萝卜丝炒牛肉可以吗，白萝卜可以炒牛肉会失去营养吗-菲力牛肉网

萝卜丝炒牛肉可以吗，白萝卜可以炒牛肉会失去营养吗

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白萝卜可以炒牛肉会失去营养吗

白萝卜可以炒牛肉，不会失去营养，牛肉和白萝卜可以搭配烹饪的，无任何禁忌。

白萝卜不能和以下食物一起吃：

1、白萝卜不能和胡萝卜一起吃

白萝卜中含有丰富的维生素C，对人体健康非常有益，而胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C，两者一起吃就会就会使维生素C丧失消失，吃萝卜也就得不到维生素C了。

2、白萝卜不能和酸性水果一起吃

白萝卜和酸性水果一起吃，会诱发甲状腺疾病。萝卜在进入人体后，会产生硫氰酸盐物质，如果同时或前后食用大量的酸性水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，可抑制甲状腺作用，进而诱发甲状腺肿大。

3、白萝卜不能和柿子一起吃

柿子中含有大量的植物色素，它们在人体肠道内会分解出一种酸性物质，而再吃萝卜，就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。而柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素。

4、白萝卜不能和木耳一起吃

萝卜性微寒，虽然有清热解毒、化痰止咳、补中益气等功效，但是它与木耳同食时，会对某些特殊敏感体质的人产生影响，容易引起他们出现过敏性皮炎。

5、白萝卜不能和中药一起吃

白萝卜和中药不能一起吃，并非是因为同吃会中毒或者过敏，而是会影响中药的药效。因为中医认为萝卜有下气和消滞的作用，行气太过、排泄太快则影响中药的吸收，所以吃萝卜会影响到中药的补益和治疗作用。中药补药也是同理，都不能跟白萝卜一起吃。

6、白萝卜不能和人参一起吃

白萝卜属于寒性食物，而人参却是大热性质的食物，如果两种一起食用，会相互抵消其各自的功效，虽然不会引起中毒、过敏等这些不良反应，但是却也是吃了也白吃。

扩展资料：

白萝卜营养丰富，除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纤维、维生素和多种矿物质及少量粗蛋白外，还含多种氨基酸，多多食用能增进机体的免疫能力，预防感冒。

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收；萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，甚至还对癌细胞的生长有抑制作用，具有防癌作用。

萝卜或其籽熬水可以扩张血管而降压，还可提高高密度脂蛋白（即好胆固醇）的含量。鲜萝卜榨汁长期服用（每日2次，每次15—20ml），在治疗血清胆固醇升高、防止冠状动脉粥样硬化、预防冠心病方面也可能有一定作用。

参考资料来源：人民网-白萝卜不能和什么一起吃白萝卜的6个禁忌搭配

人民网-白萝卜有解药性吗？医生：冬天吃它胜过一堆补药！

萝卜丝炒牛肉的做法

牛肉炒萝卜丝的做法步骤如下：

1、萝卜切丝，青椒切丝，泡椒切碎备用。

2、牛肉切片，加盐1勺、酱油1勺、淀粉1勺腌制10分钟。

3、锅中油烧热，下姜丝爆香，再倒入牛肉炒至变色，捞出。

4、锅中留底油，倒入萝卜丝炒软后，放入盐1勺，加入少量水，盖焖2分钟，开盖，放入青椒，倒入炒好的牛肉，再加入泡椒粒；最后，调入1勺蚝油，翻炒均匀盛出。

方法二

1、将牛肉洗干净之后放在清水当中进行浸泡，浸泡的时间为一个小时左右，这样是为了让牛肉当中的血水和杂质能释放出来，而且能使纤维软化一些牛肉用清水浸泡15分钟左右。

2、然后牛肉先切片，再把切成片的牛肉切丝，再加入少许盐，加入淀粉，加入料酒，开始腌制，揉一揉腌制静待半小时。白辣椒、红辣椒，大蒜子切好备用。

3、起锅，倒入适量菜籽油，倒入大蒜子爆炸一下出香味，倒入牛肉丝炒一下。

4、倒入炒好了的白萝卜丝，翻炒，加入适量酱油，翻炒，加入适量料酒，翻炒至软加入半勺味精和一勺盐，烧至一会。烧至萝卜丝入味即可。

请问一下萝卜丝炒牛肉怎样做好吃呢

首先将萝卜、牛肉洗净切成细丝。然后把牛肉丝放入一个大碗中，加细盐、姜丝少许、糖1茶匙、黄酒、生抽、淀粉芡等腌制10分钟。接下来起油锅，放植物油1匙用大火烧热后，先炒萝卜丝，加细盐适量，至八成熟，盛起备用。再起油锅，放植物油3匙用大火烧热油后，再倒入牛肉丝，翻炒1分钟右左，加入王守义十三香，再翻炒3分钟后，加水少许，闷烧一会，倒入萝卜丝拌匀。最后再加黄酒1匙，冷水少许，焖烧3分钟，加香葱，拌炒几下就可以出锅了。这样做很好吃，而且常吃这道菜可以补脾健胃，散血化滞，利水消痰呢。

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