牛肉土豆小丸子？做牛肉土豆丸子的方法-菲力牛肉网

牛肉土豆小丸子？做牛肉土豆丸子的方法

很多朋友对于牛肉土豆小丸子和如何做牛肉土豆丸子做牛肉土豆丸子的方法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉小丸子做法

在很多的汤面或者是煲汤的制作当中，我们都会使用到一些牛肉丸子。而且在广州等南方地区，都是非常喜欢吃牛肉丸子的。除了可以购买牛肉丸子，我们自己也可以制作。但是想要让牛肉丸子更加的有弹性，这就需要制作技巧了。今天我们就来告诉大家牛肉丸子有弹性的做法。

原料

牛肉、洋葱、鸡蛋、面包碎。

做法

1、葱一个切碎用黄油慢火炒软备用；

2、4汤匙面包碎、1汤匙土豆粉和1勺半（cup）牛奶或水拌匀，静置10分钟，成面糊；

3、放入适量的黑胡椒、白胡椒粉和1茶匙半盐拌匀；

4、放入400克牛肉末，我们家人还喜欢加入一茶匙黄色芥末，也可以不加的；

5、加入事先炒好的洋葱末；

6、加入一个蛋；

7、拌匀即可，不要求顺一个方向搅上筋的；

8、手上沾点水，将肉末搓成一个个小丸子；

9、锅里放黄油烧热后，放入丸子煎熟即可。

1.牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4.牛肉含钾和蛋白质

钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。

牛肉和什么蔬菜搭配做丸子好吃

牛肉可以和西红柿、胡萝卜、芹菜，土豆等搭配做丸子，下面是一种牛肉丸子的做法:

步骤1

先把土豆蒸熟，蒸土豆的功夫把小青椒，油菜，香菇都切成小丁

步骤2

把牛肉去筋<最好选择牛里脊肉或者后腿肉>用料理棒打成肉泥状

步骤3

把蒸好的土豆用勺子压成土豆泥和蔬菜丁混合

步骤4

牛肉里面放一点味极鲜酱油<一岁以上的宝宝可以稍微吃一点，要是做给一岁以下的宝宝就不要放啦>

步骤5

加一勺橄榄油<如果没有橄榄油可以放一点玉米油或者葵花籽油也可以，放点油肉泥不会很干很柴>

步骤6

肉泥里面放玉米淀粉<这里的玉米淀粉自己掌握好>

步骤7

把蔬菜和肉泥混合往一个方向搅拌，要是感觉稀就慢慢加淀粉，只到能捏成球状

步骤8

加入玉米粒，带上一次性手套把小丸子滚成一个个小球形

步骤9

放到盘子里，上锅蒸，因为是牛肉，所以蒸的时间最好在15分钟左右

如何做牛肉土豆丸子做牛肉土豆丸子的方法

1、准备所需食材：土豆、面包糠、牛肉、小葱等。

2、将土豆去皮洗净，切成小丁块放在蒸锅里蒸20分钟左右；牛肉洗净剁成馅儿。

3、热锅倒油，油热后，放入牛肉馅等肉变色后加入少许花椒粉调香，再继续炒1分钟左右。

4、将蒸熟的土豆和炒好的牛肉末加上小葱末拌在一起，加入少许黑胡椒粉、适量的盐及适量的面粉（加面粉可以让土豆丸子好成型）、最后加入少许食用油，最后搅拌成土豆泥备用。

5、将土豆泥搓成小丸子，并裹上面包糠摆在盘中备用；热锅倒入适量的食用油，将土豆丸子放入炸锅中炸成表面金黄沥干油捞出，点上沙拉酱就可以开吃了的。

文章到此结束，如果本次分享的牛肉土豆小丸子和如何做牛肉土豆丸子做牛肉土豆丸子的方法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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