牛肉丸子要打多久?牛肉丸要煮多久
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牛肉丸煮多久才熟
冷冻牛肉丸要煮15分钟才熟。
将冰冻的牛肉丸直接下锅煮的话,煮制过程会先经过解冻,然后热水慢慢渗透再煮熟,大约需要煮10-15分钟才能熟,如看到牛肉丸漂浮在水面上,个头变大膨胀则说明牛肉丸熟了。
如果冷冻牛肉丸是解冻后再下锅煮的话,那一般煮5-8分钟就能熟,不能煮太久,否则牛肉丸口感会变柴。无需解冻可以直接煮。
牛肉丸要煮多久
牛肉丸下到水里,水开后煮5分钟,肉丸变色,全浮上水面上,就熟了。
牛肉丸的做法:
用料:牛腿肉600克、盐10克、鱼露10克、糖20克、鸡精5克、无铝泡打粉5克、胡椒粉2克、木薯粉8克、水180克、食用油20克
1、市场买来的牛肉用清水洗干净,用刀切小块。
2、放入料理机打三遍,一定要打细,打到肉靡看不到肉的颗粒。
3、肉靡放到盆里,加盐、鱼露、加水,水要分次加,等水被肉吃进去再加水。最后加糖、鸡精、泡打粉,胡椒粉,食用油,用电动打蛋器的搅拌棒打。
4、肉靡打好后,盖上保鲜膜放冰箱冷藏4个小时后取出。炉上煮一锅水烧到锅底有小泡,水将开不开时就要转小火。
5、左手挤丸子,右手用勺子把挤出的丸子刮到锅里。丸子都刮好后,开大火加热。
6、水开后煮5分钟,肉丸变色,全浮上水面上,丸子就熟了。
7、丸子熟了,就捞出沥干,做好的丸子可以按每次要吃的量分装冷冻。随吃随取。
牛肉丸煮多久
牛肉丸下到水里,水开后煮5分钟,肉丸变色,全浮上水面上,就熟了。牛肉丸的做法如下:
准备材料:牛肉、南豆腐、
1、牛肉用刀剁碎放入盆中,
2、加入花椒粉,
3、肉馅里打散一个鸡蛋,
4、肉馅里加入味精和木薯淀粉、老抽和适量盐搅拌上劲后,
5、南豆腐提前切块焯水后备用,
6、把南豆腐用手搓成碎泥、加入肉馅中,
7、顺着一个方向搅拌上劲后即可,
8、锅中倒入1000克菜籽油,
9、待油烧至六成热时、把搅拌好的肉馅在手的虎口处挤出圆圆的丸子、放入锅中,
10、做好的丸子、大火定型后转小火,
11、炸至表面金黄色即可,
12、炸好的牛肉豆腐丸子捞出沥干油分,
13、香香的豆腐牛肉丸子就做好了。
14、豆腐牛肉丸子成品图。
好了,关于牛肉丸子要打多久和牛肉丸要煮多久的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!
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