睢县烧饼牛肉，睢县在哪里有什么特产和特色菜-菲力牛肉网

睢县烧饼牛肉，睢县在哪里有什么特产和特色菜

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下睢县烧饼牛肉的问题，以及和睢县在哪里有什么特产和特色菜的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

商丘有哪些特色美食

1、水煎包

永城的水煎包基本上算得上商丘的一个特色，虽然说吃水煎包的地方还是挺多的，但是要是论味道和名气的话，还是要数永城的名气要大一些，吃水煎包的话，自然是离不开一碗胡辣汤，早餐的时候胡辣汤和水煎包绝对算得上一个标配。

2、高炉烧饼

商丘的高炉烧饼也是豫东地区的一道有名的特产，豫东大烧饼基本上流行在今天的商丘和开封周口这块，过去的高炉烧饼都是用果木碳烤制而成，而今天更多的都是用天然气烤制而成，味道还是没有很多改变的。

3、啥汤

在商丘永城和夏邑那块儿，人们当地有着一道非常有名的汤，估计很多人都没有尝过这道汤，它的名字叫做“啥汤”，基本上也就商丘东面那块的人们喜欢喝这个汤，应该是名气没有打出去，但是这样才能够算得上真正的特产。

4、五香糟鱼

相传在清乾隆年间列为贡品。五香糟鱼选择夏邑城湖特产200克左右重的肥嫩鲫鱼为原料，整鱼不去鳞片，剖腹去内脏，经腌制、油炸、放入多种佐料精工焖制而成。其色金黄微带赤，香味浓郁而醇正，骨酥刺烂形不变。热吃不腻，凉吃不腥，实为宴席美肴、佐餐佳品。

5、羊肉汤

清澈澈的城河水环抱着一座小小的古城，它有一个最古老的名字，叫做“虞国”，在以后的朝代里，它改名叫虞城。到上个世纪的1953年，谷、虞两县合并，新的虞城县城定在马牧集，原来的虞城从此改名为利民镇。

商丘的烧饼好吃吗

说到烧饼，可以说每个地方都有当地独特的味道，同样每个地方的烧饼无论是形状还是色泽，可以说都是不近相同的，像自己在郑州上学，可以说在郑州也尝过各种各样的烧饼，像各种油饼、酥饼也是种类非常的多，还有在漯河地区也尝过的火烧。

说到商丘的烧饼，不能够说商丘的烧饼就比其他的地方好吃，只能够说自己还是吃惯了老家的味道，所以说对于老家商丘的豫东大烧饼还是有很深的情感的，可以说每次从学校回家，都会买上两三个烧饼吃，也算是回忆一下老家的味道吧。

商丘地区的烧饼叫豫东大烧饼，可以说个头在许多烧饼中还是比较大的，可以说一个成年人一个烧饼夹着菜就能吃饱了，所以说个头还是挺大的，豫东烧饼还叫高炉烧饼，就是因为烧饼是在高炉中烤出来的，所以说又叫高炉烧饼，也有叫芝麻盖烧饼的。

说到有人叫芝麻盖烧饼，那是因为豫东烧饼的正面上市一个类似烧饼盖的焦而薄的一层，上面布满了过了糖稀的芝麻，可以说芝麻盖也是孩子们最爱吃的一部分，既然说到豫东烧饼了，那就不得不提一下豫东地区独有的垛子羊肉了，吃烧饼必不可少的就是垛子羊肉了，也就是当地人俗称的烧饼夹肉。

每逢家里有老人过生日的时候，可以说烧饼夹肉是孝敬老人必不可少的一样东西，但是作为豫东烧饼的发源地，可以说是涵盖了商丘整个地区、开封东部、周口北部地区等，而每个地方夹的菜也不一祥。

像开封东部的杞县、通许和开封等地，人们特别热衷于吃烧饼夹牛肉，而最东部的商丘永城、夏邑等地区，人们喜欢吃烧饼夹狗肉，像离永城不远的沛县，最有名的就是沛县狗肉，可以说两地地方的文化还是相近的。

再有就是商丘宁陵、柘城、睢县和民权等地方，也是烧饼的发源地，当地人对于烧饼也是尤为热爱，当地人就是喜欢吃烧饼夹羊肉，据说最有名的烧饼就出自民权县，特别是民权北关的烧饼最为有名。

教你做香酥芝麻烧饼，外酥里软，不用烤箱，不用揉面，做法也简单

烧饼的话在河南很多地方都会有，烧饼焦黄酥香，外面的芝麻更是香味倍增，趁热吃的话特别好吃。

有些地方在早市或者晚市的时候，会加工一些卤菜，比如鸡蛋、千张等等，你想其它菜的话会在做烧饼的架子上直接给你做，比如说鸡蛋、火腿、豆腐串、土豆丝、豆芽还有辣片炸串之类的……，等菜炒好以后，就会用铲子把烧饼从中间切开一个小口，把炒好的菜塞到烧饼里面，抹上自家特制的酱料和辣椒油，撒上孜然，简直是人间美味。

有些人喜欢再烧饼加肉吃（有些地方称为火烧儿），比如卤的羊肉、牛肉，吃起来香而不腻。

商丘的几大名小吃里，烧饼绝对算得上数。壹周君原本以为天下烧饼是一家，后来细细研究了一下商丘烧饼，发现事情并不简单。

说到商丘烧饼壹周君最先想到商丘刘家烧饼，很有名，是个百年老字号，它的传人还曾经在两会期间登上国宴，打了几天烧饼。

高炉烧饼，是商丘独具特色的。高炉烧饼，顾名思义烧饼是用高炉烤制出来的，当地也有叫芝麻盖烧饼的，那是因为烧饼上面一层有满满的芝麻，每个吃烧饼的都得小心翼翼，没有谁想浪费一点芝麻盖儿的香脆，这也正是商丘烧饼独具特色之处。

除了芝麻多，个头大是商丘烧饼的另一特色。即使是一个成年人，一个大烧饼加些菜也能管饱。除了个大，在商丘，烧饼有独特的吃法。大部分地区的人们喜欢夹着垛子羊肉，垛子羊肉算是豫东独有，烧饼夹垛子羊肉，人们习惯称烧饼夹肉。当地家里有老人过寿，做烧饼夹肉是孝敬老人的象征之一。

别说天下烧饼不一家了，就光是在商丘，不同的地域都有不同的烧饼吃法，各领风骚。在商丘的永城、夏邑等地，人们喜欢用烧饼夹狗肉，商丘民权的北关烧饼名声很大，在民权县，一提起面食人们第一反应的就是烧饼夹牛肉。

北关当地盛产优质小麦，用它制成的烧饼稍嚼即烂。北关烧饼制作工序蛮复杂，加的调料也讲究，小磨香油、芝麻、十三香等都是不能少的。

据壹周君万能的朋友说，以前在商丘，转角遇烧饼，烧饼摊成百上千，几乎每条街巷都有人架着高炉烧烧饼。现在烧饼多在门店里，烤制烧饼的果木大都也改成了天然气，所以略微少了些原本的木炭香气。

说起商丘烧饼，不得不回味。每次回家的必买，也是在外地的念想。

我现在在外地上大学，宿舍里四个人，三个都是商丘的，话题也离不开商丘。其中最常说起的就是商丘的大烧饼。

在外地吃这里的烧饼就感觉很普通，也没有那么好吃，我们就会想起商丘的烧饼，一想起就特别有味道，每次谁回家的时候都要带几个回来，商丘的烧饼是热的时候最香，也特别酥，在加上一些配料比如狗肉，辣条……更是美味。

商丘烧饼也是一种传统小吃，烧饼也有多种做法，有钢板翻板烧饼，也有吊炉烧饼，现在还有电饼铛炕的烧饼，好吃的应该还是烧木碳的吊炉烧饼，烤的熟，风味正，既健康又好吃，烧饼也可以夹菜熟肉即省事又好吃，所以如果来商丘可以品尝传统小吃烧饼，让你留恋往返，

烧饼同名却有绝对不同的味道，商丘烧饼绝对值得体验

说到烧饼很多人都非常喜欢，但是虽然同样被称作烧饼，在不同的地方却有着绝对不同的味道，可以说一个地方就有当地独特的烧饼味道。在这里我为大家推荐的就是商丘地区的特色烧饼。

商丘地区位于河南省是我国中原腹地，在这里小麦的种植十分密集，所以各种面食也变得种类繁多起来，其中最受欢迎的就是烧饼。

在商丘地区烧饼又被称作豫东大饼，从个头上面来说商丘的烧饼的个头比一般其他地区的烧饼个头更大，而且由于制作工艺比较传统是从高炉中烤制出来的，而且在整个烧饼的表面有均匀的撒着一层芝麻，所有又被称为芝麻烧饼。

商丘烧饼的口味主要是五香口味的，从和面的初期就已经加入当地特有的香料，所以在烤制的过程中，香料逐渐散发在面粉中，越烤制越香气四溢，所以说商丘烧饼的味道是相当独特的。

但是在商丘，烧饼既可以作为主食，同时也可以与当地特色的菜肴或者是羊肉烩进行搭配，这样搭配出来的味道更加独特，且绝对食之难忘。

当然商丘烧饼还有非常独特的味道那就是甜味，其实在制作的过程中在芝麻的表面还有一层糖浆，这样烤出来的烧饼可以说是外部香甜还有芝麻的清香，内部有浓郁的五香味道，不仅可以搭配着食用，单独吃也是非常的好吃。

来到商丘，一定要尝试的就是商丘的烧饼，无论是夹菜食用，还是和烩面，羊肉烩等一起食用，都可以感受到商丘烧饼的好味道。

作为一个从小吃烧饼长大的商丘人，可以负责任的告诉你，商丘的烧饼不但好吃，而且是一绝！在商丘的街头，常见那些味道不错的烧饼店门口排起长队！

烧饼，对于商丘人来说，已经不仅仅是一个小吃或者主食了，还是一种对家乡的记忆和情怀！有很多常年出门在外或者移居他乡的商丘人，每当有家乡的亲友去探望时，总不忘记叮嘱一句——别忘了给我带点烧饼！对于商丘人，有时候仿佛离了烧饼，就吃不饱似的！

商丘的烧饼之所以好吃，一是大，对，不要小看这个大字，一个大字——代表了商丘乃至北方人的豪放和热情，就连打出的烧饼也是如此。又大又圆的烧饼，外焦里嫩，又香又多的芝麻点缀其上！饥饿的时候，吃上一个烧饼，就足以让你打饱嗝了！

商丘的烧饼不但大，而且用料足，烤制的火候也恰到好处，从发酵面，作油酥，到擀片包芯，再到砍花摊圆，沾酱料、沾芝麻，最后进高炉贴烤。那些烤制烧饼的商丘师傅们可以一气呵成！经过两三分钟的等待，一炉外焦里嫩，香酥可口的烧饼就可以出炉了！

吃烧饼，商丘人都知道，最好要趁热吃，这时候烧饼的香气最足！味道最好！当然，对于商丘人来说，烧饼最好还要搭配垛子羊肉一起吃，它们是真正的绝配！把烧饼开个口子，把切好的垛子羊肉放进去，咬上一口，那味道，真是绝了！

不是好吃吗，是好吃。太喜欢吃了

我觉得商丘的烧饼杠杠的

睢县在哪里有什么特产和特色菜

睢县古称襄邑，位于河南省东部，东与宁陵县相接，西连杞县，南接太康县，北临民权县，是河南省历史文化名城，全县辖睢县产业集聚区及20个乡镇，总面积926平方公里，总人口72万人。

蓝牌啤酒,商邱金笋,睢县张老太烧鸡,睢州老四样,东关刘氏牛肉,马家包子,胡家月饼,襄邑抹猪,张家烧鸡,焦饹馇,罗阳豆腐干等商丘睢县特产

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商丘有哪些特色美食

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