牛肉土豆尖椒炖多久熟透？牛肉炖多长时间最嫩
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛肉土豆尖椒炖多久熟透和牛肉炖多长时间最嫩的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛肉土豆尖椒炖多久熟透以及牛肉炖多长时间最嫩的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
牛肉炖多长时间最嫩
炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。
2、旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。
3、在烧煮过程，盐要放的迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。
4、炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩
炖牛肉一般多久
20-90分钟。使用压力锅上汽之后开始计时，20分钟左右的时间就能够让牛肉萝卜熟透了。但使用的是普通锅具，则需要90分钟左右的时间才能够让牛肉软烂可口。另外在炖煮牛肉的过程当中，需要先将牛肉放入到锅里面，等到牛肉已经软烂快要出锅前的20分钟左右再将萝卜放进去。不然两种食物在一起煮的话会导致萝卜煮化。
土豆炖牛肉是用熟牛肉吗？怎么做好吃？
你好！我是楚香村，一个爱生活爱美食的宝妈！
土豆炖牛肉是用熟牛肉吗？怎么做好吃？
土豆炖牛肉当然是生牛肉，当然这个不排除已经焯过的的牛肉，虽然此时的牛肉吃不动也算是熟牛肉了。千万不要买熟食店里的酱牛肉回来炖，我想一般人都不会这么做的。
目前肉价飞涨，炖牛肉可是一道硬菜。最适合炖着吃的应该是牛腩，牛腩肥瘦相间，有筋、有肉、有油花，用来炖着吃口感最好。
食材：牛腩、土豆、生姜、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒、花椒
调味品：色拉油、食盐、白糖、料酒、生抽、老抽
步骤一：将牛腩切成大小均匀的块状，放入清水中浸泡两个小时，中途换水两次，彻底的将血水泡出来。
步骤二：锅中加入适量的冷水，放入牛腩，加入适量的料酒煮出浮沫后，捞出牛腩清洗干净。
步骤三：生姜切片，大葱切小段，蒜切片，干辣椒切段。热锅加油，放入葱姜蒜和干辣椒爆出香味，倒入牛肉翻炒至片刻。
步骤四：先加入桂皮、八角和花椒炒出香味后加入适量的料酒、生抽、白糖和老抽，翻炒至牛肉均匀的上色后加入足量的开水，大火煮开煮开后转小火。
步骤五：炖至筷子可以插穿牛肉时倒入切块的土豆，继续炖煮大概十分钟左右，加入适量的盐翻翻拌均匀，出锅撒上葱花即可。
我还得比较喜欢西红柿土豆炖牛腩，酸酸的味道很开胃。牛腩软烂可口，土豆粉粉甜甜，最后连汤汁都不放过，泡饭吃绝对美味。
我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉土豆尖椒炖多久熟透和牛肉炖多长时间最嫩问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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