西安腊牛肉的吃法 西安腊牛肉怎么吃
各位老铁们好，相信很多人对西安腊牛肉的吃法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于西安腊牛肉的吃法以及西安腊牛肉怎么吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
西安刘纪孝腊牛肉怎么吃
最佳的吃法就是烧烤，烧烤的腊牛肉口感鲜美，可以更好地体现出腊牛肉的原汁原味，同时还可以加入一些调料，搭配出更丰富的口味。根据查询相关资料信息显示，西安刘纪孝腊牛肉是一种非常受欢迎的食物，口感鲜美可口，而且营养丰富，可以满足不同人的口味。
西安腊牛肉的做法
腊牛肉的做法：
第一步骤：先把牛腱浸泡血水，这个过程大概需要一天以上，用香料和料酒，调料腌制浸泡一天以上。
第二步骤：把牛大骨放锅内烧开，小火熬4个小时，然后加入牛油。
第三步骤：把汤调好，然后炒糖色，炒好的糖色加到里面，然后把浸泡好的肉放进去煮就可以。最核心的还是秘制的香料，煮腊牛肉的香料这个是最关键，最讲究的。
小火煮上1.5小时，然后焖1小时，再开火煮30分钟，然后再焖，就可以了呢！做好的腊牛肉，颜色十分喜人，红彤彤的，关键是吃起来香浓馥郁，口味十分好。
西安腊牛肉怎么吃
可以做成爆炒腊牛肉食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：腊牛肉300克、酸辣椒5颗、红辣椒3颗、大蒜3瓣、生姜3片、香葱2颗。
1、锅中放入适量清水，水开放入牛肉焯水5分钟。
2、取出过清水切片备用。
3、配料切好备用。
4、起锅放油，油热放入除香葱叶的其他配料爆炒。
5、爆香放入腊牛肉。
6、放入2勺料酒继续翻炒。
7、料酒差不多炒干，倒入生抽、蚝油等调味料，继续翻拌均匀。
8、倒入半碗热水焖煮。
9、大火收汁，放入香葱叶，装盘出锅。
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