牛肉黄瓜香菜水饺？水煮牛肉黄瓜垫底的做法
大家好，今天来为大家解答牛肉黄瓜香菜水饺这个问题的一些问题点，包括水煮牛肉黄瓜垫底的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
水煮牛肉黄瓜垫底的做法
原料：牛里脊150克。辅料：黄瓜半根。调料：干辣椒5克、干花椒1克、花椒粉1克、蒜5瓣、姜3片、豆瓣酱15克、酱油10克、油25克、淀粉和鸡精适量。
做法：1、将牛里脊逆着纹理切成薄片，然后放淀粉、花生油、盐抓匀，腌制60分钟以上，然后倒掉溢出的血水；干辣椒切丁，姜蒜切片，黄瓜切成节；在一个碗里，铺入生黄瓜备用。锅内油7成热后，放入辣椒节炒香，然后加入花椒、蒜片姜片、郫县豆瓣炒出红油；加入开水、生抽，大火煮开用筷子夹起牛肉片，轻轻放入汤里（不要搅拌），中火煮开起锅的时候调入鸡精、香油，然后撒上香菜喝花椒粉即可不怕麻烦的，还可以增加一个步骤，味道会更好：锅内油7成热后，放入辣椒节炒香，然后连油带辣椒浇在水煮牛肉上面。
牛黄瓜条怎么吃法
牛黄瓜条适合作为开胃菜或凉菜食用。一般来说，可将黄瓜切成条状，加入腌制好的牛肉丝、葱花、辣椒等调料拌匀即可食用。
另外，也可以将牛黄瓜条作为夹在烤肉串上的食材，更加美味可口。
此外，也可以尝试加入自己喜欢的调料和食材，制作出适合自己口味的牛黄瓜条。
黄瓜牛杂的家常做法
准备材料：挂面200克、西红柿2个、牛杂2斤、土豆3个、洋葱半个、黄瓜1根、八角3个、花椒2小勺、桂皮1片、香叶2片、草果1个、老抽4大勺、料酒5大勺、盐4小勺、生姜1块、色拉油适量、香菜适量、芝麻适量、榨菜适量；
制作步骤：
1、牛杂冷水下锅，去除血水，锅中倒入色拉油，将洋葱和生姜炒出香味；
2、倒入牛杂，用中火翻炒2分钟左右，出香味，加入所有大料，继续翻炒均匀；
3、倒入料酒，炒匀，倒入老抽翻炒均匀；
4、撒入盐，炒匀，倒入西红柿块炒匀后，加锅盖，小火焖煮1小时；
5、打开锅盖，倒入土豆块，翻炒均匀，小火继续焖煮30分钟即可食用；
6、把面条煮好捞起；
7、取一大碗，舀少量的牛杂汤汁，（没有加水的汤汁会很浓）加入少量的白开水；
8、放入面条；
9、放入牛杂、黄瓜，香菜，榨菜，撒少量的白芝麻即可享用
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