冬天牛肉怎么冻不上牛肉咋冻又烂又好-菲力牛肉网

冬天牛肉怎么冻不上牛肉咋冻又烂又好

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牛肉咋冻又烂又好

1、冷冻新鲜牛肉前首先要检查冰箱是否设置在正确的温度。冰箱在0°华氏度(约摄氏-18°)会让肉保持最长的和最佳状态。温度太低会让冰晶很快形成，从而破坏肉的味道和质地。

2、当冷冻牛肉，特别是生牛肉，最好不要直接用原本的包装或者裹着薄薄的保鲜膜，应该用比较厚的东西裹住牛肉，以防新鲜牛肉中的水分丧失，以及防止冰箱里的水分进入牛肉中。新鲜牛肉可以用冷藏袋和铝箔袋装起来放入冰箱，用来阻隔水分。

3、冷冻新鲜牛肉的时机很重要，如果购买来的新鲜牛肉在两天以内不能用完，那么就应该尽快的冻起来，这样可以保证牛肉维持最佳的质地和味道。为了方便取用，大块的牛肉在冷冻时应该分成合适的小块。

冬天牛肉不抽真空可以寄不

冬天牛肉不抽真空是可以寄的。这是跟冬天的天气有直接关系。在冬天尤其北方地区他的室外温度可以达到零下十几度。这样的温度可以使牛肉保存更长的时间。所以在冬天你不抽真空的话，利用包装材料多层包裹。就可以直接将牛肉寄出去。

牛肉可以冷冻保存吗

可以。如果是当天食用放在冷藏室就可以，如果不是当天食用就要放冷冻室保存。注意，未食用的牛肉不能清洗，不能沾水，可以把牛肉切成一小块的，装进保鲜袋里包起来，这样保存的时间会更长，放入冰柜或冰箱冷冻室。保存太久的牛肉，容易失去水分，影响口感，建议平日买牛肉还是吃多少买多少。

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