芹菜牛肉渣怎么做好吃窍门？芹菜炒牛肉渣怎么做好吃-菲力牛肉网

芹菜牛肉渣怎么做好吃窍门？芹菜炒牛肉渣怎么做好吃

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芹菜炒牛肉渣怎么做好吃

原料

新鲜牛肉末、芹菜

葱、姜、蒜、辣椒等调味佐料

方法/步骤

首先准备好食材，芹菜一定要选用本地芹菜，不要选用洋芹菜，就是那种特别细，有筋的芹菜。将芹菜洗净沥干水备用。

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切芹菜。用刀把芹菜切成小丁，越小越口感越好。切记不要像剁水饺馅一样剁芹菜。

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准备佐料。葱、姜、蒜、香菜、干辣椒（不喜欢的可以放青椒）切好备用。

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炒牛肉粒。准备好上好的牛肉粒，放油待油温七八成热放入葱末和牛肉粒翻炒。

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牛肉粒变色后加入老抽继续翻炒，炒出香味牛肉粒基本炒好。

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牛肉粒炒好后，放入准备好的芹菜渣，继续翻炒。

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即将出锅，依次放入食盐、辣椒、蒜末、香菜，即可出锅装盘。

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在我们当地，牛肉芹菜渣需要配上手工单饼来吃，味道太棒了。

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END

注意事项

注意油温控制

牛肉怎么做好吃

牛肉切块，姜蒜切片，葱切段，将牛肉倒入开水中焯水。

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将牛肉捞出备用，将老抽、料酒、盐、鸡精搅匀备用。

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锅中烧油倒入白糖，倒入牛肉翻炒至上色，淋入调好的汁炒匀。

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加入葱姜蒜、花椒和干辣椒炒匀关火，加入清水，放入香料炖45分钟即可。

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总结如下。

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牛肉渣炒芹菜的做法

用料

牛肉130克

芹菜100克

姜末少量

葱末少量

大青椒半个

小红椒一个

胡椒粉少量

鸡精适量

盐少量

红烧酱油一汤勺

料酒一汤勺

蚝油一汤勺

做法步骤

1、将芹菜100克洗净，摘去根叶，切碎。

2、再将牛肉130克剁碎，剁的过程中添加适量姜，葱，酱油，一起剁碎。

3、半个大青椒切碎，再把姜，葱切碎了备用。

4、热锅倒适量油，下剁碎的牛肉翻炒。注水肉炒出很多水分。炒至两分钟左右倒红烧酱油一勺，料酒一勺大火翻炒。

5、将牛肉碎炒干无水分，有稍微大块状可以用铲子按碎，之后下葱末，姜末翻炒。

6、之后下入切碎的芹菜，继续翻炒。

7、一个红辣椒也是切碎了放入锅中。

8、继续将切碎的青椒下入锅中翻拌均匀，

9、最后调入少量盐，胡椒粉，鸡精翻炒均匀关火。

10、出锅。

11、来块煎饼卷上芹菜牛肉渣，美美哒哦。有句话说的好，好吃的不要不要的。

关于本次芹菜牛肉渣怎么做好吃窍门和芹菜炒牛肉渣怎么做好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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