牛肉和猪肉哪个营养价值高？牛肉与瘦肉的区别-菲力牛肉网

牛肉和猪肉哪个营养价值高？牛肉与瘦肉的区别

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牛肉与瘦肉的区别

牛肉的营养价值更高，区别如下：

1、相同质量的瘦肉和牛肉相比，其蛋白质含量要低5％－10％，脂肪含量高20％－30％。

2、牛肉蛋白质含量高，特别适合孩子生长需要；

3、牛肉脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。

4、牛肉中的铁、锌、钙等微量元素都比猪肉高。

5、吃牛肉明显比吃瘦肉更能改善贫血的状况

相对于营养价值来说,牛羊猪三种哪个肉类更营养

牛肉更营养，牛是散养的，春天一边走一边吃青草，秋天可以吃庄稼地收割后遗落的黄豆，玉米等农作物，饲养时间长达二年以上，猪吃的是人工饲料，圈养的吃饱就睡，饲养四个月就出栏了，生长周期短，肉不好吃。

牛羊肉、瘦猪肉和鱼虾哪种肉的营养成分更好？

其实各种肉中的多数营养素含量相差不大，都可以为人体提供所需要的优质蛋白和多种微量营养素，诸如：维生素A、维生素B2、维生素B6、烟酸、铁、锌、硒等。只是脂肪含量和脂肪酸的组成差异较大，对健康的影响稍有不同。

鱼、虾、蟹、贝类等水产品和鸡、鸭、鹅等禽类含的脂肪相对较少，而且水产品中的不饱和脂肪酸含量丰富，有些鱼类还富含EPA和DHA，对预防心血管疾病有一定的作用。

猪、牛、羊等畜肉虽然脂肪含量高，且多为饱和脂肪酸，摄入过多可能增加肥胖和心血管疾病等的发病风险，但可以尽量选择吃瘦肉，不但脂肪含量相对较低，还含有消化吸收率很高的血红素铁。

所以，每种肉都有各自的优势，根据《中国居民膳食指南（2016）》的推荐，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，每周吃鱼280-525g，畜禽肉280-525g，优先选择水产品类，禽类次之，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

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