坨坨耙牛肉汤锅，坨坨豆豉粑制作-菲力牛肉网

坨坨耙牛肉汤锅，坨坨豆豉粑制作

其实坨坨耙牛肉汤锅的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解坨坨豆豉粑制作，因此呢，今天小编就来为大家分享坨坨耙牛肉汤锅的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

冬瓜羊肉汤的做法

主料：羊肉150克，冬瓜200克，花椒粉一勺，葱2克，八角一瓣，鸡精盐一勺，玉米油2勺，水适量

步骤：

1、羊肉洗净切成薄片。

2、葱切碎，冬瓜洗净去皮去籽切片。

3、锅内油烧热下入葱花爆香加水放入胡椒粉，八角，羊肉，盐。

4、肉好之后下入冬瓜煮熟加鸡精，香菜末即可。

坨坨牛肉的做法

用料:

牛肉1000克

姜5片

老抽2勺

糖适量

干辣椒5个

八角1个

料酒1勺

盐适量

大蒜1个

茴香少许

胡萝卜3根

豆瓣酱3勺

红烧坨坨牛肉的做法步骤:

步骤1

切好牛肉，成小坨坨。在热水里焯一下，去除血腥。

步骤2

大火，牛肉下油锅，翻炒。放入豆瓣酱，姜，花椒，大蒜，炒香。

步骤3

约2分钟后，锅里加水小火闷煮。同时放入1-2个八角，少许茴香（可根据自己喜好加入其他大料），老抽，5个左右的干海椒。

步骤4

闷煮至牛肉耙，需要约1个小时。放入胡萝卜块（可根据自己喜好换成其他素菜，如白萝卜，黄豆）

步骤5

再闷煮20分钟，待胡萝卜烧耙，就可以起锅了。

坨坨豆豉粑制作

材料

豆豉1大勺，小尖椒1把，花椒1小把、大葱1棵、八角2个、生姜1块、熟花生、熟芝麻、粗辣椒粉、白糖、盐、老抽、淀粉、植物油

做法

1、豆豉用少量植物油拌匀，上锅蒸20分钟。

2、蒸好的豆豉用勺子碾压。

3、油烧热，改小火将干辣椒、花椒炸香。

4、晾凉后装入保鲜袋，碾碎。

5、熟花生压碎、熟芝麻混合，备用。

6、油锅下葱、姜片、八角炸香后，将材料夹出不要。

7、用刚才炸葱姜的油，小火炒香豆豉。

8、下碾压好的干辣椒和花椒，炒香。

9、下花生、芝麻的混合物，炒香。

10、下干辣椒面，炒香，加适量白糖、盐、一点点酱油。

11、加适量开水，煮沸。

12、加水淀粉勾芡，起锅。

关于坨坨耙牛肉汤锅的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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