现磨菇炒牛肉，周幺姑小炒牛肉做法-菲力牛肉网

现磨菇炒牛肉，周幺姑小炒牛肉做法

大家好，如果您还对现磨菇炒牛肉不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享现磨菇炒牛肉的知识，包括周幺姑小炒牛肉做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

菠萝炒牛肉怎么炒好吃

食材清单

菠萝半个、牛肉200克、洋葱半个、青圆椒半个、红圆椒半个、盐少许、糖适量、豆果菁选酱油适量、生粉少许、食用油适量、料酒少许

烹饪步骤

1/6

菠萝去皮去钉，取半个切成两瓣，再打模切成半圆形的厚片待用；洋葱和青、红圆椒只取半个，洗净后用花模印出片

2/6

牛肉洗净切片，用盐、糖、豆果菁选酱油、生粉、食用油各少许拌匀，腌制5分钟左右。

3/6

热锅下油，把除牛肉、菠萝外的其它配料倒入锅中，翻炒几下后撒少许料酒和盐，中火炒至传出香味，盛起备用。

4/6

再次热锅下油，把牛肉倒入，煎至全部变色，传出香味。

5/6

倒入全部材料，加入豆果菁选酱油、糖，炒匀后加入一些清水，盖上盖子调中火煮。这时可以把一小匙生粉和一大匙水调成生粉水备用。

最后一步

最后将生粉水倒入，再加几滴油，炒匀即可。

野蘑菇炒牛肉做法

食材：

鲜蘑500克，牛肉300克，植物油1勺，小葱1根，蒜2瓣，味达美臻品蚝油2勺，六月鲜特级酱油2勺，淀粉1勺，盐少许。

做法：

1.牛肉冷水浸泡半小时，泡出血水，洗净后切片。

2.把切好的牛肉片放入大碗内，加入味达美臻品蚝油1勺、六月鲜特级酱油2勺、淀粉1勺。

3.抓拌揉压均匀。

4.保鲜膜密封，冷藏腌渍入味，至少半小时。

5.鲜蘑撕成小朵，烫洗过凉，捏干水分。

6.起锅，倒入一勺植物油，加入蒜末爆香。

7.把腌渍好的牛肉倒入锅内，大火翻炒均匀。

8.加入鲜蘑，翻炒均匀。

9.再加入一勺味达美臻品蚝油，仍旧大火翻炒均匀，炒出汤汁。

10.转中火轻轻炖煮几分钟，最后加入少许盐，炒匀，关火。

11.最后撒上葱花，装盘，一道非常简单的快手小炒就完成了。

小贴士

1.鲜蘑的水分比较足，翻炒过程中不需要再加水了。

2.牛肉选择比较嫩的，不要选择带筋的，无需不停翻炒，牛肉还是很容易熟的。

周幺姑小炒牛肉做法

食材用料：牛肉200克，蒜头6瓣，盐3克，耗油1勺，味极鲜1勺

做法步骤：

步骤1

首先把蒜头切成蒜沫，把牛肉剁成糜。

步骤2

热锅烧油，把蒜沫放入锅中蒜蓉一变色就可以放牛肉

步骤3

翻炒变色后，加入适量盐，耗油，味极鲜（其实还是可以按照自己的喜好加入喜欢的配料)

步骤4

再加入50ml的水，继续焖煮一到两分钟

步骤5

最后蒜沫炒牛肉就完成了。

关于现磨菇炒牛肉，周幺姑小炒牛肉做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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