牛肉面卤子的做法红烧牛肉面的牛肉卤怎么做-菲力牛肉网

牛肉面卤子的做法红烧牛肉面的牛肉卤怎么做

大家好，如果您还对牛肉面卤子的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉面卤子的做法的知识，包括红烧牛肉面的牛肉卤怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

孕妇牛肉面卤子的做法

材料

豆腐200克，牛肉100克，料酒，白糖，酱油，盐，豆瓣酱，葱，姜各适量

做法

1.将豆腐洗净切丁；牛肉也同样切丁；葱、姜切末备用。

2.将豆腐倒入开水锅中焯一下，取出。

3.牛肉因为血沫比较多，所以我也超了一下。

4.炒锅倒油烧热，放入葱姜末炒香，然后放入豆瓣酱继续炒香，然后放入牛肉丁，烹入料酒翻炒，再放入豆腐丁，加酱油，盐，糖，炒匀，这时倒入适量的清汤或清水，小火炖一会，然后收汁用水淀粉勾芡即可。

卤牛肉面最正宗的做法

用料：面条一人份、卤牛肉七八片、清水适量、盐适量、黑胡椒粉适量、猪油一小勺

步骤：1.就着卤牛肉的锅放点适量水大火烧开（省了洗锅2.水开后放一把面条

3.用筷子划散，防止面条粘连，煮沸一分钟左右，转小火焖煮

4.焖煮的同时，面碗里放点煮面水，一小勺猪油或香油，适量盐，几勺卤牛肉汤汁混合均匀

5.关火捞出面条放入碗内

6.再铺上切成薄片的牛肉片，撒上香菜，倒入适量的黑胡椒粉，喜欢吃辣的就再浇点牛肉汤汁。

红烧牛肉面的牛肉卤怎么做

材料：牛肉500克，鸡精50克，葱50克、姜50克、红辣椒100克、豆瓣酱50克，油50克，花椒20克，大茴20克。

做法：500克牛肉切四方粒。

红辣椒100克切碎。

锅内放50克油，炸香花椒20克，大茴20克。

放入葱50克、姜50克、红辣椒100克、豆瓣酱50克炒出香味。

下入500克牛肉粒翻炒，同时加入30克糖和50干黄酱，因干黄酱和豆瓣酱盐味重，不必再添加食盐

牛肉炒至裹满酱汁后，加入500ml清水卤煮。

等卤汁渐浓，牛肉酥烂时，关火即可。

调入味精10克和蘑菇精10克，装大碗备用，红烧牛肉面的牛肉卤成品完成。

牛肉面卤子的做法和红烧牛肉面的牛肉卤怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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