牛肉不切片可以吗，切牛肉的时候一定要逆着纹路切吗这种做会有哪些好处-菲力牛肉网

牛肉不切片可以吗，切牛肉的时候一定要逆着纹路切吗这种做会有哪些好处

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切牛肉的时候一定要逆着纹路切吗这种做会有哪些好处

我认为切牛肉的时候是需要逆着纹路来切的；好处就是这样切出来的牛肉会更加容易咀嚼，烹饪的时候肉质也会更加的鲜嫩，而且牛肉的营养也非常容易被吸收。

新鲜的牛肉切片怎么保存要放点淀粉拌匀吗

新鲜的牛肉切片可以用保鲜膜或密封袋包裹好，放入冰箱保存。如果您打算长时间保存牛肉，我建议您将牛肉切片放在盘子上，轻轻地撒上一些淀粉，然后轻轻搅拌，让淀粉均匀地附着在牛肉上。这样可以保持牛肉的新鲜度和嫩度，并防止牛肉在冷冻过程中产生冰晶，导致口感变差。但是，如果您只是短时间新鲜的牛肉新鲜的牛肉切片可以放在密封袋中，放入冰箱冷藏保存，可以保存2-3天。如果需要保存更长时间，可以将牛肉切片放在密封袋中，放入冰箱冷冻保存，可以保存3-6个月。不需要加淀粉拌匀，因为这样会影响牛肉的口感和质地。如果您需要在烹饪过程中让牛肉更加嫩滑，可以使用一些肉类嫩化剂，如柠檬汁、酱油、牛奶等。

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