杭州哪里可以学牛肉泡馍？西安哪里适合开泡馍店-菲力牛肉网

杭州哪里可以学牛肉泡馍？西安哪里适合开泡馍店

其实杭州哪里可以学牛肉泡馍的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解西安哪里适合开泡馍店，因此呢，今天小编就来为大家分享杭州哪里可以学牛肉泡馍的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

想学个小吃技术去创业，去哪所学校要好？

特色小吃，西安的种类最多呀

小编随口一说就能数上来几十种

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想学的可以来西安大品小吃培训看看，这里的师傅干了20多年的经验，可以来实地考察，先尝后学满意味道再学习，学个好技术，才能有好生意呀，你说是吧

西安哪里适合开泡馍店

西安哪里都适合开泡馍店，关键在于泡馍店的手艺怎么样。西安人对泡馍那是真爱，隔三差五邀两三朋友吃顿泡馍已经成了习惯。每个西安人都会有自己中意的泡馍店，可能在犄角旮旯，可能门头普普通通，但只要手艺地道，就会招来老顾客回头客，就会生意兴隆。所以泡馍店只要是允许做餐饮的地段都可以开。

如何做牛肉泡馍？肉怎么煮？

1、买肉：最好买牛肩肉，就是牛前腿上部的肉，稍微有些肥肉。

2、煮汤：2、3斤肉就不用再切小了，直接洗净，整块清水浸泡2小时，凉水入锅，待水开后撇出泡沫，放入生姜、花椒、葱段，建议放少许当归和黄芪。慢火炖3个小时，放盐，加水适量烧开，待汤温度稍低，把牛肉取出待用。

3、烙饼：揉面是个技术活，一定要揉到，而且面不能太软，揉到最后的面团揪恰似一个男人的肱二头肌，瓷实、有弹性。将面团用湿屉布盖住，这是“醒面”过程，大约需要一小时。然后把面切成小块，揉、擀制成一公分厚的面饼，大小以能放进电饼铛为宜。开启电饼铛，等锅底热了以后，少许油擦拭锅底，将面饼放入，两面烘烤大约15分钟。

4、泡馍：把饼子先掰碎，其实就是用大拇指甲掐，馍块以黄豆粒大小为最佳，以玉米粒大小为最大极限。馍掰好后，将煮好的牛肉切成片备用。粉丝用开水泡上，木耳用凉水泡好洗净（并非必备）。给锅里加汤，烧开，把碎馍和熟牛肉片倒进滚汤，用勺子反复翻动大约5分钟，放入粉丝和木耳，翻动几下就可起锅，倒入碗里，一般都是把肉舀在勺里，把馍倒进碗后，再把勺里的的肉放在碗里最显眼的地方。

5、吃泡馍：标准吃法是，加一点辣子酱，用筷子把辣酱在最表面一层搅匀，然后把这一层巴拉到离嘴最近的碗边。这样吃到的每一口都不烫也不凉。肉不能一口吃完，要每一筷子都能带一点肉丝。吃一口饭，看一眼碗里的肉。

好了，关于杭州哪里可以学牛肉泡馍和西安哪里适合开泡馍店的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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