥胖，结肠癌，心脏病，高血压

伙伴：扁豆，豌豆，蚕豆，未放糖的豆沙

假冒者：油炸豆子（含有高饱和脂肪）；烤豆子（高糖）。

当你了解豆类的好处，你就无法拒绝它：挤满了蛋白质，却只含有少量的脂肪，同时富含纤维和微量元素。素食主义者把它当作肉类的替代品，而且比肉类好的一点是，它含脂肪更少（当然，植物性蛋白质还是无法完全代替动物性蛋白质）。作为薄荷推荐的12种魔力食物之一，你要做的是不再忽视它，并让它来代替一部分肉类，一周下来你会发现大量饱合脂肪被砍掉了，取而代之以高数额的纤维。

3、菠菜等绿色蔬菜

魔力：抑制自由基（一种加速衰老进程的分子），增加饱腹感

秘密武器：维生素A、C、E，叶酸，beta-胡萝卜素，矿物质（钙、镁、铁），纤维

对抗：肥胖，癌症，心脏病，中风，骨质疏松

伙伴：十字花科蔬菜如西兰花和甘蓝，绿色、黄色、红色、橙色的蔬菜如芦笋，辣椒，胡萝卜

假冒者：腌制的蔬菜（过高的Na，营养含量大打折扣）、油浸的蔬菜、含油量过多的炒菜。

如果你有一个当医生的妈妈，她就会每天强迫你吃足量的蔬菜——它们会为你提供丰富的维生素和矿物质，以及粗纤维，同时含糖量不高（特别是对比起大多数水果来说）。这是减肥的人最不能忽视的食物之一。

一小盘菠菜就会带给你将近一整天的足够的维生素A、一半的维生素C，以及叶酸——一种能防止心脏病，中风和结肠癌的维生素。而甘蓝类蔬菜所含维生素和矿物质比几乎任何其他食物都要多。

蔬菜的重要性已不要多说。同时，Iris要提醒你的是，趁它还新鲜的时候，就把它消灭掉，也不要烹调过长时间，否则它的宝贵营养素会大量流失。另外，烹调的时候也不要放太多的油，虽然它们看起来是很健康的食物，但是你往往忽视其中的油分，而且很多蔬菜很能保藏这些可恶的油脂。

4、奶制品

Tips：无脂或低脂的牛奶、酸奶、奶酪、干酪。

魔力：增强骨质，促进减肥，增进饱合感

秘密武器：钙，维生素A，维生素B12，核黄素，磷，钾，优质蛋白

对抗：骨质疏松，肥胖，血压高，癌症

伙伴：无

假冒者：全脂牛奶，加糖酸奶

奶制品从营养上来说是一个特殊的家伙，几乎没有任何天然的食品可以替代它，就是因为它可以为我们提供一种很必要的营养素——钙。

由于钙的流失很快，我们每天都需要补充钙，它能增强我们的骨质、平抚急躁的情绪。国人现在已经开始注意钙的摄入，为此我们每天需要增加奶制品的分量。

无脂或低脂的牛奶、酸奶、奶酪和其他乳制品可以发挥其关键作用，并排出饱合脂肪的干扰。不过无脂或低脂的牛奶、酸奶似乎更有利一些，因为液体能占据更多的肠胃空间，使你不再感到肚子空空。Iris建议你把它加入你的每日饮食中，作为你的饮食习惯之一。

5、燕麦片

Tips：无糖，没有添加食用香料和奶精。

魔力：增加能量和动力，降低胆固醇，维持血糖水平，延缓饥饿感

秘密武器：复合碳水化合物和纤维

对抗：肥胖，心脏病，糖尿病，结肠癌

伙伴：高纤维谷类，如所有麸纤维（全麦面包为代表的全谷物）

假冒者：含糖谷类麦片

这绝对是一个完美的食物。如果你用它作为早餐，它可以让你刚起床时的萎靡一扫而空，使你精力充沛、代谢旺盛；如果你准备去运动，不要忘了在前几个小时吃些准备的燕麦片，它会让你在运动的时候体力充沛，运动减肥效果更好；如果你晚餐中有一碗燕麦片，你将不会想起夜宵了。燕麦片和低脂牛奶简直就是黄金搭档，让它们更频繁的出现在你的餐单上吧。

麦片含有可溶性纤维，它可以比不溶性纤维（如蔬菜）停留在你的胃部更长的时间。同时，水溶性膳食纤维可以降低血液中胆固醇，可谓是你心血管的良友。

请相信我：你需要更多的纤维，可溶性和不溶性的。我们每天应该摄取25至35克纤维，但多数人仅仅摄取了一半。纤维不仅让你更有饱和感，更能促进肠胃蠕动，像一个保镖，为你的身体把食物吸收过程中滋事的家伙踢出来。它保护你远离心脏病，并把结肠癌的致癌物质清扫出你的肠子。

另外，燕麦片比其他许多食品更能维持你的血糖水平，这使你的胰岛素水平稳定，并确保你在数小时之后不会再对食物贪得无厌。这对你的减肥很有帮助，因为胰岛素的产生会减缓你的代谢，并发送出开始储存脂肪的信号。麦片在你的胃里开始消化以后，需要一个缓慢的过程来消化吸收，它比一般的碳水化合物食品（比如甜面包）导致更低的胰岛素水平。

6、蛋类

魔力：增加肌肉，燃烧脂肪

秘密武器：蛋白质，维生素A，维生素B12

对抗：肥胖

伙伴：无

假冒者：无

很长时间，蛋类被认为是邪恶的存在，因为两个鸡蛋含有胆固醇已经超过每天的推荐值。其实，你完全可以舍弃蛋黄，保留蛋白。

越来越多的研究显示，每天吃一两个鸡蛋不会提高你的胆固醇水平。事实上，大部分血液中胆固醇，是由人体从膳食脂肪中获取的，而非食物中的胆固醇。这就是为什么你应该利用蛋类及其强大的蛋白质魔力的原因。蛋中有最高的“生物学价值”的蛋白，它可以满足你肌肉蛋白的需要，别的食物并不能提供那么多或者不能提供。换句话说，鸡蛋中的蛋白质，能比其他来源的蛋白质更有效地增加肌肉——即使是牛奶和牛肉望尘莫及。鸡蛋还含有维生素B12，这是脂肪分解的必要物质。谷类

燕麦：含有极丰富的亚油酸和皂甙素，可防治动脉粥样硬化，具有降胆固醇和降血脂作用。由于燕麦中含有其他谷物所没有的丰富的可溶性食物纤维，这种纤维容易被人体吸收，且因热量低，既有利于减肥，又更适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。

玉米：含有丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含卵磷脂和纤维质。常食玉米可降低胆固醇并软化血管，对胆囊炎、胆结石和糖尿病等有辅助治疗作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。

全麦：全麦包是面包中最低热量，全麦面包比普通白面包少了9%的卡路里，蛋白蛋却多了20%，维生素B多两倍。纤维素多于番茄，但热量却只有35卡路里。建议你早餐或者加餐吃个全麦包填填肚子！

山药：其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化；减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺有扩张血管、改善血液循环的功能。山药还能改善人体消化功能，若有消化不良，可用山药、莲子、芡实加少许糖共煮。

番薯：有较强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。

土豆：吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1％的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的，每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆中的蛋白质在营养价值和保健功能上比黄豆要高。就是人体需要的其它营养素，如碳水化合物、VB、Vc、钙、镁、钾等也都应有尽有，且比米面的营养更全面。为了减肥，就应以土豆当饭，如煮土豆、土豆条或煎土豆饼，每日一餐，坚持吃下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪肯定有益。

蔬菜类：

冬瓜：“欲得体瘦轻健者，则可长食之；若要肥，则勿食也。”这是古代的经验，也被现代科研证实。冬瓜不含脂肪，含有丰富纤维、钙、磷、铁、胡萝葡素等。冬瓜有利尿清热功效内含丙醇二酸，可阻止体内脂肪堆积。冬瓜含钠低，又没有什么糖份，是糖尿病患者很好的食品。

芹菜：芹菜大部份为水分及纤维素，含有维他命A及C，性味清凉，可降血压、血脂，更可清内热。且热量很低，吃多了不怕胖。

芹菜有两种，一种是唐芹，一种是西芹。如果你偏爱味道浓烈的食物，可选吃唐芹，用它来炒肉片，味道较强，减肥效果也更好。

香菇：香菇含有三十多种酶和十八种氨基酸，其中人体必需的八种氨基酸，就含了七种。所含核酸烦物质，可以抑制胆固醇的增加，所以可减肥。它还能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤。我们在烹煮香菇前，都会先将它浸泡於水，它所含的很多营养成分都会溶於水中，所以千万不要将水倒掉。有些人将菌柄丢掉，实在太可惜了，菌柄含大量纤维，素食者可将它当内丝炒菜。近几年科学家发现香菇所含香菇多，有抗癌作用，并可改善B型肝炎患者的肝机能。建议癌症患者每日服食十五克香菇。并且推荐其他菇类，如金针菇、蘑菇、草菇等等，都不具有热量，是减肥者很好的食品。

海带：脂肪含量甚少，热量也不太高。最重要的是海带富含碘达每克24毫克，而碘是一种重要的减肥矿物质。因为碘对甲状腺素的分泌起着重要作用，而后者能控制人的能量代谢。碘缺乏会致基础代谢低下，此时即使你没有多吃，也很容易使人肥胖。海带还含有很高的钙、铁及多种维生素，对人体十分有利，是价廉物美又易获得的减肥佳品。

豆芽：豆芽含脂肪及热量低，含水分和纤维素多，黄豆生成豆芽后，胡萝卜素增加3倍、维生素Bl2增加4倍、维生素C增加4.5倍。常吃豆芽不仅可以减肥还对健康非常有益。炒时加入一点醋，以防维他命B流失，又可以加强减肥作用。

建议你在家里将黄豆、绿豆、苜蓿等种子浸水，在暗处让其发芽，一个星期左右就可以收成。因为市面上买的豆芽，浸於水中过久，维他命B、维他命C含量已大为减少。另外有些会含漂白剂或植物荷尔蒙等药剂，反而对身体有害，所以希望你们先用热水烫一下，除去漂白剂臭，再炒来吃。

洋葱：洋葱含环蒜氨酸和硫氨基酸等化合物，能降血脂，对脆性的血管有软化作用，并可护肤美容，能促进表皮细胞对血液中氧的吸收，增强肌肤修复能力。

红萝卜：红萝卜含有丰富的维他命A，但维他命A为脂溶性，所以吃法大有讲究。比方炖排骨可保留胡萝卜素九叁％，炒菜保存了八十％，生吃只吸收十％胡萝卜素。另外，也请不要与其他果菜，合打果菜汁，因为它含有多量抗坏血酸氧化，可破坏维他命C。很多人都犯了这些错误，所以我特地提出来。

醋：醋具酸性，可软化血管，清除血脂，对高血压、动脉硬化、冠心病、肥胖者均有益处，所以我建议欲减肥者常「吃醋」。比方用来凉拌黄瓜、醋拌海哲皮……等等。但醋有合成醋与酿造醋，我们应挑选酿造醋。

茄子：碱性食品，几乎都是水分和纤维，但其含维他命P，可预防血管硬化，皂草可降低胆固醇，所以适用来减肥。

黄瓜：黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。

萝卜："冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康",中医把萝卜当药已有千年以上的历史，萝卜能使肠管紧张度增高、肠蠕动增强,缩短食物在肠道的存留时间,利于食物代谢及废物的排出,不用节食而达到节食的功效。萝卜所含热量较少,一公斤也只含200卡热量，而纤维素又较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜含有丰富的维他命A，但维他命A为脂溶性，最好和荤菜一起煮。白萝卜含有辛辣成分芥子油，促进脂肪新陈代谢，可避免脂肪在皮下堆积。

韭菜：韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用。

椰菜：热量：40卡／杯椰菜含丰富高纤维成分，配合番茄、洋葱、青椒等材料可煲成瘦身汤，肚子饿的时候很管用，低卡又饱肚。

芦笋：热量：66卡／磅芦笋含丰富维他命A同C，用来做沙拉是个不错之选，或者闲时煲熟做一杯芦笋，看电视听歌时可当小食充饥，健康又不会肥。

辣椒：无论辣或甜味，营养价值均高，辣椒中含有丰富的辣椒素及纤维素。能促进脂肪代谢，并可溶解脂肪。

蕨菜：蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作用。中医认为，蕨菜健脾，祛痰湿，是属于减肥野味菜类。

生菜：由于含水份及大量纤维使生菜成为苗条食物，生菜以外面的绿叶营养最丰富。

魔芋：魔芋含有大量的食物纤维和水分，还有一种叫做葡萄糖甘露聚糖食物纤维的矿物质。葡萄糖甘露聚糖不能被消化酶分解，不能作为热量被利用。也就是说，魔芋是一种几乎不含热量的食品。可以说魔芋是怎么吃都不会胖的，而且食用魔芋后会有很强的满腹感，自然就会抑制对其他食品的摄取，但魔芋中的营养不全面，不可以老是吃魔芋过日子。

水果类：

菠萝：菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，因而在夏季，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致菠萝蛋白酶过敏，出现皮肤发痒等症状。避免这种情况发生的方法很简单：菠萝去皮后，切片或块状，放置淡盐水中浸泡半小时，然后用凉开水冲洗去咸味，即可放心大胆地享受菠萝的新鲜美味。

葡萄：葡萄汁与葡萄酒都含有白黎芦醇，是降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂症者最好的食品之一。

苹果：苹果虽然热量不算低，但由于苹果富含维生素和矿物质，纤维素极高，并富含果胶，有非常好的降脂作用。建议减肥者吃水果可选择苹果。苹果还可以降低人血液中的低密度胆固醇，而使对心血管有益的高密度胆固醇水平升高。

橙：橙含天然糖分、多纤维又低卡，是用来代替糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳选择。

葡萄柚：葡萄柚酸性物质可以帮助消化液的增加，藉此促进消化功能，而且营养也容易被吸收。此外它含有丰富的维他命C，大约一颗葡萄柚就有100毫克，不仅可以消除疲劳，还可以美化肌肤。重要的是它的含糖份少，减肥食用来补充维他命C最适合不过了。至于很多女孩害怕的重酸味，建议你，可以滴一点点蜂蜜在葡萄柚上，酸味马上被中和!

香蕉：香蕉含有丰富食物纤维，维他命A，钾等，具有强化肌肉、利尿软便功能。此外以糖质为主成分的香蕉，吃了以后可以马上消化，迅速补充体力。而且香蕉很有饱腹感，只要吃上一根就可以裹腹，而且热量卡路里颇低的，可别因它甜滋滋的就以为它不利减肥。

奇异果：又称猕猴桃，位居水果之冠的食物纤维和丰富的钾，的确可以让它列入瘦身水果的风云榜内，和凤梨一样，奇异果也有大量的蛋白分解酵素，所以和肉类菜肴搭配是最好不过的。带点酸甜味儿的奇异果，有防止便秘、帮助消化、美化肌肤的奇异效果。

柠檬：柠檬的酸味是以柠檬酸为主，柠檬酸是促进热量代谢过程中的必参与物质，而且也有消除疲劳的功能。柠檬的维他命C含量也是众所皆知的多，它促进肠子蠕动的功能也常被减肥中的人作为辅助饮食用。

梨：将梨洗干净带皮生食，可增加纤维素和获得多种维生素。一个清脆而汁水丰富的梨，也只含50卡热量和不到1克的脂肪。

甜瓜：切成小块的一碗甜瓜所含β胡萝卜素要高于半杯橘子汁，所含维生素C相当于半杯

橘子汁：而且只含40卡热量和不到1克脂肪。

有谁知道各种食物的热量分别是多少吗

1.鲜奶250ml163Kcal

2.脱脂奶250ml88Kcal

3.蛋一只75Kcal

4.蛋黄一只60Kcal

5.蛋白一只15Kcal

6.煎蛋一只105Kcal

7.玉米一根107Kcal

小笼包（小的5个）200卡

肉包子（1个）250卡

水饺（10个）420卡

菜包1个200大卡

咖哩饺一个245卡

猪肉水饺一个40卡

蛋饼一份255卡

豆沙包一个215卡

鲜肉包一个225-280卡

叉烧包一个160卡

五谷类--面包类

份量卡路里

甜面饱1个(60克)210

咸面饱1个(60克)170

白方包100克290

麦方包100克270

小麦餐包100克273

法式面包100克277

麦面包100克260

白面包100克267

全麦面包100克305

黑麦面包100克259

椰丝面包圈100克320

咸面包100克274

花卷100克217

馒头100克231

油条100克386

西多士/法式吐司（冷藏，加热即食)100克213

油炸面包粒100克407

提子包/葡萄乾面包（不含添加营养成分100克274

裸麦粗面包100克250

白彼德面包（不含添加营养成分）100克275

彼德面包100克266

多种谷物面包(包括原粒谷物、七种谷物面包)100克250

鸡蛋面包100克287

牛油面包/面包（黄油）100克329

面包棒100克412

面包糠100克395

麦圈包/贝加包100克275

加蛋制麦圈包/贝加包100克278

什么食物热量高

糖类、脂肪和蛋白质是身体能量的主要来源，可供应身体热量。能量的计算单位是卡路里，是食物经新陈代谢作用所释放出的热能数量。因此，热量高的食物，卡路里也高；热量低的食物，卡路里也低。每克脂肪约产生9卡路里热量，糖类和蛋白质每克约产生4卡路里。

1、糖类：是身体一切功能和肌肉运动的主要能源，同时也是协助其他食物消化和吸收的必要因素。

2、脂肪：是热量的最佳来源，脂肪氧化所释放出的卡路里比蛋白质和糖类多两倍以上。除了提供能量外，脂肪还有运送脂溶性维他命A、D、E和K的功效。脂肪帮助维他命D的吸收，间接帮助身体组织吸收钙，对骨骼和牙齿助益最大。脂肪对胡萝卜素转化成维他命A也很重要，脂肪层包围着肾、心和肝等器官，具有保护和固定的作用；而皮下脂肪能使身体不受外界温度变化的影响，并维持体内热度。脂肪进入胃中，会减少盐酸的分泌，使消化过程延长，因此吃脂肪类食物不易感觉饥饿。

3、蛋白质：除了水之外，蛋白质是体内数量最多的物质，是维持健康和活力的重要元素，也是一切组织发育所必需的。肌肉、血液、皮肤、头发、指甲、以及心和脑等重要器官的主要构成原料，都是蛋白质。荷尔蒙控制身体的发育、性发展和新陈代谢等作用，而蛋白质是形成荷尔蒙时不可或缺的。蛋白质也可控制体内酸度和调节水分的平衡。

100克中

花生油899/100

油炸土豆片612/100

黑芝麻531/100

花生(炒)589/71

花生仁(炒)581/100

西瓜子(炒)573/43

猪肉(肥)816/100

香肠508/100

曲奇饼546/100

麻花524/100

春卷463/100

巧克力586/100

芝麻南糖538/100

酥糖436/100

香油炒面407/100

详细的食物热量表[转载][被屏蔽广告]

1.五谷类的热量表

食品名称大卡/100g食品名称大卡/100g

油炸土豆片612/100白薯干612/100

黑芝麻531/100土豆粉337/100

芝麻(白)517/100粉条337/100

油面筋490/100地瓜粉336/100

方便面472/100玉米(白)336/100

油饼399/100玉米(黄)335/100

油条386/100粉丝335/100

莜麦面385/100黑米333/100

燕麦片367/100煎饼333/100

小米358/100大麦307/100

薏米357/100荞麦粉304/100

籼米(标一)351/100烧饼(糖)302/100

高粱米351/100富强粉切面285/100

富强粉350/100标准粉切面280/100

通心粉350/100烙饼255/100

大黄米(黍)349/100馒头(蒸,标准粉)233/100

江米348/100麸皮220/100

粳米(标二)348/100花卷217/100

挂面(富强粉)347/100馒头(蒸,富强粉)208/100

机米347/100水面筋140/100

玉米糁347/100烤麸121/100

米粉(干,细)346/100米饭(蒸,粳米)117/100

香大米346/100米饭(蒸,籼米)114/100

籼米(标二)345/100面条(煮,富强粉)109/100

挂面(标准粉)344/100鲜玉米106/46

标准粉344/100白薯(白心)104/86

血糯米343/100白薯(红心)99/90

粳米(标一)343/100粉皮64/100

黄米342/100小米粥46/100

玉米面(白)340/100米粥(粳米)46/100

玉米面(黄)340/100

2.豆类的热量表

食品名称大卡/100g食品名称大卡/100g

素虾(炸)576/100豆沙243/100

腐竹皮489/100红豆馅240/100

腐竹459/100素火腿211/100

豆浆粉422/100桂林腐乳204/100

黄豆粉418/100豆腐丝201/100

豆腐皮409/100素鸡192/100

油炸豆瓣405/100素什锦173/100

油炸豆花400/100素大肠153/100

黑豆381/100薰干153/100

黄豆359/100酱豆腐151/100

蚕豆(干,去皮)342/93香干147/100

卤干336/100豆腐干140/100

虎皮芸豆334/100上海南乳138/100

绿豆面330/100菜干136/100

绿豆316/100腐乳(白)133/100

杂豆316/100臭豆腐130/100

红芸豆314/100北豆腐98/100

豌豆(干)313/100酸豆乳67/100

红小豆309/100南豆腐57/100

杂芸豆(带皮)306/100豆奶30/100

蚕豆(干,带皮)304/100豆浆13/100

白芸豆296/100豆腐脑10/100

油豆腐244/100

3.蔬菜类的热量表

食品名称大卡/100g食品名称大卡/100g

干姜273/95茄子(绿皮)25/90

蕨菜(脱水)251/100苋菜(青)25/74

竹笋(黑笋,干)213/76雪里红24/94

辣椒(红尖,干)212/88小葱24/73

黄花菜199/98菠菜24/89

竹笋(白笋,干)196/64菜花24/82

紫皮大蒜136/89茴香24/86

大蒜126/85小叶芥菜24/88

毛豆123/53茭白23/74

豌豆105/42油菜23/87

蚕豆104/31辣椒(青,尖)23/84

慈姑94/89南瓜22/85

番茄酱(罐头)81/100柿子椒22/82

芋头79/84圆白菜22/86

土豆76/94韭黄22/88

甜菜75/90油豆角22/99

藕70/88毛竹笋21/67

苜蓿60/100心里美萝卜21/88

荸荠59/78蒜黄21/97

山药56/83茼蒿21/82

香椿47/76番茄罐头(整)21/100

枸杞菜44/49茄子21/93

黄豆芽44/100丝瓜20/83

胡萝卜(黄)43/97空心菜20/76

玉兰片43/100萝卜樱(小,红)20/93

鲜姜41/95木耳菜20/76

洋葱39/90白萝卜20/95

胡萝卜(红)37/96油菜苔20/93

扁豆37/91竹笋(春笋)20/66

蒜苗37/82芹菜20/67

羊角豆37/88芥蓝19/78

榆钱36/100小水萝卜19/66

苦菜35/100竹笋19/63

刀豆35/92西红柿19/97

芥菜头33/83长茄子19/96

西兰花(绿菜花)33/83苦瓜19/81

辣椒(红小)32/80菜瓜18/88

香菜31/81西葫芦18/73

苋菜(紫)31/73芦笋18/90

芹菜叶31/100莴笋叶18/89

青萝卜31/95绿豆芽18/100

苤蓝30/78西洋菜(豆瓣菜)17/73

大葱(鲜)30/82黄瓜15/92

冬寒菜30/58小白菜15/81

豆角30/96牛俐生菜15/81

白豆角30/97大白菜(青白口)15/83

青蒜30/84大白菜(酸菜)14/100

豇豆29/97大白菜(小白口)14/85

豇豆(长)29/98大叶芥菜(盖菜)14/71

豌豆苗29/98旱芹14/66

红菜苔29/52萝卜樱(白)14/100

四季豆28/96莴笋14/62

荷兰豆27/88葫芦14/87

蓟菜27/88水芹13/60

木瓜27/86生菜13/94

韭菜26/90减肥笋瓜12/91

变萝卜26/94冬瓜11/80

白菜苔25/84竹笋(鞭笋)11/45

茭笋25/77面西胡瓜10/88

芸豆25/96

4.水果类的热量表

食品名称大卡/100g食品名称大卡/100g

松子仁698/100猕猴桃56/83

松子(生)640/32黄元帅苹果55/80

核桃(干)627/43金橘55/100

松子(炒)619/31京白梨54/79

葵花子(炒)616/52国光苹果54/78

葵花子仁606/100桃(黄桃)54/93

山核桃(干)601/24海棠罐头53/100

葵花子(生)597/50倭锦苹果50/86

榛子(炒)594/21鸭广梨50/76

花生(炒)589/71葡萄(巨峰)50/84

花生仁(炒)581/100葡萄(玫瑰香)50/86

南瓜子(炒)574/68桑葚49/100

西瓜子(炒)573/43青香蕉苹果49/80

南瓜子仁566/100红香蕉苹果49/87

花生仁(生)563/100黄香蕉苹果49/88

西瓜子仁555/100橄榄49/80

榛子(干)542/27莱阳梨49/80

杏仁514/100苹果梨48/94

白果355/100紫酥梨47/59

栗子(干)345/73冬果梨罐头47/100

莲子(干)344/100橙子47/74

葡萄干341/100巴梨46/79

苹果脯336/100祝光苹果46/86

杏脯329/100桃(旱久保)46/89

核桃(鲜)327/43樱桃46/80

金丝小枣322/81红富士苹果45/85

果丹皮321/100伏苹果45/86

无核蜜枣320/100福橘45/67

桂圆肉313/100印度苹果44/90

桃脯310/100红玉苹果43/84

西瓜脯305/100酥梨43/72

大枣(干)298/88鸭梨43/82

花生(生)298/53芦柑43/77

杏酱286/100葡萄(紫)43/88

海棠脯286/100桃(五月鲜)42/93

苹果酱277/100蜜橘42/76

桂圆干273/37菠萝41/68

桃酱273/100雪花梨41/86

草莓酱269/100番石榴41/97

干枣264/80桃(久保)41/94

柿饼250/97蜜桃41/88

椰子231/33柚子(文旦)41/69

乌枣228/59四川红橘40/78

黑枣228/98苹果罐头39/100

密云小枣214/92枇杷39/62

莲子(糖水)201/100小叶橘38/81

沙枣200/41冬果梨37/87

栗子(鲜)185/80杏子罐头37/100

红果(干)152/100杏36/91

酒枣145/91李子36/91

鲜枣122/87柠檬35/66

芭蕉109/68李子杏35/92

红果95/76哈密瓜34/71

香蕉91/59西瓜(京欣一号)34/59

人参果80/88糖水梨罐头33/100

海棠73/86芒果32/60

柿子71/87草莓30/97

桂圆(鲜)70/50红肖梨30/87

荔枝(鲜)离枝70/73杨桃29/88

甘蔗汁64/100杨梅28/82

玛瑙石榴63/57库尔勒梨28/91

青皮石榴61/55柠檬汁26/100

无花果59/100香瓜26/78

红元帅苹果59/84西瓜(郑州三号)25/59

桃罐头58/100白兰瓜21/55

红星苹果57/85

5.糖类的热量表

食品名称大卡/100g食品名称大卡/100g

巧克力586/100绵白糖396/100

巧克力(维夫)572/100红糖389/100

芝麻南糖538/100米花糖384/100

酥糖436/100泡泡糖360/68

奶糖407/100淀粉(团粉)346/100

巧克力(酒芯)400/100淀粉(玉米)345/100

酸三色糖397/100淀粉(土豆粉)337/100

冰糖397/100蜂蜜321/100

6.饮料类的热量表

食品名称大卡/100g食品名称大卡/100g

麦乳精429/100冰砖153/100

酸梅精394/100冰淇淋126/100

山楂精386/100橘子汁119/100

二锅头(58度)352/100红葡萄酒(16度)91/100

可可粉320/100红葡萄酒(12度)68/100

甲级龙井309/100白葡萄酒(11度)62/100

铁观音304/100喜乐53/100

绿茶296/100冰棍47/100

红茶294/100杏仁露46/100

花茶281/100汽水(特制)42/100

橘汁(浓缩蜜橘)235/100巧克力豆奶39/100

紫雪糕228/100柠檬汽水38/100

砖茶206/100北京6度特制啤酒35/100

7.茵藻类的热量表

食品名称大卡/100g食品名称大卡/100g

石花菜314/100榛蘑157/77

琼脂311/100苔菜148/100

发菜246/100松蘑112/100

口蘑242/100海带(干)77/98

普中红蘑214/100金针菇26/100

珍珠白蘑212/100草菇23/100

冬菇212/86双孢蘑菇22/97

香菇(干)211/95水发木耳21/100

杏丁蘑207/100金针菇(罐装)21/100

紫菜207/100平菇20/93

黑木耳205/100鲜蘑20/99

大红菇200/100香菇(鲜)19/100

白木耳200/96海带(鲜)17/100

黄蘑166/89猴头菇(罐装)13/100

8.肉类的热量表

食品名称大卡/100g食品名称大卡/100g

猪肉(肥)816/100牛舌196/100

羊肉干(绵羊)588/100鸡翅194/69

腊肠584/100猪大肠191/100

猪肉(血脖)576/90猪耳190/100

猪肉(肋条肉)568/96猪肉(腿)190/100

牛肉干550/100瓦罐鸡汤(肉)190/100

酱汁肉549/96卤猪杂186/100

鸭皮538/100腊肉181/100

香肠508/100鸡腿181/69

母麻鸭461/75羊蹄筋(生)177/100

牛肉松445/100鸡心172/100

鸡肉松440/100煨牛肉(罐头)166/100

北京烤鸭436/80酱驴肉160/100

广东香肠433/100猪蹄筋156/100

北京填鸭424/75猪肉(里脊)155/100

瓦罐鸡汤(汤)408/100牛蹄筋151/100

猪肉松396/100鸭掌150/59

猪肉(肥,瘦)395/100牛蹄筋(熟)147/100

肉鸡389/74沙鸡147/41

咸肉385/100鸭翅146/67

公麻鸭360/63鸭心143/100

猪肉(软五花)349/85火鸡肝143/100

猪肉(硬五花)339/79猪肉(瘦)143/100

猪肉(前蹄膀)338/67羊脑142/100

宫爆肉丁(罐头)336/100牛肝139/100

猪肉(后臀尖)331/97乌鸦肉136/100

茶肠329/100羊肝134/100

猪肉(后蹄膀)320/73鸡胸脯肉133/100

金华火腿318/100猪脑131/100

猪肘棒(熟)314/72猪肝129/99

盐水鸭(熟)312/81鹅肝129/100

蒜肠297/100喜鹊肉128/100

小泥肠295/100鸭肝128/100

羊肉(冻,山羊)293/100土鸡124/58

猪肉香肠罐头290/100马肉122/100

烧鹅289/73鸡肝(肉鸡)121/100

羊肉(冻,绵羊)285/100鸡肝121/100

风干肠283/100猪心119/97

小红肠280/100羊肉(瘦)118/90

叉烧肉279/100鸡胗118/100

肯德基炸鸡279/70方腿117/100

蛋清肠278/100狗肉116/80

猪排骨278/72驴肉(瘦)116/100

大肉肠272/100羊心113/100

酱羊肉272/100羊肉(前腿)111/71

大腊肠267/100乌骨鸡111/48

酱鸭266/80鹌鹑110/58

猪蹄266/60猪肚110/96

猪大排264/68羊肉(胸脯)109/81

午餐肠261/100羊肉(颈)109/74

红果肠260/100牛肉(瘦)106/100

猪蹄(熟)260/43火鸡胸脯肉103/100

母鸡(一年内鸡)256/66羊肉(后腿)102/77

鸡爪254/60兔肉102/100

驴肉(熟)251/100牛肉(前腱)100/95

酱鸭(罐头)248/93鹅肫100/100

猪肘棒248/67牛肉(后腿)98/100

腊羊肉246/100猪腰子96/93

酱牛肉246/100牛肉(前腿)95/100

鹅245/63牛肺94/100

鸭舌245/61羊肉(脊背)94/100

烤鸡240/73牛肉(后腱)93/94

鸭240/68鸭肫92/93

羊肉串(电烤)234/100火鸡肫91/100

猪口条233/94火鸡腿90/100

午餐肉229/100羊肾90/100

小肚225/100鸭胸脯肉90/100

羊舌225/100羊肚87/100

羊肉串(炸)217/100野兔肉84/100

羊肉(熟)215/100猪肺84/97

扒鸡215/66牛肚72/100

火腿肠212/100羊大肠70/100

卤煮鸡212/70猪小肠65/100

猪肝(卤煮)203/100鸭血(白鸭)58/100

鸽201/42羊血57/100

猪肉(清蒸)198/100猪血55/100

羊肉(肥,瘦)198/90鸡血49/100

9.糕点小吃的热量表

食品名称大卡/100g食品名称大卡/100g

VC饼干572/100面包(法式牛角)375/100

曲奇饼546/100藕粉372/100

焦圈544/100美味香酥卷368/100

维夫饼干528/100蜜麻花367/100

麻花524/100绿豆糕349/100

开口笑512/100蛋糕347/100

凤尾酥511/100桂花藕粉344/100

起酥499/100蛋糕(蛋清)339/100

京式黄酥490/100茯苓夹饼332/100

桃酥481/100碗糕332/100

核桃薄脆480/100面包(黄油)329/100

福来酥465/100烧饼326/100

春卷463/100面包(椰圈)320/100

硬皮糕点463/100蛋糕(蒸)320/100

鹅油卷461/100面包(多维)318/100

混糖糕点453/100面包312/100

蛋麻脆452/100栗羊羹301/100

开花豆446/100面包(法式配餐)282/100

钙奶饼干444/100炸糕280/100

月饼(奶油果馅)441/100面包(维生素)279/100

江米条439/100面包(果料)278/100

月饼(奶油松仁)438/100面包(咸)274/100

鸡腿酥436/100面包(麦胚)246/100

黑麻香酥436/100三鲜豆皮240/100

京八件435/100烧麦238/100

状元饼435/100汤包238/100

奶油饼干429/100驴打滚194/100

饼干(奶油)429/100白水羊头193/100

月饼(百寿宴点)428/100艾窝窝190/100

酥皮糕点426/100爱窝窝190/100

月饼(枣泥)424/100年糕154/100

黑洋酥417/100灌肠134/100

月饼(五仁)416/100豌豆黄133/100

苏打饼干408/100炒肝96/100

香油炒面407/100油茶94/100

月饼(豆沙)405/100茶汤92/100

麻香糕401/100小豆粥61/100

麻烘糕397/100凉粉(带调料)50/100

菠萝豆392/100豆腐脑(带卤)47/100

蛋黄酥386/100凉粉37/100

蛋糕(奶油)378/100豆汁(生)10/100

10.油脂类的热量表

食品名称大卡/100g食品名称大卡/100g

棕榈油900/100猪油(炼)897/100

菜籽油899/100鸭油(炼)897/100

茶油899/100大麻油897/100

豆油899/100羊油(炼)895/100

花生油899/100玉米油895/100

葵花籽油899/100牛油835/100

棉籽油899/100猪油(未炼)827/100

牛油(炼)898/100羊油824/100

色拉油898/100辣椒油450/100

香油898/100胡麻油450/100

11.奶类的热量表

食品名称大卡/100g食品名称大卡/100g

黄油892/100炼乳(罐头,甜)332/100

奶油720/100奶酪328/100

黄油渣599/100奶豆腐(鲜)305/100

牛奶粉(母乳化奶粉)510/100酸奶72/100

羊奶粉(全脂)498/100果料酸奶67/100

牛奶粉(强化维生素)484/100母乳65/100

牛奶粉(全脂)478/100酸奶(中脂)64/100

奶片472/100酸奶(高蛋白)62/100

牛奶粉(全脂速溶)466/100羊奶(鲜)59/100

奶皮子460/100脱脂酸奶57/100

牛奶粉(婴儿奶粉)443/100牛奶54/100

奶疙瘩426/100牛奶(强化VA,VD)51/100

冰淇淋粉396/100酸奶(橘味脱脂)48/100

奶豆腐(脱脂)343/100果味奶20/100

12.水产类的热量表

食品名称大卡/100g食品名称大卡/100g

鲮鱼(罐头)399/100金线鱼100/40

淡菜(干)355/100狗母鱼100/67

蛏干340/100鲈鱼100/58

鲍鱼(干)322/100鳙鱼(胖头鱼)100/61

鱿鱼(干)313/98小黄花鱼99/63

鱼片干303/100红鳟鱼99/57

墨鱼(干)287/82罗非鱼98/55

干贝264/100蛤蜊(毛蛤蜊)97/25

海参262/93泥鳅96/60

鱼子酱(大麻哈)252/100大黄鱼96/66

海鲫鱼206/60鲮鱼95/57

丁香鱼(干)196/100海蟹95/55

海米195/100梭子蟹95/49

堤鱼191/64螯虾93/31

河鳗181/84对虾93/61

腭针鱼180/75龙虾90/46

香海螺163/59黄鳝(鳝鱼)89/67

快鱼159/71沙丁鱼88/67

鲐鱼155/66明太鱼88/45

虾皮153/100石斑鱼85/57

白姑鱼150/67明虾85/57

胡子鲇146/50河虾84/86

大麻哈鱼143/72乌贼84/97

平鱼142/70麦穗鱼84/63

尖嘴白137/80鲍鱼84/65

鳊鱼(武昌鱼)135/59面包鱼83/52

八爪鱼135/78墨鱼82/69

口头鱼134/56琵琶虾81/32

黄姑鱼133/63淡菜(鲜)80/49

带鱼127/76海虾79/51

黄鳍鱼124/52鲜贝77/100

鲚鱼(小凤尾鱼)124/90非洲黑鲫鱼77/53

边鱼124/70鱿鱼(水浸)75/98

沙梭鱼122/72海蛰头74/100

海鳗122/67牡蛎73/100

鲅鱼122/80蚶子71/27

银鱼119/100海参(鲜)71/100

红螺119/55蚌肉71/63

桂鱼117/61海蛎肉66/100

青鱼116/63乌鱼蛋66/73

赤眼鳟(金目鱼)114/59蟹肉62/100

梅童鱼113/63鲜赤贝61/34

草鱼112/58黄鳝(鳝丝)61/88

鲨鱼110/56鲜扇贝60/35

鲤鱼109/54田螺60/26

鲫鱼108/54生蚝57/100

比目鱼107/72蛤蜊(沙蛤)56/50

鲷(加吉鱼)106/65章鱼52/100

鲚鱼(大凤尾鱼)106/79河蚬47/35

片口鱼105/68蛤蜊(花蛤)45/46

河蟹103/42蛏子40/57

鲇鱼102/65河蚌36/23

鲢鱼102/61海蛰皮33/100

基围虾101/60海参(水浸)24/100

13.蛋类的热量表

食品名称大卡/100g食品名称大卡/100g

蛋黄粉644/100松花蛋(鸭)171/90

鸡蛋粉545/100鹌鹑蛋160/86

鸭蛋黄378/100鸡蛋(红皮)156/88

鸡蛋黄328/100鹌鹑蛋(五香罐头)152/89

鹅蛋黄324/100鸡蛋(白皮)138/87

鹅蛋196/87鸡蛋白60/100

咸鸭蛋190/88鹅蛋白48/100

鸭蛋180/87鸭蛋白47/100

松花蛋(鸡)178/83

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