舌尖上的牛肉面 西固舌尖尖牛肉面是24小时营业
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西固舌尖尖牛肉面是24小时营业
西固舌尖尖牛肉面是周一到周日七天24小时营业的，这个以兰州文化为基础，主推兰州特色牛肉面和本土特色小吃的牛肉面品牌以加盟连锁的形式，迅速开遍了兰州各地，目前，已有30家直营店。
第一美食阿飞红烧牛肉面
原料
牛腩，水面
调料
A：泡海椒、泡姜、郫县豆瓣酱、花椒、大蒜、干海椒、油、盐、酱油、料酒。
B：冰糖、桂皮、山奈、八角、草果、丁香、陈皮、茶叶1小撮。
做法
1、牛肉切块，下冷水锅煮至沸腾去血水后清洗干净；
2、调料B装入纱布袋中；
3、锅烧热后倒入油，热后，放入切片的泡椒，泡姜，花椒爆香，加入豆瓣酱和干海椒炒香；
4、倒入牛腩，加入料酒和适量水，放入调料B。(茶叶可使牛肉更酥软)高压锅40分钟左右。
5、基础重庆小面调料：生抽提味，老抽提色，猪油添香，葱花，姜水，蒜水，鸡精，香醋，宜宾芽菜，涪陵榨菜碎，麻油，花椒油，辣椒油。
6、煮面+上海青；
7、再加入连汤红烧牛肉两大勺。撒上少许香菜即可。
舌尖尖牛肉面怎么样
过年回家新发现的一家，24小时营业，据说从来都是满座。
去了两次，每次都是人满，排队拿面要10分钟左右。味道很好，正宗的味道。把面一捞起来在鼻子前闻一下就能闻到一种很特殊的香味，只有小时候吃的面才有这种味道。面劲道，汤味道也好，辣子也好，牛肉也好。总的来说是可以推荐给全国人民的兰州牛肉面。END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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