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牛肉怎么分前腿后腿(在线等)

• 阅读 18• 作者 咏春春雪

牛肉怎么分前腿后腿(在线等)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉怎么分前腿后腿，牛肉要前腿好还是后腿好，下午要杀牛，在线等这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

分解牛肉全过程

分解牛肉全过程

杀完牛以后，先把牛头割掉，然后，再把四个牛脚割掉，把牛皮剥了。

完了开牛肚子，把牛内脏分开放着。

最后，开始提牛肉，两个前腿和两个后腿肉单放着，中间肉单放着，一个牛就这样分割完了。

牛里脊和牛后腿的区别

牛里脊和牛后腿的区别

区别：

1.部位不同。

牛后腿，牛里脊的区别是指牛的身体不同的部位。从牛的身体结构来说牛腿有前后之分，而牛里脊是指牛的脊背部位。

2.肥瘦不同。

如果把牛杀了之后按照牛肉分类的话，前腿肉相对后腿肉肥瘦是不同的，前腿筋少一些肥的多一些。后腿筋多一些肥的少一些。牛前腿牛后腿都适合卤着吃。牛里脊肥瘦相间适合爆炒和煎着吃。

牛肉要前腿好还是后腿好，下午要杀牛，在线等

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以生物学的角度看后腿力大，所以牛筋较多，前腿肉稍微好吃点。

但后腿药用价值比前腿大，个人觉得还是后腿好，因为我爱吃牛筋。

好了，关于牛肉怎么分前腿后腿和牛肉要前腿好还是后腿好，下午要杀牛，在线等的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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