能不能用牛肉做抓饭吃呀(牛肉抓饭用的是牦牛肉吗)-菲力牛肉网

能不能用牛肉做抓饭吃呀(牛肉抓饭用的是牦牛肉吗)

大家好，今天来为大家解答能不能用牛肉做抓饭吃呀这个问题的一些问题点，包括牛肉抓饭用的是牦牛肉吗也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

牛肉抓饭用的是牦牛肉吗

牛肉抓饭并非只能用牦牛肉，而是所有牛肉均可，

说起这个牛肉抓饭，其实他也是吃起来味道非常好的，关键是他的做法还非常的简单，只要我们看过之后就能够学会，而且也是有肉有菜还有饭吃完一碗，然后你还想继续吃。

那么我们在做这个牛肉抓饭的时候，首先就是要准备适量的牛肉，还要准备一些胡萝卜，洋葱，大米，小葱，食用盐，清水以及植物油就可以了。

然后我们就需要把这些准备好的材料全部都处理一下，要把胡萝卜清洗干净之后切成胡萝卜丁，然后还要把这个牛肉也清洗干净，切成牛肉丁，接下来要把洋葱以及葱全部都切一下，洋葱切丁，把葱给切成葱花。

然后我们要准备一口炒锅，在锅里面倒入适量的食用油，再倒油的时候油要稍微的多一点，等到油热之后就要把我们已经切好的牛肉放进去，进行翻炒。

那么我们在翻炒的时候，你会发现这个牛肉会出现很多的肉汁，当这个肉质比较多的时候，我们就需要把我们已经切好的洋葱也可以放进去进行翻炒，等到这个洋葱炒出香味之后就要加入我们已经切好的胡萝卜丁。

当我们把这个胡萝卜丁给放进去之后，要把这个胡萝卜丁给翻炒至变软，接下来我们要在锅里面加入适量的食用盐，然后再加入适量的清水，那么加入清水之后要开为大火等到这个水沸腾之后关火。

接下来我们就需要把我们准备好的大米给清洗一下，那么在清洗好之后，其实我们是可以把它放在水里面浸泡10分钟的时间的，然后就可以把这个大米放在电饭锅里面，并且我们要在这个大米上面盖上我们已经煮好的牛肉，当然我们在倒的时候也是连汤带肉一起倒进去的。

那么当我们把这个牛肉连汤带肉一起倒进去之后，我们就需要把这个电饭煲盖上盖子，并且打开按钮了，按成煮饭键的模式。一般情况下只需要不到半个小时的时间，我们的这个牛肉手抓饭就已经做好了。

当我们把这个饭煮好之后，我们不要立刻打开盖子，而是要让它盖上盖子，闷上三分钟到5分钟的时间，然后打开盖子，我们可以在表面再撒上一些切好的葱花，然后用勺子把它给搅拌均匀之后就可以开始吃了。

那么对于这样的一个牛肉抓饭来说，我们就已经做好了，做好之后其实吃起来也是味道非常不错的，

牛肉抓饭简单又好吃做法图文教程

新疆的抓饭有很多种类，牛肉抓饭只是其中的一种，其实做饭非常的简单，而且很有营养价值的哦。我给大家精心推荐的牛肉抓饭做法，希望能够对您有所帮助!

制作牛肉抓饭的食材

牛肉抓饭简单又好吃的步骤

1.主料：大米、牛肉、胡萝卜辅料：植物油、盐、洋葱、葡萄干

2.把大米洗净用凉水侵泡30分钟

3.把胡萝卜洗净去皮切粗丝

4.洋葱切小丁

5.牛肉切大块、葡萄干洗净凉水侵泡10分钟捞起

6.热锅凉油，油一定要多放一点，油热后将切好的牛肉放入锅中翻炒，要不断地翻炒，这样的为了避免糊锅。当牛肉渐渐变得干爽的时候，可以看到锅中有很多肉汁

7.把切好的洋葱丁倒入锅中进行翻炒，当洋葱炒出香味的时候

8.把胡萝卜丁倒入锅中，后放胡萝卜是因为胡萝卜加热时间太长会变碎

9.把胡萝卜炒软后再加入盐

10.在锅中加入水，当肉汤沸腾后

11.将洗好的大米平铺在锅中

12.在铺上葡萄干

13.加锅盖，转小火焖制15分钟

14.揭锅盖用筷子在锅中叉上几个小孔，这样有利于热气的上升使米饭更容易熟

15.再焖15在分钟左右，揭锅盖米饭、牛肉、胡萝卜

16.拌均匀即可

牛肉的禁忌搭配

1、韭菜

牛肉是中国人消费的主要肉食之一，其销量仅次于猪肉，牛肉享有“肉中骄子”的美称，其不仅口感绝佳，还具有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，则具有增强脾胃之气，有益肝功能。按理说，这两种食物放在一起吃，效果会更好，但实际上并非如此，牛肉和韭菜同时会中毒，

2、红糖

牛肉与红糖不能同食，同食会产生不良生化反应，引起腹胀。

3、田螺

田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。

4、橄榄

牛肉与橄榄同食不会中毒，但会引起腹胀。间隔两小时左右，前一种食物基本消化了就可以了。

5、栗子

《饮膳正要》中有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时，有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，如果将两则放在一起食用，牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值，不仅获取的营养会大打折扣，这两种食材吃进肚子后，也不宜消化吸收。

6、生姜

生姜含有挥发油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作为烹调菜肴的佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。这是因为，生姜性味辛温，一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食，无疑是火上加油，使体内热升火盛，导致各种热痛病证。因此，牛肉不宜配以生姜同食。

7、白酒

白酒、牛肉同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙齿发炎。

8、猪肉

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

猜你感兴趣：

1.家常红焖牛肉的做法步骤教程

2.咕噜肉的做法步骤图文教程

3.必胜客番茄意面的做法教程简单

4.糖醋卷心菜简单又好吃做法图文教程

5.核桃香煸苦瓜简单又好吃做法图文教程

6.大白菜粉丝春卷简单又好吃做法图文教程

牛肉抓饭的正宗做法窍门

咖喱牛肉抓饭做法介绍

今天推荐这款咖喱牛肉抓饭制作特别简单，比做盖浇饭还省心关键就是水的量要比平时少放一点，所用食材也简单，除了牛肉，配上洋葱、胡萝卜就算齐活，当然，放点葡萄干更有新疆风情，口感也更丰富，没有也不强求，自己家做饭简单好吃随意就行。咖喱和牛肉是绝配，用做抓饭的方式烹煮，饭菜一锅出，喷香浓郁，一碗饭搞定全家人。

【用料】大米2杯，牛肉200克，洋葱150克，胡萝卜150克，栗子(可省)100克，盐3茶匙，油咖喱3汤匙，葡萄干适量。

咖喱牛肉抓饭的做法：

1、大米提前浸泡1小时，最好用东北大米，香软弹牙。牛肉根据个人喜欢选择带肥或者不带肥的。焖饭最好用厚底锅，如果怕掌握不好，用电饭煲也行。

2、牛肉切小块，洋葱胡萝卜切条，栗子煮熟，栗子可以省略，也可以换成土豆(生的切小块)。

3、热锅凉油，下洋葱和胡萝卜翻炒，如果牛肉是纯瘦的，油比平时稍多些。

4、待蔬菜变软时，下牛肉翻炒。先下菜还是先下肉关系不大，后面都会焖的烂烂的。

5、牛肉变色后，下油咖喱翻炒均匀，加适量葡萄干，加盐调味。咖喱用粉状的、膏状的都行，随自己口味，咖喱本身有咸味的注意盐量。

6、倒入泡好的大米，撒适量葡萄干，加高汤没过大米表面，如果没有高汤，可用开水(或者一半牛奶一半开水味道更浓郁)注意，水量要比平时做饭略少，大火烧开后转小火焖约25分钟，关火后不开盖再焖约10分钟，打开拌匀即可。如果用电饭煲，就在第4步将炒好的菜倒入电饭煲，再铺上大米，上面撒适量葡萄干，加高汤或者开水按正常煮饭键即可。

成品图：

咖喱牛肉抓饭制作技巧：

1、牛肉最好选带点肥的，有点油滋润会更香。

2、如果用油咖喱就用了这个，如果用咖喱粉需要提前用少许水将咖喱粉化开，炒香再炒蔬菜。

3、最后做饭的时候一定要注意水量，米是泡过的，而且蔬菜本身也会出水，所以加水量一定要比平时煮饭少。

这款咖喱牛肉抓饭是在羊肉抓饭的基础上变化而来的，所以大家在家制作时可以随意更成其它肉一样很好吃哟。

关于本次能不能用牛肉做抓饭吃呀和牛肉抓饭用的是牦牛肉吗的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。