一斤生牛肉做熟多重 一斤生牛肉煮熟了有多重
大家好，今天给各位分享一斤生牛肉做熟多重的一些知识，其中也会对一斤生牛肉煮熟了有多重进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
一斤牛肉熟了有多少
如果制成酱牛肉，大概6——8两吧，要看制作手法了。
一斤的生牛肉为什么煮熟只剩六七两？
1.一斤生牛肉煮熟了就变六两，要是再煮就五两了，少的肉哪去了？
2.真相只有一个——因为生牛肉组成大部分都是水分啊！
3.100克（2两）牛肉，水分就高达75-78克。那么一斤（500克）瘦牛肉，含水量高达395克，真正的肉只有105克而已，也就是2两。
4.牛肉在煮熟的过程，也是一个脱水的过程。1斤生牛肉，到煮熟可以吃的程度，差不多就是6两左右，即便这样其中还是有很多水分。一般来说，肉煮的越烂，水分流失就越多。所以牛肉二次煮之后，并不是肉少了，而是水分少了而已。如果要做成牛肉干，那么牛肉重量还将减少。
5.所以，我们在外面买的熟的肉制品，商贩一般都不会煮烂，都会保持一定的嚼劲，最主要的原因就是“分量”，谁想做亏本生意哪！
一斤生牛肉煮熟了有多重
一斤生牛肉，如果是牛腩部分的话，煮熟了可能只有半斤左右，如果是牛腱子肉，可能有六两左右，取决于不同品种的牛肉，如果黄牛肉的话，烧完以后稍微会多留一些水，牛肉的话，水分含量较高
一公斤牛肉煮熟有多少
1公斤生牛肉,到煮熟可以吃的程度,差不多就是1斤3两左右,即便这样其中还是有很多水分。一般来说，肉煮得越烂，水分流失越多。所以牛肉做了两遍之后，不是肉少了，而是水少了。如果要做牛肉干，牛肉的重量会减轻
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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