怎样拌生牛肉(凉拌熟牛肉怎样做好吃)
大家好，今天小编来为大家解答怎样拌生牛肉这个问题，凉拌熟牛肉怎样做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
生牛肉怎么腌制
材料：牛肉，食盐，鸡蛋，淀粉
具体做法：
1、把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。注意这一步千万不要把牛肉放水里浸泡，那会把牛肉中的血红蛋白泡掉，失去营养。
2、在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺耗油，提鲜。
3、加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。再放少量盐，一小点儿就行，因为前面已经放过酱油了。
4、在上面的基础上，打一个鸡蛋，整个打进去就行。放两捏淀粉。
5、把放好料的牛肉用手用力揉搓，使牛肉入味。
6、把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时。
生牛腿肉怎样做好吃
步骤1、准备牛腿750g、生姜适量、枸杞适量、红枣适量，将生姜切片，将处理干净的牛腿放入冷水锅焯水，放入姜片、料酒烧开；
步骤2、捞出牛腿清洗干净，将牛腿放入砂锅中，加入没过食材的凉水，放入姜片、料酒、红枣，盖上锅盖大火烧开；
步骤3、转中小火烧2小时以上，中途水少了可加几次水；
步骤4、当牛腿炖至软烂时，放入洗净的枸杞、两勺食盐、胡椒粉搅匀即可出锅。
凉拌熟牛肉怎样做好吃
1、食材：熟牛肉250克、生抽1勺、海鲜酱油1勺、大蒜半头、辣椒油2勺、香菜1棵。
2、牛肉冰箱取出，解冻后用蒸屉蒸几分钟，取出微微晾凉。
3、切成大厚片，不要切得太薄了，厚一点吃起来才过瘾。
4、蒜切粒状，香菜切小段，放入酱油，生抽。
5、在放入辣椒油和2勺的水搅拌均匀。如果有牛肉汤就用牛肉汤代替水。
6、放入切好的牛肉拌匀即可。静置几分钟后再翻拌几下。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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