将牛肉做成牛排，自己买的牛肉是否可以做牛排-菲力牛肉网

将牛肉做成牛排，自己买的牛肉是否可以做牛排

大家好，今天给各位分享将牛肉做成牛排的一些知识，其中也会对自己买的牛肉是否可以做牛排进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

自己买的牛肉是否可以做牛排

自己在市场上买的牛肉可以做牛排，只要处理得当，口感上还是可以接受的。

我建议买牛里脊中间的部分，肉本身比较嫩，没有筋。

可以让卖家切一厘米左右的薄片，一整条里脊切起来比较好切。

用清水洗净，先放到盘子里，控半小时水，把血水倒掉，用厨房纸吸干牛肉表面。

铺在案板上，用刀背或肉锤把肉拍散，尽量每个地方都锤到。

准备黑胡椒粒、红酒、生抽、蚝油，抹到牛排上，揉匀，最后加入几滴香油。

装入保鲜袋，放到冰箱冷藏，4小时以上。我一般会提前一天腌。

煎的时候，先下入黄油化开，放入半颗洋葱丝。煎出香味后，盛出。喜欢洋葱的，可以留着铺盘。

放入牛排，中火煎到两面稍有点焦，就可以了，这时候中间已经熟但还是稍微有一点红丝的状态。

买回来牛肉怎么做成牛排又嫩又好吃

1、主料：牛排1Kg﹐白葱1棵﹐青椒20个，佐料酱﹕酱油6大勺﹐白糖3大勺﹐切好的葱4大勺﹐捣好的蒜2大勺﹐芝麻4大勺﹐香油2大勺﹐胡椒粉1/2小勺2、把牛排切成5-6cm大小﹐抽出脂肪去皮﹐将粘在排骨上的肉放拉平。

3、把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中﹐等佐料调匀后﹐在炭火上放上烤架﹐等烤架热了以后﹐放排骨烤出来。

生牛肉可以直接像牛排一样煎吗

可以，将生牛肉直接煎，非常好吃的一种做法，但是我们不要煎的太熟，煎到八分熟以后就可以了，然后跟煎牛排的方式是一样的，往上面加入一些橄榄油，会让它的味道更加的香。

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