湖北襄阳牛肉烧甲鱼(甲鱼炖牛腩的做法)
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甲鱼炖牛腩的做法
主料
牛腩600g
甲鱼300克
辅料
调和油适量食盐适量鱼露适量蚝油适量生抽适量鸡粉适量八角适量桂皮适量蒜适量姜适量红萝卜150g
步骤1
红萝卜去皮切滚刀状
步骤2
生姜，桂皮，八角，蒜备用
步骤3
将牛腩洗净切成麻将大小的方块备用
步骤4
放入牛腩焯掉血水
步骤5
捞出后用清水清洗干净沥干备用
步骤6
放入八角，桂皮，姜，蒜
步骤7
爆香后加入牛腩
步骤8
放入红萝卜同炒
步骤9
加入生抽
步骤10
加入盐
步骤11
加入蚝油
步骤12
加入鸡粉
步骤13
翻炒5分钟后，加入适量的水
步骤14
消气后即可盛出食用
牛肉炖甲鱼的家常做法
材料
甲鱼1只（约750克重）牛肉100克，火腿10克，清汤1500克，盐，味精，黄酒，葱结，姜片各适量
做法
（１）甲鱼宰杀后去内脏洗净，斩块，入开水锅焯净血水，除净黄油，洗去血沫，放入品锅内，倒入清汤，放入牛肉、火腿；加盐、黄酒、葱结、姜片等调料。
（２）将调妥味的甲鱼，加盖上笼蒸半小时左右，离火，取出葱结，姜片即可上席。
甲鱼能不能和牛肉一起炖汤
甲鱼可以和牛肉引起吃的，没有问题，但是不要吃太多，这些都是比较热气的食物
甲鱼可以跟牛肉一起炖汤，放山药这样煲出来的汤，非常的鲜美好喝
关于湖北襄阳牛肉烧甲鱼，甲鱼炖牛腩的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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