睢县清真牛肉汤哪家好吃睢县小吃-菲力牛肉网

睢县清真牛肉汤哪家好吃睢县小吃

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睢县小吃

睢县有许多著名的小吃，如下：

1.瓤面：瓤面是睢县特色美食之一，由面粉、肉馅、葱末、豆腐干等制成。瓤面的特点是面皮薄而劲道，馅料嫩滑可口。

2.豆腐脑：睢县的豆腐脑口感滑嫩，用石膏水加工豆浆冷却凝固而成，再加上辣椒油、醋等佐料，让人胃口大开。

3.烧卖：睢县的烧卖蒸至糯糯的，里面的馅料是香肠、虾仁、瘦肉、冬菇等。

4.炒米花：炒米花是睢县的传统小吃，是用米粉淀粉与水混合炸制，呈现出疯狂膨胀的形状，口感爆裂。

5.糖油果子：糖油果子是睢县的传统糕点，以糯米、红豆等为主料,再加上桂花、红枣等一起包裹，口感清甜Q弹。

这些小吃都非常好吃，不妨去尝尝。

河南睢县特产是什么

一、睢县特产--罗阳豆腐干

二、睢县特产--胡家月饼

三、睢县特产--马泗河西瓜

四、睢县特产--张家烧鸡

五、睢县小吃--马家包子

六、睢县小吃—焦咯炸此外“民祥”牌刘氏牛肉，是睢县著名清真食品，其第五代传人刘其义先生，在传统工艺的基础上，潜心研究，悉心实践，使这一食品日趋完美，闻名遐迩。

睢县十大名吃

1.睢州老四样

鸡汁豆腐干：为睢州百年老字号豆腐作坊，选用中原优质大豆为原料，配以老汁鸡汤熬制加工而成。色泽洁白如玉、味道鲜美、筋道可口、愈嚼愈香、营养丰富，是中老年人进补的美味佳肴。

2.马家包子

马家包子因产于睢县东关回族马家而得名，是河南风味小吃之一。以精制面粉、牛羊肉或鸡鸭肉为原料，配以香油、葱姜、大料丁香、三瓦桂皮、花椒、味精、精盐、胡椒等包制而成，再上笼蒸熟。

3.焦咯炸

焦咯炸是睢县的独特菜肴。其原料“扎卷”，系精良绿豆、小米泡制磨浆，入锅滩成薄叶，然后叠扎而成。将扎卷切丁过油即为焦咯炸，或淡、或甜、或咸、或糖烧、或醋溜、或袋装，口味不一，用途多择。

4.东关刘氏牛肉

刘氏牛肉，是睢县著名清真食品，其第五代传人刘其义先生，在传统工艺的基础上，潜心研究，悉心实践，使这一食品日趋完美，闻名遐迩。

5.睢县张老太烧鸡

睢州烧鸡，是地方名吃，已有200年的历史了，由张家祖传，传到张老太，已是第六代传人。张老太做烧鸡讲信誉，赢得了众人好评，于是慢慢就把张家烧鸡叫做张老太烧鸡。

6.睢州烧饼

睢州烧饼以制作精细、配料巧妙、味色型俱而著称。烧饼圆型，直径十公分，罗纹型花边，中薄沿厚，中间分四层，上下两层瓢、油盐、佐料适当，甜咸适口，表面沾满芝麻仁，呈金黄色，外焦里软，吃着香焦酥脆、味道鲜美。

7.睢县垛子羊肉

垛子羊肉是睢县回族传统风味小吃，据今年已有200多年历史，椐清真《全羊食谱》记载，垛子羊肉是由回族宫庭御厨多次研究试制而成的一种清真食品。

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