牛肉炸一下能去血水吗 带筋皮的牛肉能炸熟吗

牛肉炸一下能去血水吗 带筋皮的牛肉能炸熟吗

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火锅牛肉片有血水怎么办

火锅牛肉片有血水怎么办

可以用一个碗上面倒上一些矿泉水,把牛肉片放在这个碗里面,浸泡一会儿血水。就会被浸泡完,然后再上火锅里面去涮。

怎么去除牛肉中的血水

怎么去除牛肉中的血水

第一步:将买回来的牛肉放在水龙头下,用流动的水冲洗一下,先冲洗掉牛肉表面的一些细菌和脏东西。然后准备一个碗或者盆,在里面倒入适量的温水。注:不超过50度的温水清洗任何肉类,都能清洗掉肉产品的血水。

2.第二步:接下来这一步至关重要,就是往温水中加入适量食盐和一小勺子白醋。白醋和食盐有杀菌的作用,温水更能将牛肉中的血水泡出来。用手慢慢揉搓牛肉。

3.这时我们就会发现,脏东西主动往外逃血沫血块之类的东西全部浮在了水面上

带筋皮的牛肉能炸熟吗

带筋皮的牛肉能炸熟吗

带筋皮的牛肉能炸熟。

准备材料:带筋瘦牛肉半斤,大番茄2个,姜一小块,大葱2段,蒜6瓣,洋葱半个,番茄酱2汤匙,糖一小块,葱花少许,香菜少许,八角2朵

1、将带筋瘦牛肉用热水烫一下,去血水后捞出。

2、将姜切片,蒜拍扁,大葱切段破开,洋葱切粒。

3、番茄打十字,放入沸腾的热水里煮几分钟。

4、番茄煮好后取出,将番茄脱皮去蒂。

5、留几块大块的番茄,其余切碎,放一旁备用。

6、铁锅热油,把姜、大葱、蒜、洋葱下锅炒出香味后倒入番茄一起翻炒。

7、翻炒均匀后加入番茄酱、糖块炒匀。

8、接着在锅中加入带筋牛肉一起翻炒均匀。

9、砂锅中将水煮开,加入八角和炒好的牛肉,盖上盖子转小火炖煮2小时至牛肉熟烂。

10、起锅前5分钟加入盐调味

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