吊锅烧牛肉,武汉牛肉吊锅怎么做
各位老铁们好,相信很多人对吊锅烧牛肉都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于吊锅烧牛肉以及武汉牛肉吊锅怎么做的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
百吃不厌的家常荤菜500例的图书目录
Part1营养飘香猪牛羊
黄豆肉末炒雪里蕻
茄子烧肉丁
肉末豆腐
红三剁
肉末炒杭椒
风味尖椒
五味茄子
肉末菜杆
豆豉炒肉丁
脆炒黄瓜皮
苦瓜酿肉
赛狮子头
葫芦煮肉丸
滑子菇炒肉丝
竹笋炒肉丝
红椒蕨莱肉丝
腰果炒肉丝
一品菜心
黑木耳炒肉
香干炒黑豆芽
鱼香肉丝
家常冬瓜
瑶柱豇豆煲
双椒干豆皮
沙嗲滑肉炒藕片
家常小炒肉
丝瓜青豆
榄莱炒肉块
木耳烩肉片
海参过油肉
肉炒鸡蛋
酸甜锅包肉
红曲米粉里脊
椰香脆皮里脊
小炒口蘑
川香回锅肉
棒渣肉
泡菜回锅肉
四季豆炒卤肉
农家小炒肉
川式小炒肉
香干小炒肉
回锅肉
荷叶粉蒸肉
风味小土豆
川味酱肉
农家蒸肉
老北京丰收菜
水煮东坡肉
西岐瘦肉
红烧咕噜肉
碧绿莲蓬扣
油渣小白菜
红烧肉焖豆角
金昌红酥肉
蒸三角肉
上海青红烧肉
极品粽香肉
油豆角焖肉
酱香迷踪骨
蒜香排骨
京味焖排骨
豉汁南瓜蒸排骨
金汁肉排
老张排骨
干烧排骨
排骨上海青
香炸小排骨
糖醋排骨
年糕板栗烧排骨
蜀乡骨
梅莱酱香骨
陕北酱骨头
家乡排骨煲
美果蒜香骨
飘香寸骨
傣味萝卜排骨
莲藕排骨煲
乌鸡排骨汤
枸杞筒骨煲
竹笋筒骨煲
养颜美容蹄
风味脆骨
湘味小脆骨
香辣美容蹄
招牌香辣蹄花
京华卤猪蹄
豌豆扒肘子
黄豆扣猪蹄
尖椒香肘子
黄豆芽猪蹄煲
花生米猪蹄煲
香菇蹄花
辣椒粑粑肘
洋葱肚丝
云片脆肉
鸡爪炒耳条
老干妈炒腰花
火爆腰花
荞面腰花
海派腰花
炝锅腰片
炝拌腰片
巧手猪肝
凤阳卤肝
小炒猪蹄皮
小炒猪心
凉拌猪肝
卤味下锅
红油绿地
湘辣猪三件
家常蹄筋
虎皮尖椒烧猪尾
培根滑草菇
腊八豆蒸猪尾
茶油蒸大片腊肉
萝卜干炒腊肉
腊味合炒
农家老腊肉
川香腊肉
腊肉香干煲
干椒炒猪嘴
爆炒腊猪舌
小炒卤香肉
三鲜肉包
傣味蒜薹炒火腿
豆腐毛血旺
炒猪血灌肠
火腿猪血
干锅萝卜五花肉
一锅鲜
干锅花椰莱
锅仔苦瓜排骨
乡村一锅鲜
河蚌咸肉锅仔
金栗年糕炒牛柳
杭椒牛肉丝
青豆牛肉丁
石竹香牛柳
纸锅伞菌牛肉
云南小瓜炒牛肉
红烧牛肉
小焖菜
豉椒拌牛肉
飘香牛肉
陕北大烩菜
泡椒牛肉
香辣锅酥牛柳
手折蒜薹牛柳
回锅牛腱
小炒腊牛肉
尖椒腊牛肉
番茄牛腩
咖喱牛腩煲
牛腩炖高汤
芹香牛肉丸
萝卜烧牛腩
泡椒烧牛筋
香辣牛百叶
生炒脆肚
翠绿银杏炒肚尖
小椒爽肚
杭椒肚条
荷兰豆拌牛肚
风味双椒拌黄喉
干锅葱煸牛腩
干锅牛杂
吊锅牛肉
滋补牛尾汤
杜仲牛三宝
锅仔萝卜牛腩
酸菜嫩牛柳
干锅手撕牛肉
干锅牛肉
牛腩番茄锅
麻阳辣牛肚
干锅风味肚
大葱木耳爆羊肉
姜汁羊肉
孜然羊肉丸
蒜苗黑椒炒羊肉
慈菇炒羊头肉
油泼羊肉
葱丝羊肉
双椒爆羊肉
葱拌羊肉
洋葱爆羊肉
软饼羊肉
手抓羊肉
羊肉烩菜
羊肉炖萝卜
羊肉粉汤
双椒炒羊肉
辣爆羊肉
红焖羊肉
醋泼羊头
特色花生米羊排
甲鱼煲羊排
干煸羊肚
腐竹拌肚丝
炒羊肚
浓汤羊肉烩馓子
锅仔羊排
锅仔羊肚萝卜丝
干锅辣羊肉
什锦火锅
肥羊毛肚锅
Part2滋补美味鸡鸭鹅
乐山辣子鸡
巧厨香不辣鸡
辣子鸡丁
宫保鸡丁
玉米炒鸡丁
乡村辣子鸡
腰果鸡丁
乡巴佬炒鸡丁
银杏炒鸡丁
胡萝卜鸡丁
博士居佳香鸡
花生爆鸡丁
花生鸡丁
芽莱碎米鸡
豉油皇鸡
虾仁鸡里蹦
巴蜀脆香鸡
美味鸡丁
鸡丝拉皮
蚕豆米炒鸡丁
冬瓜鸡蓉百花展
五彩鸡丝
蕨菜炝鸡丝
金针菇炒鸡丝
红焖鸡蓉球
鸡丝凉片
合肥靓鸡
鸡蓉酿苦瓜
鸡肉丸子
西芹鸡柳
小煎仔鸡
沙鸡炒咸菜
菠萝鸡片
鄱湖风味鸡
香葱手撕鸡
碧绿川椒鸡
双椒辣鸡
青椒煸仔鸡
大漠风沙鸡
小炒叫鸡公
卤土鸡
陕北土鸡肉
葱油莴笋鸡
观音茶香鸡
歌乐山辣子鸡
老干妈风味鸡
农家小炒鸡
名店招牌鸡
向阳屯火辣鸡块
山城辣子鸡
清远干煸鸡
官府辣爆鸡
板栗烧鸡
烟笋烧士鸡
芋儿烧鸡
仔爆香辣鸡
糊涂鸡
奇味双椒鸡
炒土鸡
姜芽炒仔鸡
葱椒土鸡
秘制珍香鸡
红葱麻香鸡
板栗烧仔鸡
兰蓝福果鸡脆
红焖家鸡
南瓜蒸滑鸡
柴鸡炖板筋
棒棒鸡
茶菇回味鸡
龙鼎秘制鸡
麻辣鸡柳
成都香水鸡
农夫鸡
笨鸡炖黄蘑
乡村土鸡
豉汁蒸凤爪
美极凤爪
盐焗凤爪
泡椒凤爪
香辣棒棒鸡
梅子鸡翅
百果香辣鸡翅
栗子烧鸡翅
香辣翅
花雕中翅
花椒烧鸡翅
菠萝炒鸡胗
香辣爆鸡胗
自椒炒鸡胗
洋葱鸡胗
香葱鸡胗
泡椒鸡肾
特色干锅鸡
豆浆浸滑鸡
干锅腊土鸡
干锅红汤鸡
铜盆甲鱼鸡
石板煎仔鸡
香菜干锅鸡
干锅飘香手撕鸡
干锅芹菜鸡
阿俊娃娃鸡
干锅柴子鸡
干锅黄花手撕鸡
年糕八宝鸭丁
蒜苗拌鸭片
杭椒鸭片
葱爆鸭片
香菜爆鸭脯
蛋黄鸭卷
常德一品鸭煲
啤酒鸭煲
子姜啤酒鸭
魔芋啤酒鸭
秘制鸭蛇盅
秘制洪湖野鸭
酸菜炖盐焗鸭
潇湘麻鸭钵
沸腾泉水鸭
干蒸鸭
干蒸霸王鸭
香辣鸭
冬笋烧板鸭
香汤软烧鸭
吊烧琵琶鸭
口味野鸭
莲藕酱香鸭
酱香鸭头
炝锅鸭头
香麻鸭下巴
苦笋炒鸭掌
秘制去骨鸭掌
豉椒焖鸭掌
一品鞭花烩鸭掌
青红椒炒鸭舌
豉油皇焗鸭舌
双椒鸭舌
松仁炒鸭舌
酱爆鸭舌
美极鸭下唇
五香鸭脖
绝味鸭脖
火爆鸭肠
香芹拌鸭肠
红汤鸭肠
酸姜烩鸭胗花
山椒烹鸭胗
冬菇焖鸭胗
红椒鸭胗
碧绿扣鸭四宝
四季豆鸭肚
脆炒鸭肚
干锅腊鸭舌
干锅焖神仙鸭
湘味鸭王
鸭肉炖炖魔竽
上海青红枣炖鸭
干锅口味鸭
清蒸盐水鹅
扬州风鹅
一口醉仙鹅
黄瓜烧鹅肉
酱爆鹅脯
家鹅炖土豆
Part3小小蛋类营养多
剁椒炒鸡蛋
豉椒炒鸡蛋
家乡鸡蛋蒜
苦瓜炒鸡蛋
三鲜水炒蛋
酱炒香葱鸡蛋
辣子炒鸡蛋
青椒红肠炒鸡蛋
虾仁炒蛋
辣味香蛋
豇豆煎蛋
香椿煎蛋
滑子菇煎鸡蛋
三彩煎蛋
蟹黄蛋
青豆花甲肉煎蛋
蛋黄百合
荷包蛋酱扒茄子
丝瓜煮荷包蛋
青红椒荷包蛋
萝卜丝煮荷包蛋
牛眼贝蒸水蛋
泡莱烩嫩蛋
虾米蒸蛋
三色肉末水蒸蛋
肉末蒸蛋
虾米粉丝蒸水蛋
文蛤蒸鸡蛋
四宝鸡蛋
豆花鸡蛋蒸星斑鱼
芝麻炸蛋
拔丝鸡蛋
奶黄蛋泡盏
蛋包番茄
鸡蛋卷饼
蛋皮韭菜卷
虾肉鸡蛋卷
葡萄干鸡蛋饼
蛋黄锅巴
烤青椒皮蛋
虎皮皮蛋
杭椒皮蛋
双椒拌皮蛋
花生米皮蛋
皮蛋拌黄瓜条
姜汁青红椒皮蛋
金银蛋上汤豆苗
滑子菇烩鸽蛋
鹌鹁蛋烧排骨
鹌鹑蛋红烧肉
蘑菇鹌鹁蛋
附录:实用饮食窍门80例
……
武汉牛肉吊锅怎么做
原料:牛肉300克,年糕150克,胡萝卜50克,青蒜(蒜苗)50克。
调料:沙嗲酱20克,排骨酱20克,糖5克,辣椒酱8克,味精5克,绍酒、酱油各5克,色拉油15克。
制作:1、将牛肉切成10克重的片备用;胡萝卜切成5克重的条;青蒜切成5厘米的段;年糕切成厚1.5厘米、长5厘米的条后放入沸水中大火汆1分钟。2、锅内放入色拉油,烧至七成热,放入沙嗲酱、排骨酱小火煸炒出香,放入麂子肉后烹入绍酒、辣椒酱、酱油、糖、1000克水大火烧开后再用小火煨40分钟出锅。3、吊锅内放入15克色拉油,烧至七成热时下入青蒜大火煸炒出香,加入胡萝卜条、年糕、烧好的麂子肉和烧麂子肉的汤汁大火烧5分钟后,下入味精调味即可。4、上桌时点上吊锅底部的酒精炉。
吊锅怎么做
您好!原料:老母鸡1只,葱姜若干,料酒2汤勺,水3升,蜜枣2汤勺(放红枣或者不放比较好),枸杞1茶匙。
做法:
1.冷冻半成品老母鸡退冰,处理干净。
2.斩块后胸部剔骨,这步可以省略,我家没有那么大的锅子,所以我给踢成肉来炖的。
3.锅中加入冷水、葱姜、料酒,煮出血沫后捞出备用。
4.此时一旁的砂锅加入3L的清水烧开,这样可以避免煮开的鸡肉遇冷水回缩。
5.煮开后的清水里加入葱姜。
6.再加入焯过水的鸡肉。
7.大火煮开后转小火炖煮3个半小时。
8.炖煮约2个半到3个小时候,可以放入红枣,我用的是蜜枣,只有蜜枣的说。
9.头出锅前再放入用水泡开的枸杞略煮片刻即可关火。鸡肉捞出控干备用。鸡汤分别装入保鲜盒中,冷却后放入冰室冷冻。
10.鸡胸肉切碎后可以做鸡丝凉面或者凉拌着吃。辣椒粉2汤勺+五香粉1茶匙+白芝麻1汤勺+蒜末1茶匙。
11.适量的油加温后泼到干调料的碗中搅拌均匀。
12.生抽+白糖+醋混合拌匀,调入熟辣椒油拌入鸡丝中即可食用。
参考《煲汤食谱网》
希望我的解答对您有所帮助,祝您生活愉快!
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