牛肉怎么煎不用腌料的窍门，煎深海鱼路边摊腌料方法

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煎深海鱼路边摊腌料方法

先将鱼洗干净，去腮去内脏，放在篮子里沥干水分，如果想快点可以用厨房用纸吸干水分的～取一大点的保鲜盒，底下撒一层盐接着把鱼一条条有序地摆在盐上面。

然后再撒上一层盐继续放鱼操作起来就是一层盐一层鱼如果想鱼不太咸的话就薄薄撒上一层盐即可做完这一步骤就可以盖盖子放阴凉处过上一夜了取出洗净备料就可以开锅了～切适量姜丝，蒜蓉，葱花备用。锅里烧干水分，下油，把鱼摆锅里面，文火（小火，但不是最小火，火力要均匀大概两分钟，鱼底面煎至金黄就翻过来煎另一面。翻过来后就可以撒上姜丝和蒜蓉。待煎至一分钟后再撒上葱花再煎制一分钟左右，如果怕鱼不熟还可以喷上一丢丢水盖上锅盖焖一分钟左右哒（这时候可以最小火）～这样子葱花也不会太生也保证鱼熟透，千万别喷太多水～

为什么煎牛排时牛排会卷怎么样才能不卷

因为牛排肉在煎的时候，肉质会越来越紧，水分会因为接触面的大小而挥发，边缘的水分散的快，中间的散的慢。所以会有所变形所以要经常按压和翻面美味煎牛排的做法：香煎牛排主料牛里脊(400克)木瓜(1/3个)胡萝卜(半个)西兰花(1小棵)调料迷迭香(适量)黑胡椒腌料(30克)老抽(5克)蚝油(15克)厨具无1准备所需要的食材。2牛肉洗净，切成1厘米厚的片。3牛肉用刀背拍松。4木瓜用榨汁机搅拌成木瓜泥。5牛肉片上均匀的抹上木瓜泥，盖上保鲜膜腌制1个小时。6西兰花掰小朵，洗净，泡在盐水里。7胡萝卜切小块也泡在水里。8腌好的牛肉，用水洗净木瓜汁。9黑椒腌料和蚝油放入碗中，用1汤匙水调匀。10调好的料汁倒入牛排里，撒上迷迭香，腌制1小时。11水里放油，盐，烧开后放入西兰花和胡萝卜焯水。12焯好的西兰花和胡萝卜捞出，放凉。13平底锅涂一层油，烧热。14放入牛排小火煎制。15煎至变色后翻面，改大火。16倒入腌肉的料汁。17放入生抽，大火煮至汤汁浓稠。18西兰花和胡萝卜装盘，撒上黑胡椒碎。19牛排盛入盘中。20浇上剩余的汤汁即可。小窍门：这样煎出来的牛肉会比较熟，不爱吃太熟的可以省略16倒入腌料汁的步骤，直接煎至你喜欢的成熟程度就行。

不和任何人较真牛肉做法

用料：牛肉50克、彩椒3个、青豆20克、玉米（鲜）20克、胡萝卜20克、色拉油适量、酱油适量、葱少许、姜3克、蒜5克做法：

1、将牛肉切成小丁，将三色彩椒、青豆、玉米和胡萝卜切成小丁，葱姜蒜末少许。

2、将彩椒清洗干净，在1/3高度切下顶盖，挖去内籽。

3、炒锅烧热倒油，先下入葱姜蒜翻炒出香味，再下入牛肉丁滑炒至变色，盛起备用。

4、炒锅再次烧热，下入青豆、玉米、胡萝卜丁翻炒均匀，略加一点水，煮1-2分钟左右，加彩椒丁和牛肉丁，翻炒均匀，淋入适量酱油翻炒均匀。

5、将炒好的牛肉蔬菜丁装入彩椒碗中，趁热食用即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉怎么煎不用腌料的窍门和煎深海鱼路边摊腌料方法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！