射洪特产坛子牛肉，四川著名的地方特产有哪些-菲力牛肉网

射洪特产坛子牛肉，四川著名的地方特产有哪些

大家好，今天给各位分享射洪特产坛子牛肉的一些知识，其中也会对四川著名的地方特产有哪些进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

四川著名的地方特产有哪些

郫县豆瓣，四川省郫县特产，是四川三大名瓣之一。是川味食谱中常用的调味佳品，有“川菜灵魂”之称。其制作技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录。郫县豆瓣香味醇厚却未加任何香料，色泽油亮红润却无郫县豆瓣荣誉图集(3张)任何油脂，全靠优良的原料和精细的加工技术,从而达到色、香、味俱佳的效果，极具辣味重、鲜红油润、回味香醇悠久的特点，从而成为川菜必备的调味佳品，获“川菜之魂”之美誉。

徐公茶

碧潭飘雪花茶碧潭飘雪是一种花茶.产于四川峨眉山.采花时间在晴日午后，挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾，赶在开放前择花，使茶叶趁鲜抢香，再以手工精心窨制。碧潭飘雪一出现，就以香味、品味、价味，列於所有花茶之上，可以称得上绝品。

干辣椒

辣椒是新津县历史上有名的土特产品，具有温中散寒，健胃消食的功效。用于胃寒疼痛，胃肠胀气，消化不良；外用治冻疮，风湿痛，腰肌痛。

米花糖

米花糖，以重庆江津米花糖和四川乐山苏稽米花糖最为着名。米花糖是江津的传统老字号产品，至今已有近百年历史。五十年代后期，江津米花糖开始进入国际市场，远销香港和南洋。

产品洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻，营养丰富，有滋阴补肾、开胃健脾等功效。江津米花糖历史悠久，销往北京、广州、深圳、上海、昆明、新疆等234个城市，还远销美国、新西兰等国家和地区，深受各地消费者的喜爱。

蛋苕酥

蛋苕酥是蒲江特产，是一种多糖体和蛋白体的混合物，是一种最佳的营养食品，产品具有色泽金黄、鲜香可口、入口香脆、营养丰富等特点，是居家、旅游、馈赠之佳品。

白菜豆腐乳

白菜豆腐乳在遂宁已有近50年的生产历史，因其外表用白菜叶包裹，具有麻、辣、鲜、软、香特色而得名。它能增进食欲，健胃宽肠，帮助消化，营养丰富。远销上海、天津、重庆等地。1983年被评为全国优质名特产品。

四川最出名的特产是什么

四川十大知名特产：

1、云顶明参

2、蜀锦

3、蒙顶茶

4、青城茶

5、仿真大熊猫

6、中华吕艺彩陶

7、屏山茶

8、蜀绣

9、郫县豆瓣

10、全兴大曲

1、云顶明参是四川省成都市名优特产，又名土明参、明沙参、红党参，因产于云顶山风景区而得名。云顶明参根肥硕，味甘甜，色莹白，心显菊花纹，是一种名贵的中药品，既可药用，也能食用，是集医疗、食疗为一体滋补佳品。云顶明参有明目、益气、补虚之功效，故名"明参"，现有种植面积五百余亩。

2、蜀锦原指四川生产的彩锦。现泛指中国四川出产的传统染色丝织品。蜀锦与南京的云锦、苏州的宋锦、广西的壮锦一起，并称为中国的四大名锦，与蜀绣一起被称为蜀中一宝。四川以前为古蜀国，“蜀”即蚕桑，生产彩锦的历史源远流长。古蜀锦大多以经向彩条为基础起彩，并彩条添花，图案繁华，织纹精细，配色典雅，独具一格，是一种具有民族特色和地方风格的多彩织锦。蜀锦是纯真丝织品，质地柔软坚韧，色彩艳丽，纹样风格秀丽，配色典雅。

3、蒙顶茶为四川成都又名特产之一，产于名山县的蒙山。蒙山为蜀郡种茶的发源地，也是我国名茶的发祥地。蒙顶茶主要品种有石花、甘露、黄芽、万春银叶、王叶长春、芽黄、白兔、元枝、雨前春等传统名茶，及特级绿茶，各级烘青、炒青，各种茉莉花茶，沱茶，南路边茶等。后来创制了名茶“蒙山春露”。蒙山茶积两千余年的加工经验，从采摘、制作、拼配、包装等各个环节，都一丝不苟，严格把关，因而品质上乘，别具风味。蒙顶茶特点是：形美色绿，汤碧清沏，味醇鲜爽，香郁幽长。

4、四川青城山产茶叶，历史悠久，茶叶花色品种丰富。青城茶为四川特产之一。农历三月三采茶是川西人的一个传统习惯，这一天是采摘最有潜质的明前茶的最佳时机。产于长于青城山的青城茶，早在唐天宝年间就被奉为皇茶，到了清代更被康熙钦点为贡茶，雀舌、茅亭、蝉翼被列为历史名茶，以青茶雪芽为特色茶品的青城山茶多次获得部、省、成都市名优茶评选奖项，绿茶产业已被列为当地五大优势产业之一。

5、四川成都特产仿真大熊猫以四川卧龙山国宝大熊猫为原型高仿真制作，采用天然上好动物毛皮，经硝制成裘，毛皮光亮，质感好，其制作工艺独特，做工精细，为纯手工精制而成。仿真大熊猫造型生动逼真，形神兼备，憨态可掬，惹人喜爱。

6、四川吕艺彩陶有限公司生产的中华吕艺彩陶为四川成都特产，属于传统土陶工艺品。中华吕艺彩陶的问世标志着土陶文化跨入新的阶段，是传统制陶工艺的一次飞跃，使中国彩陶生产“上色技术”一跃处于世界领先地位。吕艺彩陶采用纯天然红陶泥、白陶泥（粘土）为主要原料，经球磨、练泥、拉坯、雕刻、窑炉高温炼制成陶坯，再经“专利上色技术”加工而成。中华吕艺彩陶是在继承传统工艺制作流程的基础上创新配方，从而改变土陶原质的表面着色制作工艺，让土陶作品更有艺术性，体现高雅彩陶艺术作品的魅力和艺术观赏性。这一上色技术已荣获英国伦敦发明专利和中国知识产权发明专利。中华吕艺彩陶以呈亚光为基调，颜色清晰，过渡自然，彩层均匀，协调，表面光泽明亮，不退色，具有较高收藏价值。

7、四川成都名优特产之一屏山茶，产于屏山县名优茶总公司。多年来屏山产的名茶“龙湖翠”、和“屏山炒青”多次获省巴蜀食品节金奖。屏山茶叶色泽绿润、清香持久、滋味甘爽，深受人们青睐，为四川名产。

8、蜀绣又称川绣，是四川成都特产之一，与苏绣、湘绣、粤绣齐名，为中国四大名绣之一。蜀绣主产于成都、重庆、温江、郫县等地。蜀绣历史悠久，久负盛名，与蜀锦一起被称为"蜀中之宝"。蜀绣以软缎和彩丝为主要原料，技艺严谨精密，讲究施针，手工刺绣针法达百余种，常见的有滚针、掺针、铺针、晕针、盖针、戳针、沙针等，针脚整齐、掺色轻柔、虚实合度、变化丰富，具有浓郁的地方色彩。

9、四川特产郫县豆瓣是川菜制作中的重要调料之一，被誉为“川菜之魂”。郫县豆瓣产产于四川郫县，三百多年的历史。郫县豆瓣主要原料为胡豆（又叫蚕豆）、鲜辣椒、面粉、食盐。郫县豆瓣的制作选料考究，工艺复杂，制作时间长，具有豆瓣酥脆化渣，酱香浓郁，红油红润有光泽，辣而不燥，粘稠适度，回味醇厚悠长等特点。

10、全兴大曲是四川成都的著名特产，由成都酒厂生产。全兴大曲风格独特，窖香浓郁，醇和协调，绵甜甘洌，落口爽净，被评为全国十八大名酒之一，获得国家金质奖章。全兴大曲以高粱为原料，用以小麦制成的高温大曲为糖化发酵剂精制而成。全兴大曲酒无色透明，入口清香醇柔，爽净回甜，是深受人们喜爱的名酒。

出差去大英县,打听一下当地有些啥值得推荐的特色美食

说到遂宁美食，

那简直不摆老

就和我们序林fa（遂宁话）一样嘞地道

好吃的东西那是横跨三县两区，遍布卡卡角角

我们山上吃鸡，水边吃鱼，穿街走巷找小吃

不管街边小吃还是高档酒楼

绝对吃得你巴巴适适

额~（打嗝）

“劳为你，前奏莫太长，搞快说嘛”

先上几道硬菜

青豆肥肠

鲜猪大肠、新鲜豌豆

加几瓢豆瓣酱、香料、秘制酱料

砂锅烹制

一筷子肥肠，一勺豌豆

肥肠的糯，豌豆的清香

让人回味无穷、口齿留香

推荐地址：船山区陶德砂锅

半筋半牛肉

一半牛筋，一半牛肉

豆瓣、香料和红油调制牛肉和牛筋

再将自制的面片调味煮好

新鲜的白灼时蔬巧妙搭配

一筷子牛肉一筷子面片

让人有饕餮大餐的爽快

可谓牛肉面中的plus

推荐地址：船山区如家川菜

坛子牛肉

牛腕筋用十年以上老料腌制

配料置于瓦罐大火和文火慢炖1个小时

牛肉肉质甜糯，酱香味浓、糯香回甜

牛筋的劲道分配特制的卤味

老年人都咬得动

推荐地址：射洪县太和镇

遂州红苕圆子

用我们遂宁盛产的红苕为原材料

用竹片刨成丝丝

混合盐，白糖，小米碎，腊肉粒，蒜苗丝

拌匀后上锅蒸至香糯

哇塞！真的是浓浓的乡情和妈妈的味道

推荐地址：船山区味小厨

鲜笋卓筒鸡

选用当地土鸡

经死海特有的天然盐卤洗泡

再加上香料熏制，后入土瓦罐，用文火煨

烧制、煲汤都得行

肉嫩、味鲜，巴适得板！

推荐地址：大英县三千庭私房菜

盘龙鳝

整根黄鳝洗干净

菜油翻炒

加入大把干辣椒去除腥味

等到黄鳝卷成一团、微干

一道辣而不燥，食之香酥鲜美的盘龙鳝就ok啦

简单、易学，不过就是相当考手艺啊！

推荐地址：船山区老池乡

荷花宴

圣莲岛的荷花美不胜收

把荷花、莲蓬、莲子搬上餐桌

将现代烹饪技术和传统荷花文化相结合

水上戏藕、荷花藕泥、荷叶粉蒸肉、芙蓉莲子酿肉蟹......

一整套荷花菜系

美食+美景，绝配！

推荐地址：船山区阳春巴人大酒楼

椒盐肘子

来跟猪前腿肘子去骨

放入老卤水中卤至熟透

取出裹脆皮糊炸至金黄色

装入放有酥饼的盘中

撒上椒盐

椒麻味，外酥里嫩，味香咸鲜

推荐地址：射洪县裕宗大酒店

高压回锅肉

肥瘦相间的土猪五花肉

自皮、改刀、旺火烧制、高压锅压制四道工序

放点干豇豆

干豇豆吸收肉香

五花肉吸收了干豇豆的甘甜

色泽透亮，口感软糯

一口咬下去肥而不腻，大快朵颐！

推荐地址：船山区夏亭餐饮

跑马滩坨坨鱼

选用三年以上

不下于五斤的野生花鲢

配上坛子肉，柴火灶烹制

坛子肉吸收鱼肉的鲜味

鱼肉吸收坛子肉的脂香

再加上据说两百多年传承的手工泡菜

肉质细嫩，麻辣鲜香、超级开胃

最后汤汤泡饭

哎哟，再来两碗干饭！

推荐地址：安居区跑马滩水库

遂州刨汤

一道家喻户晓的农家菜

每年杀年猪那叫一个热闹

猪杂骨、猪角油加姜、蒜、农家盐菜熬制底汤

再将猪瘦肉，猪血，猪肝，猪肺等其他内脏切片

加入黄花、木耳一起下锅熬制

待肉熟汤滚后再加入农家蔬菜，蒜苗起锅

一大碗热气腾腾的遂州刨汤让你越吃越美味，越喝越开心

推荐地址：船山区田间菜馆

西山鸡

西山坡的鸡最大特点就是一鸡三吃

烧鸡、鸡血汤、炒鸡杂

吃惯了精致菜品的你来上一道接地气的农家菜

分量足、味道鲜、人均消费还不贵

一鸡三吃，吃完打麻将

传统的农家乐休闲方式是不是想想都过瘾？

推荐地址：西山坡上的农家乐任选一家

鱼火锅

鱼火锅在遂宁绝对是一种特色

不管18块钱一位吃得你胀还是自己点高品质的

先吃鱼、再喝汤、最后涮菜

味道鲜美，火锅料和鱼的完美融合那是相当的开胃

在遂宁，

没有一顿火锅鱼解决不了的事情，

如果有，那就两顿

推荐地址：船山区打渔仔生态河鲜火锅、打渔人家河鲜鱼府火锅等

烤鱼

烤鱼，简直是宵夜中的治愈系

吃得再饱一路过一闻到那股香味，你绝对迈不开腿

鲜嫩的鱼肉上略带烤焦的鱼皮

谁愿意把这坨肉分你吃，妥妥的真爱

重点每天都要排队，即使吃得心累也会坚持

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