吊龙和雪花牛肉哪个嫩一点,雪花牛肉和吊龙哪个嫩

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牛肉吊龙和雪花哪个更嫩

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雪花嫩。

吊龙肉位于牛背上的牛里脊,是偏瘦的肉,雪花肥牛是肥瘦相间的,有肥肉才会更嫩点。

雪花牛肉即指脂肪沉积到肌肉纤维之间,形成明显的红、白相间,状似大理石花纹的牛。

雪花牛肉和吊龙哪个好吃

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吊龙比雪花牛肉好吃。吊龙肉位于牛背上的牛里脊,是偏瘦的肉,雪花肥牛是肥瘦相间的。吊龙肉是广东人的说法,吊龙是牛身上脂肪最少的部分,其肉质鲜滑,比较精道,又有一种独特的嚼劲,比雪花牛肉好吃。

雪花牛肉和吊龙哪个嫩

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吊龙。

吊龙是牛脊背上一长条肉,其肉质鲜滑。雪花牛肉,口感细腻,肉质嫩,但是没有吊龙嫩。

吊龙(吊菱膀)特点:有点肥吊龙是牛脊背上一长条肉,吊龙伴即吊龙下面那一小部分的肉。因为带了些肥肉比吊龙更加香滑可口,但同样细嚼无渣。

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