潮奉牛肉火锅潮汕牛肉火锅锅底做法。锅底的汤是怎么熬的。求具体办法-菲力牛肉网

潮奉牛肉火锅潮汕牛肉火锅锅底做法。锅底的汤是怎么熬的。求具体办法

大家好，如果您还对潮奉牛肉火锅不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享潮奉牛肉火锅的知识，包括潮汕牛肉火锅锅底做法。锅底的汤是怎么熬的。求具体办法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

武汉自助火锅推荐

武汉三大火锅店排名推荐

一、潮牛壹号潮汕牛肉火锅

潮汕牛肉火锅属于汕头百年老字号火锅店，他们家的最好吃的是牛肉分量很足下锅后很入味超级好吃，然后再搭配自己随意调味的调料非常不错，另外还有肥牛卷和牛肉丸吃过的都觉得很赞，而且不贵人均消费70元左右。

二、唐人曾虾滑火锅

这家店在光谷开了很长时间了，最近非常火爆因为这个火锅服务态度很好而且还有高科技自动升降，不用自己去锅底反复的捞针，煮好之后直接升起来吃的非常方便而且这家上菜速度很快在武汉十大火锅店排名第一生意最好。

三、妙厨老爹泉水蒸汽鲜鱼火锅

这是一家特色火锅店是成都那边的火锅品牌店在武汉这边一家是分店，这里的食材非常新鲜鱼都是现杀的，用蒸汽出锅的鱼肉鲜嫩光滑，在武汉其它店是吃不到这么美味的鱼的，这里的鱼都是按照重量来计算价钱里面垫底的食材有莴苣以及藕片等。

潮汕牛肉火锅锅底做法。锅底的汤是怎么熬的。求具体办法

1、配料：牛肉1000克、葱2颗、食盐1克、糖1克、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、鸡精1克、花生油3勺、姜片6个、草果1个、八角2个、干红辣椒2个。

2、牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水。

3、冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色。

4、准备好香料。

5、牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分。

6、牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒。

7、盖好锅盖，大火烧开后准小火炖1小时左右。中途炖至八分熟，加入盐调味。

8、炖至牛肉酥烂。

9、胡萝卜、土豆切成滚刀块。

10、盛出部分牛肉汤在小汤锅中。

11、放入胡萝卜、土豆，加盐调味，继续炖至土豆软烂即可。

12、关火前加入切好的香葱碎，白胡椒粉。

求潮汕牛肉火锅汤底配方法

材料牛肉200克，净菠萝肉200克，米醋100克，鲜汤、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁各适量。

做法1、将牛肉洗净后剁成末，放入碗内，用少量冷水调成糊状(防受热后成团)。菠萝肉切成细粒。

2、将汤锅上火，加入鲜汤。烧开后放入牛肉末，用汤勺迅速搅匀，再烧开后撇去浮沫，放入菠萝粒及米醋、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁，烧开后倒入大汤碗内即可食用。

关于潮奉牛肉火锅的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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