原汤牛肉面的做法儿童食谱 适合幼儿园小朋友吃的面条
大家好,今天小编来为大家解答原汤牛肉面的做法儿童食谱这个问题,适合幼儿园小朋友吃的面条很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
汤面的汤怎么做
我们都了解纤细是没有味儿的,关键的味儿全是在汤面里边的,而汤面味儿的优劣就需要依据我们制做出去的高汤去分辨的,一般汤面的高汤有龙骨汤及其大骨汤也是有牛杂汤等,这种不一样的高汤做法全是不一样的,大伙儿能够依据自身喜爱的口感去挑选高汤,制做好高汤以后放进鲜面条煮开就好了。
猪骨高汤:猪骨高汤做法,将猪骨头猪大骨、脊梁骨洗干净斩块状,入开水锅中汆汤去血味,捞起来后,放进加有沸水的火锅中,加葱段、生姜文火煲煮3~4个钟头。猪骨高汤能够用于煲制各式各样滋补汤,还能够做为基本味来调料。
鸡大骨汤:鸡大骨汤做法,将鸡骨架清洗干净,入开水锅中焯透,放进火锅中,添加适量冷水烧开,转文火熬煮2钟头,再加几片姜提鲜除腥,再次续煮到汤浓味香时去掉漂油就可以了。鸡大骨汤用于做荤素搭配滋补汤都能够,依据本人口感,可在别的汤里提酸菜鱼火锅头。
牛骨头大骨汤:牛骨头大骨汤做法,将牛骨头洗干净斩块状,入开水锅中汆汤去血味,捞起来后,放进加有沸水的火锅中,加葱段、生姜灶火烧开,转文火煲煮4~5个钟头。料汁乳白色粘稠时就可以了。牛骨头大骨汤能够用于煲制各种各样荤素搭配滋补汤,还可以依据滋补汤的需要,用牛腱子肉或牛杂汤加茯苓、生姜片熬煮牛肉清汤取代牛骨头大骨汤。
熏骨大骨汤:熏骨大骨汤做法,取阔曼门窗骨清洗去除不必要植物油脂,砍断放进电烤箱,烤到呈深褐色,随后把烤好的牛骨头入开水锅中,加良姜、迷迭香、丁香花、茯苓煮滚后,转文火煲煮3~4个钟头,划清炒面,用沙布过虑一下就可以。熏骨大骨汤能够用于煲制各式各样滋补汤,具备与众不同的熏骨的焦香气。
肉骨香汤:肉骨香汤做法,将肉骨清洗去除不必要人体脂肪,放进开水锅中汆汤去血味,捞起来后,放进加有沸水的火锅中煮2个钟头,添加丁香花、肉桂粉、迷迭香、茯苓、丁香花煮到进味。肉骨香汤能够用于煲制各式各样荤素搭配滋补汤,具备淡淡的香辛料味和肉骨的浓香气。把握以上几类大骨汤高汤的做法,大伙儿就可以在熬汤时熟练掌握,作出好吃的面来。
适合幼儿园小朋友吃的面条
1、番茄鸡蛋面
原料:面条、番茄、鸡蛋各适量,盐、葱花、食用油各少许。
做法:
1、将面条放入开水锅中煮熟,面要煮软些,捞出后用凉开水泡一下。
2、番茄洗净后用开水烫一下,剥去皮,切片。
3、鸡蛋打入碗中,用筷子充分打搅,使鸡蛋起泡。
4、锅中放油,油开后放入葱花倒入鸡蛋液,用筷子向一个方向拨动,让蛋凝成蛋花,倒出。
5、另起锅将番茄倒入锅中炒烂,再将蛋花倒入,翻炒几下,加精盐、味精,倒入碗中。
6、吃时将面捞入碗中,浇上适量的番茄鸡蛋卤拌吃。
2、冬瓜肉末面条
原料:冬瓜、熟肉末、龙须面、适量清汤、熟植物油
做法:
1、冬瓜洗净去皮切块,在沸水中煮熟后切成小块备用。
2、将面条置于沸水中,煮熟后取出,用勺搅成短面条。
3、将熟肉末、冬瓜块及烂面条,加入清汤大火煮开,小火焖煮至面条烂熟即可。
3、南瓜菠菜面
材料:南瓜40克,菠菜20克,细面条30克,鸡蛋1个。
调料:高汤适量。
做法:1、南瓜洗净、切薄片;菠菜洗净,放入沸水中焯烫,捞出后切碎;鸡蛋磕入碗中,打散;细面条切小段。
2、锅内放高汤煮沸,放入南瓜片煮至七分熟时,放入面条段、鸡蛋液煮沸再放入菠菜碎,至所有食材熟透即可。
4、肉末面条
材料:面粉150克,瘦肉末8克,菠菜、胡萝卜各5克。
调料:高汤适量。
做法:1、面粉加水和成面团,擀成薄片,再切成细条,最后切成2厘米长的小段。
2、菠菜洗净,入沸水中焯烫,捞出,切小段;胡萝卜洗净,切小丁。
3、锅中放入高汤烧开后,放入胡萝卜丁大火煮至八分熟,再放入面条段和瘦肉末煮沸,放入菠菜段,再小火煮至所有食材热透即可。
5、炒面
等宝宝有了一定咀嚼能力,就可以尝试相对较硬一点的炒面了,这里推荐一款牛肉丝炒面,适合2岁以上的宝宝。
材料:牛肉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、乌冬面
做法:将乌冬面煮熟,捞出后沥干;炒锅内放入少许油,爆香葱段、蒜末,加入牛肉丝,后再加入胡萝卜丝、黄瓜丝,炒至8成熟后加入乌冬面、高汤、盐和酱油,继续炒至汤汁收干为止。
5岁儿童菜谱
5岁宝宝食谱中,每餐膳食应有几种食物组成,一般要包括充足的谷类或根茎类来提供基本的热量,其次要含有动植物蛋白质,再有要含有丰富的蔬菜和水果,提供身体必需的维生素和无机盐。最后脂肪、油、糖也是必不可少的,满足热能需要。
1、爱心蔬菜蛋饼
食材:南瓜50克、土豆1个、豌豆50克、鸡蛋3个、胡萝卜1根、菠菜1把、豌豆苗1把、奶酪1片、橄榄油适量。
做法:将新鲜豌豆剥出。土豆切丝。南瓜要连皮切丝,鸡蛋敲散。豌豆煮熟,平底锅入少量橄榄油,将南瓜丝、土豆丝放入炒熟,加盐调味。将打散的鸡蛋淋入土豆和南瓜中,慢慢烘熟。鸡蛋饼外圈慢慢熟后,用锅铲推一下,防止粘锅。均匀撒入煮熟的豌豆,再撒入切丝的奶酪。
2、Q版鸡蛋盅
食材:鸡蛋2个、沙拉酱、肉松、核桃碎、香菜末、盐、黑胡椒少许。
做法:用鸡蛋器把鸡蛋煮熟。煮熟后把蛋黄掏出来。准备好沙拉酱,肉松,核桃碎,香菜末,盐,黑胡椒等材料。在蛋黄里加入沙拉酱,加入肉松,核桃碎,香菜末,盐,黑胡椒碎搅匀。将搅拌好的蛋黄放入鸡蛋清中即可。
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