养牛的祖先，比如最早从哪里开始驯养……-菲力牛肉网

养牛的祖先，比如最早从哪里开始驯养……

大家好，关于养牛的祖先很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛的历史,比如最早从哪里开始驯养……的知识，希望对各位有所帮助！

远古时期畜牧业的产生有哪些原因

畜牧业：我们现在常见的猪、牛、羊等动物是在什么时候被驯化的？

在新时期时代出现了畜牧业。早在中石器时代或者更早些的时候，人们就已经开始畜养与人类经济活动和生活关系比较密切的某些小动物。比如说，狗和绵羊就是最早被人性化的动物。

狗的驯化与狩猎有关，在亚洲、欧洲和北美洲的很多遗迹，我们现在已经在伊拉克的帕勒高拉洞穴遗址发现了距今1.4万前的狗的骨头。土耳其的恰约尼、英国德塔卡遗址都存在人类早期驯服的狗的证据。根据DNS的检测，狗来自于古代欧洲，是由灰狼（现已灭绝）被驯化。

绵羊和山羊的驯化大约在1.1万年左右，中东的很多地方多次发现过，早于牛的驯化几个世纪。绵羊来自于亚洲盘羊，驯化山羊来自于中东的野山羊。公元前6000年左右，古波斯人（阿契美尼德王朝，前553-前330）已经开始取绵羊之毛编织。公元前3000年左右，养羊已成为西亚地区普遍饲养的畜种。

家养牛的最早考古遗址是位于幼发拉底河的迪加德·阿尔穆格哈拉遗址，是牛的骨头。遗址的年代距今约1.08万年至1.03万年。牛在1万年前时已经传到塞浦路斯，距今8500年前传到意大利；距今5000年时传到东北亚。

关于猪的驯化，最早家猪饲养遗址是在土耳其境内的安纳托利亚东南部，名字叫作恰约尼遗址，距今已有9000年。马的饲养要比这些动物晚得多，最早养马的地区大概是乌克兰草原，时代约为公元前四千年。

中国也是世界上家畜饲养的中心之一，在黄河、长江流域的广大农业部落在新石器时代，除了饲养狗还养了猪、牛、羊以及鸡等家畜家禽。距今七千年的时候，我国的河姆渡居民已经饲养猪、狗的家畜了。

当然了，把野生动物训化为家畜是一个极其漫长的过程，真正的畜牧业是从新时期时代开始的。它在狩猎的基础上，随着农业和定居的出现而产生。世界上不同地区的居民在各自的生活环境和劳动实践中，把几种主要的动物驯化为家畜。畜牧业也和农业一样，为人们提供了大量的肉食及其他原料，扩大了生活资料，改善了人们的生活。

牛的历史,比如最早从哪里开始驯养……

1、多数学者认为，普通牛最初驯化的地点在中亚，以后扩展到欧洲、中国和亚洲。亚洲是野牛原种的栖息地，迄今仍有许多在原地生活于野生状态中，而在欧洲和北美则除动物园和保护区尚存少数外，野牛已绝迹。中国黄牛的祖先原牛的化石材料也在南北许多地方发现，如大同博物馆陈列的原牛头骨，经鉴定已有7万年。安徽省博物馆保存的长约1米余的骨心，是在淮北地区更新世晚期地层中发掘到的。此外，在东北的榆树县也发掘到原牛的化石和万年前牛的野生种遗骨。

2、驯化的牛，最初以役用为主，比如种水稻。以后，特别是18世纪以后，随着农业机械化的发展和消费需要的变化，除少数发展中国家的黄牛仍以役用为主外，普通牛经过不断的选育和杂交改良，均已向专门化方向发展。如英国育成了许多肉用牛和肉、乳兼用品种；欧洲大陆国家则是大多数奶牛品种的主要产地。英国的兼用型短角牛传入美国后向乳用方向选育，又育成了体型有所改变的乳用短角牛。

3、牛耕的普遍使用，使原始社会产生了食物剩余，从而出现了交换，推动了历史的进步。

4、牛在印度教中被视为神圣的动物，因为早期恒河流域的农耕十分仰赖牛的力气，牛粪也是很重要的肥料，牛代表了印度民族的生存与生机。

西班牙则是将牛当作冒险娱乐的对象，例如专业的斗牛与常民化的奔牛活动。利用牛对红色敏感的特性，藉著激怒牛只然后由斗牛士与之决斗。斗牛是西班牙的国粹，风靡全国，享誉世界，尽管从动物保护的观点上看目前人们对此存在争议，但是作为西班牙特有的古老传统还是保留到现在，并受到很多人的欢迎。斗牛季节是3月至10月，斗牛季节里，每逢周四和周日各举行两场。如逢节日和国家庆典，则每天都可观赏。

斗牛场面壮观，格斗惊心动魄，富有强烈的刺激性。千百年来，这种人牛之战吸引着世界各地的人们，更是现代西班牙旅游业的重要项目。

现代饮食文化中，牛排或牛肉是很重要的饮食西化指标，有时甚至会用来当做衡量经济贫富的象徵，例如希特勒曾提倡他的政见：「让德国每一户人家的餐桌上有牛排与面包」。

关于牛的历史