永州牛肉加工厂在哪里 永州黑山羊百科
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永州黑山羊百科
黑山羊肌纤维细,硬度小,肉质细嫩,味道鲜美,膻味极小,营养价值高,蛋白质含量在22.6%以上,脂肪含量低于3%,胆固醇含量低,比猪肉低75%,比牛肉和绵羊肉低62%,含人体必需氨基酸15种以上,尤以谷氨酸含量高,达11.03%。
湖南永州东安米粉汤料配方做法
永州东安米粉做法:配料:油、盐、酱油、鸡粉、油葱酥干香菇、芹菜各适量主料:米粉100g、肉末50g。用大盆将水烧开后关火,放入干米粉浸泡1小时之后再开火10分钟,用筷子能轻微夹断米粉就算泡好了,将米粉过冷水后用滤网滤水备用。
花生入烤箱120度30分钟,闻到香味即可,同时准备香菜末,蒜茸。另起油锅炒熟酸豆角或酸笋。
锅内烧开水后将米粉在开水里焯几秒即可捞起装入碗内,放入3汤勺卤水拌匀,放牛肉片,香菜末,蒜茸,花生,上桌开吃。
全国哪里的粉最好吃?
这里所说的粉,我的理解是米粉,米粉肯定主要是南方人吃了。南方产米,北方产面,所以北方人把面做的炉火纯青,南方人把米做的花样也不少。
我吃过的米粉包括云南的,湖南的,广西的螺蛳粉,还有广东的合粉,还有越南的米粉,缅甸的米粉,当然吃的最多的还是我们当地的绵阳米粉。
要让我说:哪里的米粉好吃,最好吃?我看这个问题本身就有问题,因为好不好吃是根据个人的生活习惯,爱好以及他长期居住的地方来决定的,比如说广西的螺蛳粉,本地人认为好吃,外地人都认为是臭臭的没法吃,还有像我们四川人,吃惯了辣,口味比较重,要吃云南的过桥米线,还有广东的河粉,都不习惯,认为没味。
不过,给我印象最深的还是前几年在缅甸吃的当地农村集市上的米粉,他那个汤给我留下了最深的印象,那个汤用了多种坚果的粉以及当地的特殊的植物香料,都是当地的天然材料,根本就没有用什么味精,更不用说I+G了,用这些天然食材调制而成的汤,味道浓厚舒适,有一股特殊的清香味,这是我印象最深的,忘不了的味道啊!在我的印象中,缅甸除了佛塔,还有米粉。
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