好的牛肉可以保存多久不坏(新鲜牛肉可以保存多久)-菲力牛肉网

好的牛肉可以保存多久不坏(新鲜牛肉可以保存多久)

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牛肉能放几天不坏

牛肉保鲜的时间取决于保存的方式和温度。整块牛肉表面保持干燥，在冰箱保鲜能放1周左右，切片的牛肉保鲜很短，最好不要超过三天1。

新鲜牛肉在失去血液对其氧气的供应后，主要进行无氧呼吸，随着保存时间的延长，会产生乳酸，甚至变质的情况，所以放入冰箱保鲜的牛肉需要尽快食用，最多保存三天左右2。牛肉放在冰箱冷藏温度在1-8摄氏度时，保存时间在3天，随温度上升保存时间越短3。因此，牛肉保鲜的时间一般不超过三天。

煮熟的牛肉可以放多久

1、熟牛肉常温一般只能保存1～2天，如果是冬季室温的话，保存时间可以稍微延长一些，但是最好还是尽快吃完，以免熟牛肉变质无法食用。如果能将熟牛肉真空包装的话，这样可以在常温环境中存放一个星期左右的时间的。

2、熟牛肉不可以长时间在常温环境内存放，要么尽快吃完，要么将熟牛肉放入冰箱内冷冻，以免熟牛肉变质或者营养成分流失。把熟牛肉放置在负6℃左右的环境下，可以存放一个星期的时间;而在负12℃环境下可以保存15天左右。

3、保存熟牛肉的时候，可以把熟牛肉切成片状或者块状，将熟牛肉表面撒一些食盐之后放入干净的保鲜袋中，尽量排空保鲜袋内的空气就可以放入冰箱内冷藏了。食用熟牛肉的时候取出牛肉，清洗干净盐分之后就可以炖煮或者炒菜。

新鲜牛肉可以保存多久

正常外面售卖的牛肉商品标签上写的是-18°C保持期12个月。

冷冻牛肉，特别是生牛肉，如果在购买时包装没有冷冻，就不应该冷冻。一定要用足够厚的东西把肉包起来，防止水分进入肉里，因为这样可以防止冰箱燃烧。这可能涉及几层冷藏袋、重铝箔袋，甚至只有几层铝箔。其目的是建立一个屏障，使水分到达之前捕获的牛肉或完全阻止水分。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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